පිටත සීතලක් නම්, ඔබ උණුසුම් හා උණුසුම් දෙයක් තෘප්තිමත් නම්, ගෙදර හැදූ එළුමස් ස්ටූ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. මෙම හදවතේ ආහාරය ප්රෝටීන්, එළවළු සහ රසය සමඟ පටවා ඇත.
මේ මොහොතේ එළුමස් නොවන්න? බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න. Mutton යනු පරණ බැටළු පැටවකුයි. එළුමස්, හග්ට් සහ බැටළු පැටවුන්ගේ මස් විවිධාකාර අවධිවල බැටළුවන්ගෙන් පැමිණේ. බැටළු පැටවා බිළි බැටළුවෙක්. Hogget වැඩිහිටි එහෙත් බාල වයස් වල මස් වේ. එළුමස් යනු වැඩිහිටි බැටළුවන්ගේ මස් ය.
බැටළු පැටවෙකු මෙන් මුන්ටන් නම් මස් වර්ගයක් තරම් ජනප්රිය නොවේ. වයසට ගිය බැටළුවෙකුට වඩා බැටළු පැටවෙකු සොයා ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. මෙම ප්රදේශය තුළ ඔබේ එළුමස් මාර්ගයට පැමිණිය නොහැකි නම්, ඔබ බැටළුවා සඳහා බැටළුව සඳහා ආදේශ කළ හැකිය. බැටළුවාගේ මස් පිරිමැසීමක් ඇති බව දැන ගන්න.
බැටළුවෙකු හෝ මස් හෝ මස් හෝ මස් හෝ මස් වල ප්රධාන ආහාරය වන්නේ එක්සත් ජනපදයේ බැටළුවෙකු වුවද, පහත දැක්වෙන දේ ඇත. උදාහරණයක් ලෙස මට්ටන් ගම්මිරිස් නාගයා ජාතියේ සාම්ප්රදායික ආහාර වේලාවේ කොටසක් වේ. බ්රිතාන්ය, ග්රීක්, නයිජීරියාවේ, දකුනු ආසියානුවන්, නවසීලන්තය සහ ඉරාන ජාතිකයන් විසින් බැටළුවන්ගේ මස් බහුලවම අනුභව කරනු ලැබේ. ඇමෙරිකාවේ සංක්රමණික ප්රජාවන් ගණනාවක එළුමස් හා බැටළු පැටවුන් ආදරය කරන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. ගේ බෙල්ල සහ එළුමස් පියයුරු, අතිරික්ත මේදය කපා, 2 අඟල් කැබලි කපා
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස්
- 2 තේ හැදි.
- සියලු පිටි පිටි
- 1 t bsp. එළවලු තෙල්
- 6 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- අඟල් 1 ක කැබලි 2 ක් කපා
- 1 මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු, පලතුරු හා 1 අඟල් කැබැල්ලකට කපා
- 1/4 කුසලාන කෙචප්
- 1/4 බර
- කොළ බෝංචි , අඟල් 1 ක අඟල් කපා
- 1 විශාල රුසට් අර්තාපල්, පලතුරු හා අඟල් 1 ක කැබලි කපා
- 1 කුඩා turnip, පලතුරු හා 1 අඟල් කැබලි කපා
- 2 මධ්යම කැරට්, පලතුරු හා අඟල් 1 ක කැබලි කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි සමග පිටි සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්තරම් ලෙස එළවළු හෝ බැටළු පැටවෙන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය තබා ගැනීමට විශාල ලන්දේසි උඳුනක් තුල තෙල් උණු කර දමන්න. ක්ෂණිකව මස් සමූහය නොසළකා ගැනීම සඳහා එක් ස්ථරයක් තුළ එළවළු තීරු. (ඔබට මෙය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.) චිකන් තොග, සැල්දිරි, රස ලූනු හා කෙචප් එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්.
- වේගය අඩු කිරීමට, තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ පැයක් පමණ simmer.
- එළුමස් පැයක් සඳහා පිසූ පසු, බඳුනේ මස් සඳහා හරිත බෝංචි, අර්තාපල්, turnip සහ කැරට් එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්. මිනිත්තු 30 ක් පමණ වන එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් සෙමින් පිපිරෙන අතර නැවත ගසනු ලැබේ. අවශ්ය නම් අතිරේක ලුණු හා ගම්මිරිස් රස එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 402 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 66 මිලි |
| සෝඩියම් | 952 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |