මෙම පෙළඹවූ මී පැණි පාට පැටවුන් පියයුරු වට්ටෝරුව ඉතා සූක්ෂම ලෙස සකස් කිරීමට පහසු වන අතර එය ඔබේ අමුත්තන්ට සඳහා ලස්සන දර්ශනීය අංගයක් නිර්මාණය කරනු ඇත. සිය පැණි රසයෙන් යුත් තාරාවකින් යුක්තව වර්ණවත් ඉපීළු එළවළු සහ පොහොසත් ගරානිනුත්, විශේෂ අවස්ථාවලදී ආහාර වේලක් සාදා ගැනීම සඳහා සේවය කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ඩකා මැග්රේට් හෝ " මැග්රේ ඩි ඇන්ටන් " භාවිතා කරයි. මලාර්ඩ් යනු විශාල ප්රමාණයේ පියයුරු මස් සඳහා වන විශාල පක්ෂියා වේ. 1959 දී හොටෙල් ඩි ෆ්රාන්ස් හි ස්පෝක් මස්කට් මස් වර්ගයක් සොයා ගැනීමට ප්රථම තරු මිෂෙල්න් සූපවේදී ඇන්ඩ්රේ ඩගුවින් පළමුවැන්නා බවට පත්විය.
මැග්රට් "පියයුරු" යනුවෙන් පරිවර්ථනය කරයි. එය කුකුළු මස් හැරුණු විට කුකුළු මස් හැර කුකුල් හැරුණු විට මින් අදහස් කෙරෙන්නේ එය "කුකුල් මව්" සඳහා ප්රංශ වචනයයි. කෙසේ වෙතත් මැග්රට් සෑම විටම පාහේ තාරාවන්ට යොමු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 තාරා මැක්රට්ස් (තාරාවන්ගේ පියයුරු)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- පැටවුන් 4 හැදි
- 3 හැදි බර්මලිම් විනාකිරි
- කැඩුණු ගෙඩි විකල්ප අච්චාරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
තාරා පියයුරු වල සමේ පැත්තේ කුඩා කප්පාදු කපන්න. මාංශ පේශි තුලට මුළුමනින්ම තල්ලු නොකළ යුතුය. ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙපසින් දෙපසින් තාරා කන්න.
මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල තෙතමනය උෂ්ණත්වය සහ තාරය පියයුරු, සම පැත්තෙහි පහත් කරන්න. මිනිත්තු තුනක් පසු තාපය අඩු තාපය අඩු කිරීම සහ තාරා පියයුරු තල්ලු කිරීම, තවත් විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා ආහාර පිසීමට.
තහඩු වලට ඔවුන්ව මාරු කර ඒවා තීන්ත ආවරණය කරමින් ඒවායේ උණුසුම රඳවා තබයි.
තාරාභූත මේදයෙන් ඉවතට තාපය ඉහළට හරවන්න. සෝස් ආහාර පිසිනු ලබන්නා මෙන් දුඹුරු බින් තැළන මී පැණි සහ බෝල්සම් විනාකිරි සමඟ අතු කුඩු කර දමන්න. එය තරමක් ඝන වන තෙක් මිනිත්තු තුනක් තුනක් සඳහා මී පැණි විනාකිරි ගෙඩියක් සිහින් වේ. එය ලුණු ටිකක් සමග එය කන්න.
පැටවුන්ගේ පියයුරු පෑන් වෙත ආපසු ගෙන, මී පැණි අයිස් සමග සමානව ඒවාට සමානයි. ඔවුන් කැටයම් කිරීම හා අවශ්ය නම්, අතිරික්ත ග්ලවෙට් සහ කැඩුණු ඇට වර්ගවලින් නිමවන විට ඔවුන්ට සැනසීමට.
කුක්ගේ ඉඟිය: ඩක් මැග්රේට් ඉතාමත්ම කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ.
කුක් ගේ ඉඟි: ඉවතලන තාරා මේදය පිරිසිදු බඳුනකට වත් කරන්න. එය සිසිල් කිරීම, එය ශීතකරණය කිරීම සහ වෙනත් සූපශාස්ත්ර භාවිතය සඳහා එය සුරකින්න. එය මාස ගනනක් පවත්වා ගෙන යන අතර විශේෂයෙන් අර්තාපල් විවිධ වට්ටෝරු වලට වෙනස් සැරසිලි එකතු කරනු ඇත. ඔබට වෙනත් මස් සොයා ගැනීමටද එය භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 904 |
| මුළු ෆැට් | 72 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 214 මිලි |
| සෝඩියම් | 151 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 48 ග්රෑම් |