නැහැ, මෙය චිපොලාටා ඌරු මස් සොසේජස් සමඟ සාදන ලද සමහර පුදුම ලන්දේසි අතුරුපසක් නොවේ. නෙදර්ලන්තයේ, චිපොලාටා යනු මස්චින්කෝ ලූකර් සමග රසකාරක සහිත ජෙලටින්-සකසා ඇති අතුරුපසක්. මුද්දරප්පලම්, ග්ලැසියේ හෝ නැවුම් පලතුරු හා ගෙඩිවලින් පිරී ඇත.
මෙම අනුවාදය, අපි වඩාත් කැමති වන අලුත් පළතුරු, සහ ඝන, පෙනුම අවසන් වේ. මෙම වට්ටෝරුව ප්රකාශයට පත් කළ ඩී බන්කෙට්බකර් ගූගල් පොතෙන් ප්රකාශයට පත් කර ඇත. අපි අපට හැකි තරම් සමීපව එක්සත් ජනපදයේ මිනුම් වලට වට්ටෝරු පරිවර්තනය කර ඇති අතර කුස්සියට උපකරණ සහ මුල් යුරෝපීය මිනුම් (උපකොන්ත්රාත් වල) ඔබට හොඳම ප්රතිඵල ලබාගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 බිත්තරය
- 4 ටුනා
- 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් සීනි
- 5 කොළ / 10 ග්රෑම් තහඩු ජෙලටින්
- 1/3 කුසලාන / ග්රෑම් 80 ජලය
- 1 තේ හැදි 15/15 ග්රෑම්
- 5 ෆොස්ෆේට් 25/2 ග්රෑම් Maraschino මත්පැන්
- 2 1/4 කුසලාන / 500 ග්රෑම් කස පහර ක්රීම්
- 2 කෝප්ප නව නැවුම් පළතුරු / 350 ග්රෑම් (අන්නාසි හෝ කිව භාවිත නොකරන්න)
- 1/4 කුසලාන / ග්රෑම් 40 ග්රෑම් කැඩුණු bitterkoekjes (හෝ amaretti බිස්කට්)
- ව්යංජනය: නැවුම් පළතුරු
- විකල්ප: තවත් කුඩු ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඝෝෂා වන තෙක් බිත්තර, බිත්තර කහ මදය සහ සීනි අර්ධ දෙවර්ග බොයිලර් එකෙන් පොඩි කරන්න.
සීතල ජලයේ පත්රයේ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. ජෙලටින් විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාපයක් මත කුඩා සාස්පැපයකින් එය උණුසුම් කර තබන්න. රම් සහ මත්පැන් සමඟ මිශ්ර බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
දැන් එය මෘදු උෂ්ණත්වයට පත් වන තෙක් සීනි ඉතිරි වන විට ක්රීම් පහර . සිසිල් බිත්තර මිශ්රණය හරහා ක්රීම් පෙරා දමන්න.
මිශ්රණයට හා පළතුරු බර්ට්රෙක්කේස් (හෝ අමරති බිස්කට්) එකතු කරන්න, තෙත් පුඩි මඩුවකට හැන්ද.
පුඩිං දින 1 සඳහා ශීතකරණයේ විවේකයට ඉඩ දෙන්න. මෙම රසයන් මිශ්ර කර ගැඹුරු කිරීමට ඉඩ දෙයි.
පුඩින් පිටතට හැරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය තුළ අච්චුව පොදිගසා, ආලේපන ආවරණ සහිතව ආවරණය වන අතර පසුව තහඩුව සහ අච්චුව දෙසට හැරිය යුතුය. අච්චුව ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම් නැවුම් පළතුරු හා වැඩිහිටි ක්රීම් සමග අතුරුපසක් අලංකාර කරන්න.
ඉඟි:
- අන්නාසි හෝ කිවී සමග ජෙලටින් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ; මෙම පලතුරු ජෙලටින් තබා ගැනීමෙන් වළක්වා ඇත.
ඔයා දන්නවද?
Chipolata සොසේජස්වල කෑමට සමාන නම ජොහැන්නස් වැන් ඩේම්ගේ පොත De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006) විසින් පැහැදිලි කර ඇත. වැන් ඩීම් මැකරෝනි හා ලූනු ( මැලේසියා ) සමග ඉතාලියේ සිපෝලා සමඟ කලින් කල, රසවත් කෑමක් ගැන සඳහන් කරයි. පසුගිය සියවසේ මැද භාගය - සමහර විට, පසුගිය සියවසේ මැද භාගය - මිහිරි කිරි මත පදනම් වූ පුඩිමක් නිර්මාණය කරන ලද අතර, ස්ථර චොක්ලට් අතුරුපසක් චොකලට් ලැසැන්ග් ලෙස හැඳින්විය හැකි ආකාරයේ රසකාරක ආහාරයක් ලෙස නම් කරන ලදී. පෙනුමේ සමානකම්.