හැම විටම රසවත් රසවත් ඌරු මස් කන්න
ඌරු මස් කූන ආහාර පිසීමේදී බොහෝ අයගේ ලොකුම ගැටළුව වන්නේ වියළි, රළු සහ රසය නැති බවය. ඌරුමස් සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශිත ක්රමයක් වන්නේ වසර ගණනාවක් තිස්සේ එය හොඳින් ආහාරයට ගැනීමයි.
පරිපූර්ණ ඌරු මස්කූරු වට්ටෝරුව බලන්න.
මෙය ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ සැලකිල්ලට හේතුවක් වී තිබුණත් අද ඌරු මස් මාධ්යය පිසීම සඳහා පරිස්සමෙන් සුරක්ෂිතයි. එයින් අදහස් වන්නේ එය සුළු රතු පැහැයක් ගනී.
(වැඩි විස්තර සඳහා ඌරු මස් පිඟාන බලන්න) බලන්න.
තවත් ප්රශ්නයක් වන්නේ නූතන ඌරු මස් අවුරුදු ගණනකට පෙර ඌරු මස්වලට වඩා සැහැල්ලුයි. එය අඩු මේදය අඩංගු නිසා එය අඩු තෙගුණයකි. මෙය වඩාත් උග්ර ප්රශ්නයක් ඇති කරයි.
අන්තිමට, ඌරු මස් කැබලි ඝනකම කෙතරම් ඝෝෂාකාරීද යන්න ප්රශ්නයක් තිබේ. ඔබ ඌරු මස් අඟුරු අඟලක් මෙන් ඝනකමින් කනවා නම්, එය තෙත් සහ පදම් කළ හැකි වන පරිදි ඔවුන් සූදානම් කිරීම ඉතාම අමාරු වනු ඇත.
ශුභාරංචිය සියලු ගැටලු පහසුවෙන් මග හැරිය හැකි බවය. පරිපූර්ණ ඌරු මස් චොප්ස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ සරල මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
- හොඳම ඌරු මස්කූරු කේන්ද්රීයව කැපූ බැටළුවන් හෝ මධ්ය අච්චු රබර් චොප්සි අඟලක ඝනකයක් වේ. ඔබ බඩ ඉරිඟු හෝ රිබන් චොප්වරයෙකු සමඟ යනවා නම්, ඌරු මස් කැබලි සමඟ වඩා හොඳ ප්රතිඵල ඔබට ලැබෙනු ඇත. අස්ථි පමණක් රසය දායක වන අතර එය ඌරු මස් කපා ලස්සන හා ඉස්ම සහිත නොවීම සඳහා උපකාර කරයි.
- කුකුළා ආරම්භ කිරීමට පෙර ඌරු මස් කැබලිවල කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ ඔබේ අවන් එක 400 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක් විය හැක.
- ඌරු මස් කඩමණ්ඩල කඩදාසි තුවා සමග වියළන්න , ඉන්පසු කොහර් ලුණු සමග ත්යාගශීලීව කන්න. එය ලුණු ස්ඵටිකයක් මස් බවට පත් කිරීමට උපකාර කරයි. ඌරු මස් කැබලි වියළීම සඳහා ඔවුන්ට ඇත්ත වශයෙන්ම දුඹුරු පැහැති සෙවණක් ලබා ගැනීමට උපකාර කිරීමයි. නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා කාලය මෙයයි.
- අධික තාප එළවළු තෙල් තේ හැඳි සමග ස්ටෝවෙටොප් මත උඳුනේ ඇති ඔරොත්තු දෙන අවන්හල උණුසුම් කරන්න. ඔබ පමණක් පෑන් සමස්ත මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තෙල් අවශ්ය. දුම් පානය උණුසුම්. එය ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වීමට විනාඩි 4 ක් හෝ පහක් ගත විය හැකිය.
- දුම්පානය උණුසුම් පෑන් වෙත ඌරු මස්කූරු එක් කරන්න. ඒවා නොපවතින අතර මිනිත්තු තුනක් එහි වාඩි වී සිටින්න.
- ඊට පස්සේ කට්ටිය උඩින් පයිප් එක අරන් උඳුනට මාරු කරන්න. මිනිත්තු 6 සිට 7 දක්වා විනාඩි කරකවන්න. අපේක්ෂිත පරිත්යාග කිරීම සඳහා, ඔබ චොප්ස්ටර් කේන්ද්රයේ ඔබේ thumb ඔබා ගැනීමට හැකි විය හැකි අතර එය ඔබේ අතේ මත තදින් පෙරළෙන බව දැනෙනවා. එය පඳුරුවලින් හෝ ජෙලි මෙන් පෙනුනේ නම් එය තවමත් සිදු නොවේ. අනෙක් අතට, එය දුෂ්කර නම්, ඔබ එය වැඩි කර ඇත. උඳුනෙන් කපා ඉවත් කිරීමේ ඉලක්කය උෂ්ණත්වය 140 ° F පමණ වන නමුත්, නියත වශයෙන්ම මෙය යුෂ උරා බොන ලෙස උෂ්ණත්වමානයක් සහිත චොප්සාවක් තුළ සිදුරු තුල සිදුරක් නොතැබිය යුතුය.
- කපනයන් සිදු කරන විට, උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, තහඩුවකට චොප්සි සහ ටැබ් සමග කූඩාරම් මිනිත්තු තුනක් හෝ හතරක් සඳහා. ඔවුන් විවේකයෙන් සිටියදී චොප්ස්ටර් 145 ° F පමණ වේ. සරල පෑන් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.