සාම්ප්රදායික ලන්දේසි ඔලිෙබොලන් (වචනාර්ථයෙන් "තෙල් බෝල") බොහෝ විට හඳුන්වනු ලබන්නේ ඩෝනට්ගේ පූර්වගාමියා ලෙසය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මුල් ලන්දේසි පදිංචිකරුවන් ලෞකික සම්ප්රදායන් නව ලෝකයට රැගෙන ගිය බවක් පෙනෙන්නට ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ. කෙසේවෙතත්, ඕලන්දයේ දී ඔවුන් ඉතා සාරවත් සුවඳ විලවුන් පවතී: අලුත් අවුරුද්දේදී නිශ්ශබ්දව සාදන ලද සහ විශේෂයෙන් භුක්ති වින්දා.
Oliebollen විකල්ප වියළි මිදි හා වියළි මිදි යොදයි හා කැඩුණු ඇපල් ගෙඩියකින් පවා සාදා ගත හැකිය. නමුත් සුදු රසකැවිලි සීනි සහ අර්තාපල් කුරුඳු සෘතුමය හිම කැටීමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 4 1/2 තේ හැඳි
- වියලි යීස්ට් (ක්ෂණික)
- 4 කෝප්ප / 400 ග්රෑම් පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/4 කුසලාන / ග්රෑම් 50 ග්රෑම් සීනි (සුදු)
- විශාල බිත්තර 2
- කිරි කෝප්ප 2/475 ක්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 8 කෝප්ප / 2 ලී තෙල් (එළවළු හෝ සූරියකාන්ත)
- හැට්ටක: රසකැවිලි සීනි
- කුණු කසළ: බිම් කුරුඳු
එය කරන්නේ කෙසේද?
යීස්ට් පිටි සකස් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, 1 තේ හැන්දක සුදු සීනි 1 1/2 කෝප්ප / මිශ්ර ජලය 120 මිලිලීටර් මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් මුදුනේ ඉසිය වහා විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න (යීස්ට් බුබුලේ නැතහොත් යීස්ට් තවදුරටත් ක්රියාකාරී නොවන බැවින් නව මුහුන් ඉවත් නොකරන්න). ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්.
- විශාල පාත්රයකින් පිටි සහ 1/4 කෝප්ප / ග්රෑම් 50 ක් සුදු සීනි මිශ්ර කර මැද ළිඳක් සාදන්න. බිත්තර සහ යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- මයික්රෝවේව් තුළ කිරි දියකරන්න (එය ඇල්කොහොල් විය යුතුය). පිටිවල ළූණු කිරි වලින් අඩක් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන තෙක් මිශ්ර. ඍජු වන තෙක් කිරි සහ කැස්ස ඉතිරි කරන්න.
- බඳුනකට තෙත් තැටියක් සහිත පාන් ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ උණුසුම් ප්රදේශයක නැඟීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ දෙගුණයක් වරක් ලුණු තුළ ඇවිස්සීමයි.
ෆ්රී සහ ඔලිෙබොලන් සේවය කරන්න
- විශාල, ගැඹුරු පෑන් හෝ ගැඹුරු fryer දී තෙල් උණු කරන්න. තෙල්වල නිවැරදි උෂ්ණත්වයේ දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, තෙල්වල ලී හැන්දකයේ හැඩය තබා ගන්න. පුංචි බුබුලු වටේට ඇත්නම්, තෙල් සූදානම්.
- ඔබ උණුසුම් තෙල් සිට oliebollen ඉවත් කිරීමට ඇනූ හැන්දක් හා ඇනූ සකස් හා හැසිරවීමට කිරීමට හැදි දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත.
- ඉක්මනට තෙල් මිශ්ර කර දෙමින් හැදි දෙකක් වත් කර තෙල් උණු කර දමා ඇනූ හැදි හැඩයේ කුඩා ඇඳීම් සාදාගන්න. ඔලියෙබොලන් පෑන් පතුලේ පහළට පයින් ගිලී පොසිල පිටුපසට නැඟේ. ඔබට අඩුම තරමින් 6 කට වරක් ෆ්රයිඩ් කළ හැකි නමුත්, පෑන් (crowbar) නොවේ (පහත උපදෙස් බලන්න).
- අවශ්ය විට විටින් විට පරෙස්සමින් සැරිසරමින් රන් දෙපැත්තේ දෙපැත්තට ෆ්රයි ෆ්රයි. කඩදාසි තුවා සහිත කඩදාසි මත කාන්දු වීම.
- ඔලියෙබොලන් හරහා රසකැවිලි සීනි සේද, කුරුඳු තැම්බීම සහ උණුසුම් සේවය කරති.
ඉඟි
- මෙම පිටි ගුලිය පැය 1 හෝ 2 ක් සඳහා තබා ගත හැකි ය. එවිට, අවශ්ය පරිදි ඇනූ ෆ්රයි.
- ෆ්රීටර්ස් ඇතුලත අමාරු නම්, තෙල් උණුසුම් හෝ අධික ලෙස සීතල වේ. තෙල් 350 F / 180 ට වඩා උෂ්ණත්වයක් නොවිය යුතුය. බොහෝ විට සීතල වන තෙල් බොහෝ අවස්ථාවලදී බොහෝ oliebollen පෝෂණය කිරීමේ ප්රතිඵලයක් වේ.
- කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී වායුගෝලීය බහාලුමක් තුළ ගබඩා කර තැබීම සඳහා ඉතිරි oliebollen ඉතිරි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් දවස් දෙකක පමණ කාලයක් තබා ගනු ඇත.
- ඉතිරි කාලසීමාව තත්පර 20 ත් 30 ත් අතර කාලයක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී F / 390 ත් 200 ත් අතර උණුසුම් උඳුනක උණුසුම් හෝ උණුසුම් මයික්රෝවේව් (850 W) තුල උණුසුම් කළ හැක.
- ඉතිරි මාස දෙකක පමණ කාලයකදී ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ හැක. කෑම කන්න, විවේකයටත් පසුව උණුසුම් කිරීමටත් ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 133 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 198 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |