1957 දී හස්එල්බැක් අර්තාපල් ස්වීඩන් චෙෆ් ටී පුහුණු ලයිෆ් එලිසන් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. Hasselback අර්තාපල් සිහින් සිදුරු වී ඇත, නමුත් අර්තාපල් අස්වැන්න නෙලීම අත්හැර දමා නැත. ඔවුන් බඩවැල් ක්රියාවලිය පුරාම බටර් හෝ වෙනත් මේදය සමඟ බඩවැල්වලින් හැපී, රසට හැපෙන පිටි සහ මෘදු, ක්රීම් මධ්යයක් ලබා දෙයි.
මෙම අනුවාදය පැණි රස අර්තාපල් භාවිතා කරයි. ඒවා සරල හා රසවත්, පැණිරස හා රසවත් කළ හැකිය. ස්වල්ප වශයෙනි. හැඩැති සහ අශෝභන හම්වලින් යුක්ත වන මිහිරි අර්තාපල් තෝරාගන්න. ඒවා භාවිතයට ගත නොහැකි හෝ දුගඳයි.
තැම්බූ ගෙඩි සහ මේපල් සිරප් සම්භාව්ය සංයෝජනයකි, නමුත් කුරුඳු එකතු කිරීමට හෝ කපුරු සිරප් වෙනුවට මීපැණි භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. වෙනත් රසකාරක අදහස් සඳහා වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 විශාල මිහිරි අර්තාපල්
- 6 හැදි බටර්, උණුකරන ලදී
- කොස්ර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු walnuts
- මප්ලික සිරප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 425 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- තීන්ත ආලේපන හෝ රෝම සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් සාදා, ඉන්පසු ඔලිව් තෙල් හෝ බටර් සමග තීරු පිරිසිදු කරන්න.
- පැණිරස අර්තාපල් පිරි. පීල් හෝ පීල් කර තබන්න. අර්තාපල් ඉතා වටකුරු සහ පහසුවෙන් රෝල් කරන්න නම්, එය පහළින් කුඩා කොටස කපා ස්ථාවර වනු ඇති අතර, ඔබ කප්පාදුව සිදු නොකෙරේ.
- කැපුම් පුවරුවක මිහිරි අර්තාපනයක් තබන්න. හැන්දෑවේ හැන්ඩ්ල් මගින් වටා අර්තාපල් වටා එක් එක් පැත්තක ලී හැන්දකින් තැබිය යුතුය. මෙය කප්පාදු කිරීමකින් තොරව පෙති සෑදීම වඩාත් පහසු වනු ඇත. නැතහොත් යුගල චොප්ස්ටික් (ඝන කොන්) භාවිතා කරන්න. විශාල, තියුණු පිහියකින්, අර්ධවශයෙන් කපා, 1/8 සිට 1/4-අඟල් වෙන් කිරීම සඳහා පෙති සෑදීම. කෙළින්ම කපන බවට වග බලා ගන්න, හා හැන්දක හැඩලය තුළ අර්තාපල් තබා ගන්න. ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ නැවතත්.
- සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පෑන් සහ බුරුසුවක් තුළ උණු කළ බටර් හෝ මේදය අඩක් පමණ සමග මිහිරි අර්තාපල් සකස් කරන්න. කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඒවා ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා පැණිරස අර්තාපල් පිළිස්සීම. තවත් බටර් සමග මිහිරි අර්තාපල් බඳුනකට ගෙන විනාඩි 50 ක් හෝ විනාඩි 60 ක් හෝ විනාඩි 10 ක් විනාඩි 10 කට වරක් පිළිස්සීම සහ විනාඩි දහනය කිරීම.
- මිහිරි අර්තාපල් පිළිස්සීම අතරතුර, walnuts හෝ pecans ටෙස්ට්. වියළි රුවනයක දී ගෙඩි කපන අතර මධ්යම තාපය මත තබන්න. ඇට වර්ග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග ඇල්ගී සහ ඇරෝමැටික වන තෙක් කුක්. පිසීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීම සඳහා තහඩුවකට ඉවත් කරන්න.
- උඳුනෙන් පැණිරස අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, මේපල් සිරප් සමග විසුරුවා හරින ලද සහ පසුව තැම්බූ ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. පෙති අතර යම් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
- මිනිත්තු 5 කට වැඩි කාලයක් අවන් හා රවුම් කේක් වලට මිහිරි අර්තාපල් වෙතට එවන්න.
- වහාම සේවය කරන්න.
ප්රභේදන
- මේපල් මිරිස් සමග කුරුඳු-සීනි මිශ්රණයකින් මිහිරි අර්තාපල් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- මීපැණි, රන් උක් සිරප්, හෝ දුඹුරු සීනි සිරප් සමඟ ආලේපන සිරප් සවිකරන්න .