පාස්කු භෝජනය සඳහා හොඳම වයින් තෝරා ගැනීම

පාස්කු භෝජන සංග්රහයක්, බැටළු පැටියෙකු හෝ අම්ලයක් හෝ පාස්කු ඉරිඟු වේලාවේදී වේදිකාවේදී වේදිකාගත කර ඇති අතර, අවසන් පාස්කු වයින් යුගල යුගල සඳහා අපි වඩාත් හොඳ ඔට්ටු අල්ලා තිබේ. සාම්ප්රදායික පාස්කු භෝජනය, සවස් කාලයේ හෝ ඊට පසු සවස සේවය කළ ද, හිස් කබලෙන් හෝ එළවළු වම්බටු සමඟ සේවය කළ බැටළු පැටවෙකු ප්රදර්ශනය කරයි. ප්රීමියර් රබර් සහ කුකුළු මස් කෑල්ලක් ඊටත් වඩා සම්භාව්ය පාරිතෝචිය සඳහා සුදුසු, සැරසිලි රැඳී සිටීම වැනි පාස්කු ඉරිදා මේසයට ඔවුන්ගේ මාර්ගය සකස් කළ හැකිය.

පාස්කු ඉරිඟු සඳහා හොඳම ඔට්ටු

පෘථිවිය, සිරා පදනම් වූ වයින් සමහර අවස්ථාවන් සඳහා ක්රීඩා කරන ස්වාභාවික ස්පර්ශක හවුල්කරු වන අතර, බොහෝ විට, බැදපු බැටළු පැටවා සඳහා ඖෂධ පැළෑටි පිරවූ වට්ටෝරු. කැලිෆෝනියාවේ සින්ෆන්ඩෙල්ගේ පළතුරු පලතුරු සාම්ප්රදායික බේක් හම් සහ පළතුරු පාදක කරගත් පැතිවල තරමක් පැණිරසකාරක අංශු ලබා ගැනීම සඳහා ශක්තිමත් නඩුවකි. එය කෙසෙල් සහ අම්ල සඳහා වන විට, කැර්නෙටෝ සව්වින්න්, බෝඩෝ මිශ්ර හා කෙළින්ම ඉහළ මර්ල් තේමාවන් ඔබේ යුගලය නිවැරදි දිශාවකට ගනු ඇත. සැහැල්ලු පැකට්ටුවක් සහිත වට්ටෝරු ආහාරයට ගැනීම - රසවත් ආහාර, සලාද සහ වීජි-ලැඩන් විකල්ප ද? ඉන්පසු ඇල්සාස්, ස්පාඤ්ඤය හෝ ඉතාලියේ සිට සන්සුන් ( සහ මිළෙන් අඩු ) ස්පාඤ්ඤ වයින් වර්ග කිහිපයක්ම රස විඳින්න. පාස්කු භෝජන සංග්රහයේ සම්භාව්ය අවසානය සඳහා පින්තූර-සම්පූර්ණ වයින් ... කාබොක් කේක්? ඉතාලියේ ජනප්රිය Moscato හි පහසු පැත්ත, පැණිරස පැත්තෙන් එය ගැටළුවක් නැත. පුංචි වයින් ටිකක් වයින් ආශ්වාදනය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය ද? තවදුරටත් බලන්න, අපි ඔබගේ ප්රියතම මෑත මුදා ගැනීමේ වයින් කිහිපයක් ඔබේ පාස්කු භෝජන වයින් යුගල යුගලනය ආරම්භ කිරීමට ආරම්භ කර ඇත.

• 12 න් 01

  ගයිගල් සෝට්ස් ඩර් රෝන් 2011 (FR) $ 13

  රෝන් නිම්නයෙහි රෝම නිම්නයෙහි පුළුල් පරාසයක් තුළ ටිප්ටෝ ඩීඑන්ඒ සඳහා කැමති අය සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධ ජනප්රිය වී ප්රභේදයකි. 2011 ගයිගල් කෝට්ස් ඩෝරොන් (Gigal Cotes du Rhone) සාම්ප්රදායික GSM මත පදනම් වූ මිශ්රණ (Grenache, Syrah, හා Mourvedre)

  49% සිරා, 46% ග්රෙනේෂ් සහ 5% මුඩ්වේඩර්. දුම්, පෘථිවිය, රතු සහ කළු පළතුරු රතු සහ කළු පළතුරු සමග කළු ගම්මිරිස් සහ උණුසුම් කරාබු කුළු බඩු සමග එකතු වී බෝතලයෙන් පිටතට යනවා. රෝන් නිම්නය රතු පාටින් සාදන ලද අතර, විශේෂයෙන් මංගල ගතියෙන් යුත් බැටළු පැටියෙකු හා රෝසමර සහ තාලය සමඟ මිශ්ර කර ඇත. හොඳ මිලක් සහ හොඳින් සාදා ඇති මෙම රොන් රතු නැවතත් ගුණාත්මක අන්තර්ගතය සපයයි.

• 12 න් 02

  ග්රීච් හිල්ස් සින්ෆන්ඩෙල් 2011 (CA) $ 35

  මෙම නිර්ලෝභී හැඩැති, සම්භාව්ය නාපා නිම්නය සින්ෆන්ඩෙල්, නාපා නිම්නයේ උතුරු කෙළවරේ පිහිටා ඇති කැලිස්ටෝගයෙහි අක්කර 30 ක භූමිභාගයක සිට ඇත. බහුලව ඊසාන දෙසින් පිහිටා ඇති හිරු එළිය සමඟ වර්ධනය වන මිදි යුෂ හිරු උදෑසන හිරු රැුගෙන එන්නේ අන්තිම සන්ධ්යා භාගයේ ආන්තික, අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරන තාපයෙනි. එබැවින් 14.5% ක්ම මධ්යසාරය පමණක් නොව 15% ක්ම අප කැලිෆෝනියාවේ සින්හි දක්නට ලැබේ. බ්ලැක්බෙරි හා චරිතය සහිත කළු ගම්මිරිස් කුළු බඩු කට්ටලයක් මගින් රතු පල නෙළා ගනී. Petite Sirah (2% ක මට්ටමකට) ඩැසින් සිහින් ඩැනින් එකතු කිරීම සහ අඳුරු දම් වර්ණ සංඝටක වැඩි කිරීම මගින් ව්යුහාත්මක අඛණ්ඩතාව වැඩි දියුණු කරයි. මෙම මිදි වයින් පරෙස්සමෙන් හා සංකීර්ණ කුමන්ත්රණ එකතු කිරීම සඳහා නිල් පැහැති උණ නිරාවරණය කිරීම සඳහා විශාල මිදියුනු ඉණ පඳුරුවලින් වයෝවෘද්ධ වී ඇත. මෙම බැටළු පැටවකුගේ භූමික ස්වභාවය සමඟ සැසඳීම සඳහා සුවිෙශේෂී වන මෙම 2011 Grgich Hills Zinfandel මෙම නිර්භීත රසයන් හා බොහෝ විට ක්රීඩාශීලී ඉස්තරම් ඉවුම් පිහුම් සමග රඳවා තබා ගැනීමට ඉවහල් වේ. ග්රීච් හිල්ස් සහතික කරන ලද කාබනික මිදි වතු සහිත ගොවීන් ගැන මම සඳහන් කළාද?

• 12 සිට 03 දක්වා

  මැඩලෝ 2012 (ඊශ්රායලය) $ 27

  පාස්කු ඉරිඟු වයින් සඳහා ඉතාලියෙන් වයින් වර්ගයක් පෙනෙන්නට ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් මෙය ඔබේ "සාමාන්ය" කොෂර් නොවේ, ඇලෙන සුළු රතු වයින් නොවේ. 2012 Yarden මර්ටෝ පැරණි ලෝකය සහ නිව් වර්ල්ඩ් කලාපයේ සිට ඩොලර් 30 කට වඩා අඩු මිලක් සහිතව කුපිත කිරීමට සූදානමින් සිටී. වියළි ඖෂධ පැළෑටි හා තලා දමන ලද දුම්කොළ කොළ සහිත නොමේරූ බෙරී ගෙඩියකින් යුක්ත වන අතර අඳුරු චොකලට් ඉසිනු ලැබේ. එමඟින් 2012 Yarden Merlot පූර්ණ ශරීර සහ සම්පූර්ණ රසවත් නිමාවක් පෙන්නුම් කරයි. හැම් හෝ බැටළුව යන දෙකම හා සමානයි මෙන්ම ෆිලෙට් මිග්නන් හෝ කුකුළු කුකුල් මස් කෑල්ලක් ද මෙම උද්යෝගී වයින් පාස්කු ඉරිඟු සඳහා උපයෝගීතාව සහ වටිනාකම උපරිමයෙන් ගෙන එයි.

• 12 න් 04

  රී නපා නිම්නය සව්විග්නොන් බ්ලැන්ග් 2015 (CA) $ 28

  Clif Family Winery වෙතින් මෙම නපාගෙයි ශාන්ත හෙලේනා සිට 100% සෝවිග්නොන් බ්ලෑන්ස් වසන්තය කියයි! අතිනවීන නැවුම් සහ සාරවත් නිවර්තන පලවලින් සැරිසැරූ නිවර්තන පලවලින් සැරිසැරූ ලෙමන්-හුණු තේවල සජීවී සැලැස්ම වෙතට මෙම සෝවිග්නන් බ්ලෑන්ස් සියලු ආකාරයේ වීජි කෑමක් සමග හොඳින් විවාහ විය හැකි අතර, කජු පිරවූ කුකුල් මස්, ග්රිල් කළ ඌරු මස් විකල්පයන් හා මුහුදු ආහාර (විශේෂයෙන් එළු සමග චීස් සමග).

• 12 න් 05

  හොක්ස් සහ අශ්ව කැබර්නෙට් සෙවින්ටන් 2011 (CA) $ 65

  මෙම සීමිත නිෂ්පාදනය රතු හිල්ස් හි කැලිෆෝනියා ප්රාන්තයේ කැවර්නෙට් සව්වින්න් උතුරු මායාකාමා කඳුකරයේ හොඳින් පිහිටා ඇති අතර එය සමග දැඩි ඩේටේටර් බයෝමිනමික් සහතිකයද ලබා දෙයි. ඔබේ සාමාන්ය කැලිෆෝනියා කැබර්නෙට් නොවෙයි, මෙම බෝතලය පැරණි ලෝක elegance නරකයි, සමහර විට එය 80% නව ප්රංශ හෝබ්, හෝ සෘජු බඳුනක් සෙලර් යන්ත්ර මෙහෙයුම්, අවම වශයෙන්, එය බෝඩෝ-පෙළඹවූ Petit Verdot ස්පර්ශ; මෙම මිදියුෂයේ කොපමණ ප්රමාණයක් වුවත්, ප්රධාන ඉස්කෝරා සහිත පාස්කු භෝජන සංග්රහයකට කැඳවනු ලැබේ.

• 12 න් 06

  ලිනාර් Winery රුසියානු ගංගාව පින්ටෝ නොයාර් 2013 (CA) $ 42

  පීනොට් නොයාර්, වටා ඇති වඩාත්ම හිතකාමී හා විවිධාකාර වයින් වලින් එකක් වන අතර කැලිෆෝනියාවේ රුසියානු ගංගා නිම්නය Sonoma හි හොදම පයිනෝ නොයාර් ඔප්පු පිරිනමනු ලැබේ. රුසියානු ගංගා ජාතික මිදි වත්තේ හය හයේ සිට පලතුරු එකතු කර 2013 දී රුසියානු ගංගාව පිංකම වර්ණ ගැන්වූ වර්ණ සංඝටක, කලු චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි හා රාස්ප්බෙරි පලතුරු වර්ණ ගැන්වූ අතර, වැනිලා, ගම්මිරිස් උණුසුම් කුළුබඩු සමග හා කරාබු බිම්මල් තේමාවන් සහ සෝස්, ගාන ලද සැමන් හෝ පැසුණු කුකුළු මස් සමඟ සබන් කිරීම සඳහා හොඳින් පරිපූර්ණයි. මෙම විශේෂ Pinot Noir සමඟ පාස්කු භෝජන සංග්රහයක් පිරිනමනු ලැබේ.

• 12 සිට 07 දක්වා

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  පාස්කු භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුපිරි නෙපා වැලි කැබැල්ලක් සමඟ නෙත් යොමු කිරීම සඳහා ඔබ සොයන්නේ නම්, 2012 වසරේ රොම්බබාර් කැබැල්ලේ බෝතලයක් සවි කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. නපී මිටියාවතේ සමහර වඩාත් කීර්තිමත් නාමයන්ගෙන් (ඇට්ලස් පීක්, කැලිස්ටෝග, හොවෙල් මවුන්ටන්, වෙඩර්, රදර්ෆර්ඩ්, ස්ටීග් ලෙප් සහ ශාන්ත හෙලේනා) වලින් පලතුරු මිශ්රණයක් සහ මාස 17 ක් ප්රංශ ඕබ්, 2012 රොම්බබර් කැබ්වලින් අඳුරු පළතුරු සැරිසරා තිබේ. බ්ලැක්බෙරි, ජමී ප්ලම් සහ චෙරි නූල් ආදී කුරුඳු හා දේවදාර කට්ටලවල සුවිශේෂී මට්ටම්වලදී ඕක්ගේ නොපෙනෙන බලපෑම් පිළිගනී. ඊගල්, බැටළුවා හෝ ග්රිල් කළ බැටළු පැටියා, සම්පූර්ණ ශරීරය, නොනැසී නිමාව සහ වඩන ආයාචනය සමඟ පාස්කු ඉරිඟු සේවය සඳහා ඉස්තරම් ය.

• 12 සිට 08 දක්වා

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  බෝඩෝ සහ බැටළු පැටියෙකු වැනි බඩ ඉරිඟු මෙන් ඔවුන් එකිනෙකා සඳහා සාදා ඇත. බෝඩෝහි මෙම දැරිය හැකි තානාපතිවරයා සියළුම කාබනික මිදි පස මත ගොඩනඟා ඇති අතර, පළතුරු, ව්යුහාත්මක සංරචක සහ ඕක් බලපෑම අතර සැලකිය යුතු සම්බන්ධතාවක් ප්රදර්ශනය කරයි. රතු සහ කළු පළතුරු චරිතයක් දුම්කොළවල ඍජු මාත්රයක් සහ එෙස්සෙස්ටෝ ඉඟියක් සමග හොඳින් රිද්දවූ රසවත් ආහාරයකි. ඔබේ ඇන්ඩෙරෝක්ස් ඔබේ බෝඩෝ බෝකෝට බොහෝ වේලාවක් පොරොන්දු වෙනවා.

• 12 න් 09

  පුරාතන පියස් රනගෝඩ් 2012 (CA) $ 20

  සිරා වෙත ආපසු හැරී යාමේ දී මෙම සුප්රසිද්ධ පැසෝ රොබල්ස් පදනම් කරගත් වැසිකිළිය සිරි (71%), මැල්බෙක් (24%) හා රළු වයින් මිශ්රණයකින් සාදා ඇත. Petit Verdot (5 %). බැටළු පැටිය, බැටළු පැටවුන්, බැටළු පැටියෙකු සහ තවත් බොහෝ දෑ සඳහා අයිඩියල් කිරීම සඳහා 2012 වසරේ රනාපැත, කෙසෙල්, පළතුරු ඉදිරි පියවර සමග හොඳ සහයෝගීතාවයක් ගොඩනගා ගැනීමට බ්ලැක්බෙරි, භූගත ඛනිජ සංරචක සහ රසවත් මෝච වීදුරුවෙන් එළියට යනවා. අම්බා රබර් සහ ගම්මිරිස් ස්ටීක්, තම්බා තාරා හා බාබකියු පාටින් පාස්කු ඉරිඟු ඩෑෂ් ඩැෂු කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

• 12 න් 10

  ශාන්ත උර්බන්ස්-හෆ් වත්ත රයිලින් කබිටේට් 2014 (ජර්මනිය) $ 20

  මෙම සාම්ප්රදායික, වියලි රයිසලින්, ජර්මනියේ කීර්තිමත් මොසල් නිම්නයෙන් යුගයේ ගෞරවනීය, තනි-පශ්චාත්, "හෘද හැඩැති" පන්දලම් පද්ධතියේ වැවෙන මිදි වැලකින් පිරී ඇත. කාබනික පොහොර යෙදෙන අතර පලතුරු වල ප්රකාශය හා අද්විතීය අඛණ්ඩතාව පවත්වාගෙන යාම සඳහා අඩු අස්වැන්නක් දිරිගන්වනු ලැබේ. අක්රීය වියළි ශෛලීන් සිසිල්, උතුරු දේශගුණික කලාපවල දක්නට ලැබෙන සාරවත් සාරවත් පැණි රසකාරකයක් හා දැඩි ආම්ලිකතාවය අතර තියුණු සමබරතාවයක් පෙන්නුම් කරයි. අලංකාර නැටුම් ඉතාම මධ්යස්ථ මට්ටමේ 10.5% ක පමණ මට්ටමක පවතින බව පෙනේ. අවාසනාවන්ත ලෙස හැඳි, පැණි, බේක් කරන ලද හෝ ග්ලාස්ටික් සමඟ හවුල් වීම සඳහා සාදන ලද, මෙම රයිලින්ග් නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිශාචන හා ඇපල් ගෙඩියක zip එකක් ප්රදර්ශනය කරනු ඇත.

• 11 සිට 11 දක්වා

  ලුසියාන් ඇල්බ්රේච්ට් ක්රීම් ඩෙල් අල්සස් බ්රුට් රෝස් (FR) $ 20

  සමහර විට මෙම අල්සේෂියන් සතුටට පත් වී ඇති වීදුරු සහ බඳුනට එක්වීමෙන් ඇතිවන වරප්රසාද භුක්ති විඳිය හැකි අළුත් සාධකයක් ගෙන එයි. සාම්ප්රදායික ෂැම්පේන් වැනි ක්රමයකින් සාදන ලද, බෝතලය තුළ දෙවන පැසවීම සිදු කරන අතර, මෙම රෝසය 100% පිනෝ නොයාර්ගෙන් සාදා ඇත. දීප්තිමත් රතු බෙරී නෝට්ටු හා ශුක්ර තරලයක් සහිතව මාස 9 ක් පමණ වැය වන අතර, සුවිශේෂී ගැඹුර සහ ක්රීම් වැනි දේවලින් පුදුමයට පත් නොවන්න. සෑම වර්ගයකින්ම හැම්වෙන් ආශ්වාදජනක ගතියෙන් යුක්ත වන අතර ඒ සඳහා විවිධාකාර වීගී-තේමූ පැතිවලද ආහාරපාන, දුම් ගැසී සැමන්, කුකුළු ආහාර සහ තවත් බොහෝ දේ ඇත.
  
  

• 12 සිට 12 දක්වා

  රෆිනෝ ප්රෙසෙකෝ (ඉතාලිය) $ 12

  ජනප්රිය Prosecco, ඉතාලියේ වැෙනෙටෝ ප්රදේශය ඊසාන දිග කෙළවර සොයා ගැනීම සඳහා ග්ලෙරා මිදිවලින් සාදා ඇති අතර, බුබුලු සහ ඇපල් සහ ඇටවල මස්වල අපේක්ෂිත රසයන් අතර තක්කාලි පෙප් විශාල ප්රමාණයක් ප්රදර්ශනය කරයි. Prosecco හි දෙවන පැසවීම, නොකැඩී වානේ ටැංකි තුළ ඇති අතර බුබුලු උගුලට වී බෝතල් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය ෂැම්පේන් හොඳම සුපිරි පෝෂණය වන බෝතලය තුළ බුබුලු අල්ලා ගන්නා සාම්ප්රදායික ක්රමයට වඩා බෙහෙවින් ආර්ථිකමය වේ. පාස්කු භෝජන සංග්රහයක් ලෙස හෝ සුවඳ ද්රව්ය, සලාද, මුහුදු ආහාර හෝ කුකුළු පැටවුන්ට පහසුවෙන් එකතු කිරීම, රෆිනෝගේ හි Prosecco ඔවුන් කැමති වයින්, බීර හෝ කොක්ටේල් කැමතිද යන්නට අමුත්තන්ට පහසු වීදුරුවකි.