සාම්ප්රදායික ගවමස් වර්ග යනු මහා බි්රතාන්යයේ ජාතික ආහාරයක් වන රෝස්ට් බීෆ් සහ යෝක්ෂයර් පුඩිං සඳහා හොඳම සහායකය. එබැවින් ඔබට එය පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකි විට සකසන ලද සොහොන් කොවා මිලදී ගත හැකිද? ඔබට මිලදී ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් වඩා රසවත්ද?
හොද්ද සඳහා උපක්රමය නම්, ඔබේ රෝස් සිට රසවත් පෑන් යුෂ භාවිතා කිරීමයි. එවිට ඔබට අවශ්ය සියලු සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් සහ ඔබගේ ඉරිඟු පාන් හෝ භෝජන සංග්රහය පරිවර්තනය කරනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රෝස් මස් වලින් 1 කුසලාන පෑන් යුෂ (වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු, පහත සටහන බලන්න)
- 1/2 වීදුරු රතු වයින් හෝ වරායක්
- 500ml (1 පෑන්) මස් හෝ
- එළවළු තොගයක්
- 1 ටීප් බටර්, අයිස් ශීත (භාවිතා කිරීමට පෙර පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තබා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පසුම්බි මස් පිසූ පසු උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න, ඇලුමිනියම් තීරු ආකාරයෙන් ලිහිල්ව තබන්න, එක පැත්තක විවේකයක් තබන්න. කිසිදු අතිරික්ත මේදය වත් කරන්න.
- මස් යුෂ බුබුලට තෙක් ඉහළ තාපයක් උඩ උදුන මත ඉහළට තම්බන පෑන තැබිය යුතුය, ඉක්මනින් බුබුලක් ලෙස නොපුලුවා
- රතු වයින් තුල වත් කර ලී හැන්දක් හෝ spatula සමග පෑන් පහළ සිට සියලු යුෂ පුලුස්සා. එය ඇලෙනසුළු, සංකේන්ද්රිත වීදුරු වලට අඩු වන තුරු මෙය බුබුලට ඉඩ දෙන්න. අඩු කිරීම සිදුවන්නේ ඉතා ඉක්මනින් වන බැවින් ප්ලාස්ටික් පිට්ටනිය නොසලකා හරිනු නොලැබේ.
- අඩු කරන ලද ග්ලැසියර සංස්ථාගත කිරීම සඳහා තොග එකතු කරන්න.
- සීනි කැටයක් තුලට සිහින් පටියකින් කපාගත් සහ තුනී කපාගන්න.
- බිත්තර කපා හැරීමෙන් පසු, බටර් සියල්ලම අවශෝෂණය වන තෙක් කුඩා කැබලිවල බටර් එකතු කරන්න. අයිස් සීතල බටර් එකතු කිරීමෙන් පමණක් රසය එකතු කරයි.
- මස් යුෂ අතහැර දමා තිබේදැයි පරීක්ෂා කර බැලීම සඳහා මස් මාළු පරීක්ෂා කරන්න (හරක් මස් සහ බැටළු පැටවුන් නිතර මස් ලිහිල් වන විට). මෙම ගෙඩිවලින් කපන ලද මෙම යුෂ එකතු කර තවත් ඉක්මනින් උනුට ලබා දෙන්න.
- අවශ්ය වන තෙක් උණුසුම්ව තබන්න, පසුව උණුසුම් කළ සෝස් බෝට්ටුවකට තදින් පහර දෙන්න.