සුබ සතොස සහ පාස්කු බැටළුව උණුසුම් බත් බන් බන් නොමැතිව කිසිදාක සමාන නොවිය හැකිය. මෙම උණුසුම් ක්රොස් බන් වට්ටෝරුව ඉතා උණුසුම් හා සැහැල්ලු වට්ටෝරුවකි. එය ඇටසැකිලි පිටි සහ මන්දගාමී නැගීම අවශ්ය වන සම්ප්රදායික උණුසුම් හරස් බන් වට්ටෝරුවකට වඩා පහසුය. වට්ටෝරුව ඉක්මන් විය හැකි නමුත් කිසිදු ආකාරයකින් සැකසහිත ය: මිහිරි, කුළුබඩු බනිස් සාම්ප්රදායික මෙන් හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බනිස් සඳහා:
- 1 lb. 2 oz./500 g. ශක්තිමත් පාන් පිටි
- 2 oz./55 ග්රෑම්. මාස්කොවාඩෝ සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 3 ෆොස්ෆේට්.
- මිශ්ර කුළු බඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
- 2 oz./55 ග්රෑම්. බටර් (සීතල, කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 3 1/2 oz./150 ග්රෑම්. මිශ්රකළ වියළි පලතුරු
- 1 oz./25 ග්රෑම්. කැන්ඩි මිශ්රනයිය
- 1/4 oz./7 g. වියලී යීස්ට්
- 1/2 pint / 300 ml. කිරි (උණුසුම්, උණුසුම් නොවන)
- ක්රොස්:
- 2 1/2 oz./75 ග්රෑම්. සියළුම කාර්ය බහුල සිහින් පිටි
- 1 1/2 oz./35 ග්රෑම්. බටර් (සීතල, කුඩා කැබලිවලට කපා)
- ග්ලාස්:
- 1 1/2 tablespoon ඇප්රිකොට් ජෑම් (උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: මෙම වට්ටෝරුවට විවිධ පියවරයන් ඇතත්, මෙම උණුසුම් හරස් බනිස් පිළිවෙලින් වර්ග කළ හැකි වර්ග වලට බෙදනු ලැබේ.
බනිස් කරන්න
- ලොකු පාන් බඳුනක පිටි, සීනි, ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. බටර් කෑලි එකතු කර රළු වැලි සමාන වන තුරු බටර් පිටි බවට හරවන්න. එවිට, වියළි පලතුරු, මිශ්ර ලුණු හා ඇසිඩ් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය මත යීස්ට් ඉසිය යුතු අතර, අවසානයේ, උණුසුම් කිරි වත්. මෘදු, ඇලෙනසුළු ඇනූ සෑදෙන තුරු මෘදු පෙති කපන්න.
- සැහැල්ලු පිටි මතුපිටට පිටි ගුලිය මතට විනාඩි 10 කට වඩා අඩු හෝ සිල්ක් සිනිඳු පිටි ගුලියක් සාදන තෙක් ඇඹරීම. විශාල, සැහැල්ලු තෙල් සහිත පාත්රයෙහි ඇනූ තබන්න. පිරිසිදු තේ තුවා සහිත ආවරණය සහ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තුරුම උණුසුම් (නොවන උණුසුම්) ස්ථානයකට නැගෙන්නට. මෙය පැය 2 ක් පමණ ගත යුතුය.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය මතට ඇඹරීමට, පිටි ගුලියකින් මුළු පිටි තට්ටුව මිනිත්තු දෙකකට නැවත වරක් කන්න. ඇනූ භාජනය 12 දක්වා කපා බනිස් හැඩයට එක් කරන්න. සැහැල්ලු තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් තබන්න. තියුණු පිහියකින් බනිස් කපන මුදුනේ නොගැඹුරු කුරුසය කපා දමන්න.
- පිරිසිදු තේ තුවා සහිත බනිස් ආවරණය කිරීම සහ මිනිත්තු 45 ක් පමණ නැවත නැඟිටුවීම හෝ හොඳින් වැඩෙන තුරු.
- 425 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
හරස් කරන්න
- පිටි තුළ බටර් ඔසවාගෙන ටිකක් සීතල වතුර (1/2 තේ හැදි) එකතු කරන්න, ඝන-අළු පිටි ගුලිය කරන්න. වියළි නම්, තව ටිකක් වතුර එකතු කරන්න. අඩියක් කපා, හා එක් එක් භාගය 6. බෝතල් තුළ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. බෝල ඉතා දුෂ්කර වන අතර එය පෙරළීම පහසුය.
- එක් එක් කුඩා පිටි ගුලිය බෝලයක් දිගු සිහින් සොසේජස් පටියකින් කපා, අර්ධ කපා, සහ බනිස් කුරුල්ලන්ගේ කුරුල්ලන්ගේ කුරුල්ලා එක් එක් 'සොසේජස්' තදින් මුදා හරිනු ඇත.
- මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සූ හෝ බනිස් හොඳට රස්සා සහ රතු දුඹුරු යනුවෙන් තෙක් පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ ජෑම් සමඟ බනිස් බදින. කම්බි රැක් මත බනිස් කුට්ටි උඩට දමා සිසිල් වීමට යන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 274 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 20 mg |
| සෝඩියම් | 822 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |