බ්රිතාන්ය ආහාරවල මිශ්ර කුළු බඩු මොනවාද?

මිශ්ර කුළු බඩු, පුඩිං කුළු බඩු ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, බ්රිතාන්ය ආහාර පිසීම තුළ නිතර භාවිතා වේ. එහි සාමාන්ය ශබ්ද විකාශන නාමය විය හැක්කේ, මෙම මිශ්රණය අවම වශයෙන් 1828 දක්වා අවම වශයෙන් දක්වා ඇති බැවින් එය බ්රිතාන්ය සූපවේදීන්ගේ අමුද්රව්යයක් ලෙස සොයාගත හැකිය. එය බොහෝ විට සූදානම මිල දී ගෙන ඇති ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කුළු බඩු මිශ්රණයකි. උණුසුම්, කුළුබඩු රසයන් බොහෝ සාම්ප්රදායික බි්රතාන්ය වට්ටෝරු, විශේෂයෙන්ම නත්තල් කේක් , නත්තල් පුඩිං , උණුසුම් හරස් බන් සහ තවත් බොහෝ කේක්, පයි සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල කොටසක් වේ.

කුළුබඩු මත විශේෂයෙන් කුළුබඩු ප්රධාන වශයෙන් පැණිරසයි. එය බොහෝ විට ෙබ්කිං දී භාවිතා වේ, නැතහොත් පළතුරු වැඩි හෝ වෙනත් මිහිරි අමුද්රව්ය සමග ඒකාබද්ධ. රසය ටිකක් පොහොසත් වන අතර, කුළුබඩු බොහෝ විට නත්තල් අතුරුපස හා අනෙකුත් වට්ටෝරු වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ. මිශ්ර කුළු බඩු මිහිරි කේක් සඳහා පමණක් භාවිතා කර නැත.

මිශ්ර කුළුබඩු යනු කුමක්ද?

මෙම කුළු බඩු මිශ්රණයේ ස්වල්ප වශයෙන් නම්යශීලී වුවත්, එය නිශ්චිත අමුද්රව්ය එකතු කරයි. මිශ්ර කුළු බඩු කිහිපයක් පහත දැක්වෙන බිම් කුළු බඩු ඇතුළත් වේ: කුරුඳු, කොරියර්න් බීජ, කරවල, සාදික්කා, ඉඟුරු, කරාබුනැටි, සැල්මෙක්ස් සහ වසන්තය.

මිශ්ර කුළු බඩු ඇතුළු සියල්ලම අඩංගු වුවද, මිශ්රණය සඳහා තනි කුළු බඩු ආදේශ කළ නොහැක. මෙම දෙදෙනා බොහෝ විට ව්යාකූලව සිටිති. එහෙත් ජෝසිකා ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, සුවඳින් ගම්මිරිස්, පිමෙන්ටා, තුර්කිය යෙන්බයිබාර් හෝ නව කුළු බඩු යනාදිය ලෙස හඳුන්වන අතර, Pimenta dioica හි වියළි නොකැඩූ පලතුරු වේ.

මිශ්ර කුළු බඩු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

මිශ්ර කුළු බඩු සාමාන්යයෙන් වීදුරු භාජන හෝ සෙලෝපේන් පැකට්වල තිබේ. සෘජු හිරු එළියේ සිට සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න. සම්පූර්ණ කුළු බක්කි බෙරි හොඳින් හොදින් මිදෙන්නට, ශීතකරණය තුළ බිම් කුළුබඩු දැමීමට එපා.

මිශ්ර කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න

මිශ්ර කුළු බඩු සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සහිත සුපරීක්ෂාකාරී සමබරව ඇති මිශ්රණයක් පූර්ව මිශ්ර වී තිබේ.

නිවැරදිව ගෙදර මිශ්රණය සෑදීමට උත්සාහ කිරීම කළ නොහැකිය. මෙහි ආසන්න ප්රමාණ:

• 1 tablespoon ground කුරුඳු
• 1 tablespoon බිම් සාදික්කා
• 2 තේ හැඳි බිම මස්
• 1 තේ හැන්දක පස් කරාබුනැටි
• 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
• 1 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
• 1 tablespoon ground allspice

සැහැල්ලු බඳුනක සියළුම අමුද්රව්ය සහ ගබඩාව හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුළු බඩු මාස ​​කිහිපයක් සඳහා නැවුම් වේ. භාවිතා කිරීමට පෙර මිශ්රණය හොඳින් සේදීම.

මිශ්ර කුළු බඩු සඳහා විකල්ප

ඔබ ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලේ මිශ්ර කුළු බඩු සොයාගත නොහැකි අතර ඔබේම නිර්මාණයක් නොකිරීමට තෝරා නොගන්නේ නම් ඔබට තවමත් අව්යාජ බිතුසිතුවම් සෑදිය හැකිය. වට්ටක්කා පයි කුළු බඩු මිශ්ර කුළු බඩු සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන අතර එය සමාන රසය නිර්මාණය කරනු ඇත. කොකේක්රීඩීන් හෝ speculaaskruiden නමින් හැඳින්වෙන ලන්දේසි කුළුබඩුවක් මිශ්ර කුළු බඩු හා සමාන වේ. ලන්දේසි කුළු බඩු මිශ්ර කර ඇත්තේ දෙසැම්බර් 5 දා ලන්දේසි සින්ටර්ක්කාස් උත්සවයට සමගාමීව ආහාරවලට සම්බන්ධ කිරීමයි.