කපටි, ඇලෙනසුළු ටොෆී ඇපල් මිරිස් සරත් සෘතුවේ හෝ ශීත ඍතුවේ දී නියම ලෙස සලකනු ලැබේ, Bonfire රාත්රී හෝ හැලොවීන් සඳහා එය පරිපූර්ණ කරන්නේ එයයි. ඔවුන් ඉතා සරලය. එම සරත් සෘතුවේ සවස් කාලය සඳහා පමණක් ඒවා රඳවා නොගනී. ඔවුන් අවුරුද්දේ ඕනෑම මොහොතක රසවත් වේ. සාප්පු සවාරියක් මිල දී ගත්තාම, ඔවුන්ගේම සිතිවිලි ඇති කර ගැනීමට උත්සාහ කර බලන්න.
ටොෆී ඇපල් ඉක්මනින් හැකි ඉක්මනින් අනුභව කළ හැකි නමුත් ඒවා ගබඩා කරනු ඇත, ඔබට සෙලෝපේන් හෝ ග්රීස්පිරිපොලේ කඩදාසියකින් ඒවා ඔසවා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/3 කෝප්ප / 450 ග්රෑම්
- රන්වන් වර්ක් සීනි
- ½ ක කුසලාන / 120 ml වතුර (උණුසුම්)
- Tablespoon දියර ග්ලූකෝස්
- 1 තේ හැන්දක සුදු විනාකිරි
- රතු ආහාර වර්ණක 1/2 තේ හැන්දක
- කුඩා රතු ඇපල් 8 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි, උණුසුම් ජලය, ග්ලූකෝස් සහ විනාකිරි විශාල සෝස්පේන් බවට පත් කරන්න. ඇවිස්සීමත්, සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා මෘදු තාපය, මෙම අදියරේ උනු නොවේ.
- සියලු සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව තාපය ඉහළට තිරිඟු ගෙන එනු ඇත. විසුරුවා හැරුණු පසු, ඉතිරි සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. සීනි හෝ ටෝෆි උෂ්ණත්වමානයක් උෂ්ණත්වය 140 ° C / 270 ° F දක්වා උකහා ගැනීම විනාඩි 10 - 20 ක් ගතවේ.
- ඔබ සීනි හෝ ටෝෆි උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, සීතල වතුර භාජනයකට ගෙන ගොස්, ටෙෆීෆ හිසකෙස් ඝන වීමෙන් පසුව, සීතල වතුරට ටෙක්ෆා ටිකක් ඇදගන්න. ටොෆී වතුරට පහර දෙන විට එය ඝනක විය යුතු අතර, එය වතුරෙන් ඉවත් කළ විට, ටොෆී නූල් තවමත් සුළු වශයෙන් නම්යශීලී විය යුතු නැත. ටොෆී මෘදු නම්, පිසීමට දිගටම.
- ටෙරීෆි තාපාංකය අතරතුර, විශාල භාජනයක් තුළ ඇපල් තබා නටන ලද ජලය ආවරණය කරයි. මිනිත්තු කීපයක්ම වතුරෙන් ඉවත් කරන්න, ඇපල් ටී ටුවල් අතුල්ලා හා හොඳින් වියළන්න. උණු වතුර හා රෙස්ටි ඇපල් වලින් ඕනෑම ඉටි සහිත මතුපිටක් ඉවත් කරනු ඇත. සියල්ලම වියලූ පසු, ඇපල් දඬු යට ඉවත් හා චැපිස්ට් හෝ ලෝලී සැරයටිය තල්ලු කරන්න.
- ග්රීස්පොෆෝ කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයක්
- ටෙරීෆීට් සූදානම් වන විට, තාපාංකයෙන් ඉවත් වන අතර බුබුලු අවහිර කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු පහක් සඳහා නැගී සිටින්න. ඇපල් මත සුමට මතුපිටක් සාදා ගැනීම සඳහා සියලු බුබුලු අඩුවන තෙක් බලා සිටීම වැදගත්ය. බුබුලු රැවුල නතර කිරීමෙන් පසු ආහාර වර්ණ එකතු කර මෘදු ලෙස හැසිරෙන්න.
- ඉක්මනින් වැඩ කිරීම, පඳුරු ටිකක් තලා හා ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට ටොෆී හා ටි්රප්ස් බවට ඇපල් ඔතා. පෑන් සිට ඔසවා ඉවත් කිරීම සඳහා අතිරේක තෙතනයකට ඉඩ දෙන්න. ටොෆී ඇපල් බැදුම් පත්රය මතට තබා විනාඩි 20 ක පමණ කාලයක් තැබිය හැක. ටෝෆික් ඝනකම ඝන වී ඝනවී යනවා නම්, තාපය මත උණුසුම්ව තබන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. ඔබ ටොෆී ඇපල් ආහාරයට නොගන්නේ නම්, සෙලෝපේන් ඔතා.