පැසුණු පළතුරු කැරමල් රසවත් හා රසැති හෙයාර්ඩ් කැරමල් රසවත් පැණිරස රසය සහිත රසයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇති ඇඹුල් පැෂන් ෆෘට් ෆ්රයිස් මාළුවලට වඩා රසවත් වන අතර එය ඇබ්බැහිවන රසය ලබා දෙයි. මම ඒවාට සරිලන නමුත්, ඔවුන් චොක්ලට් වලටද හොඳයි!
මාංශපේශී පළතුරු සඳහා, මම සාමාන්යයෙන් ෆ්රීස්ටර් ශීතකරණයෙන් සොයාගත හැකි Goya වෙළඳ නාමය පිදුරු භාවිතා කරන්නෙමි. ඔබ එය සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබ බීජ පළතුරු නැවුම් පැෂන් පළතුරු පල්ප් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කුසලාන පැෂන් පලතුරු පල්ප්
- 7 oz. (1 කුසලාන) ප්රණිත සීනි
- 7 1/2 oz. (1 කුසලාන) දුඹුරු සීනි (ඇසිරීම)
- 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
- අවුන්ස 4. නොසැලී බටර්
- 2 2/3 oz. (1/3 කුසලාන) බර ක්රීම්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඇලුමිනියම් තීරු සහිත 8x8 පෑනක් සහ නොකැවූ පිහිනුම් ස්පෘන් සමග තීරු ඉසින්න .
2. මැදපෙරදිග (3- හෝ 4-quart) සාස්පේන් (Passion fruit pulp) වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට දමන්න. උඳුනකට උයනට ගෙන උෂ්ණත්වය 1/3 කෝප්පයක් දක්වා අඩු වන තෙක් ඌරන් උෂ්ණත්වය වැලැක්වීම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීමත්, එය උයන්න. ඔබේ උදුන මත, මෙය විනාඩි 10-15 ක් ගත විය හැකිය.
3. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, සීනි, ලෙමන් යුෂ, බටර්, ක්රීම් සහ ලුණු තුළ ඇතිවන කැළඹීමක් ඉවත් කරන්න.
සීනි විසුරුවා හරින තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට තල්ලු කරන්න. සීනි ස්ඵටික වල හැඩ ගස්වා ගැනීම සඳහා තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක් සමඟ පෑන් දෙපස සෝදන්න. උෂ්ණත්වමානය 245 ° ෆාහන්හයිට් (118 ° C) කියවන තුරු උන්ගේ චර්මරෝගි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කර කරමල් උයා, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. මේවා මධ්යම ප්රමාණයේ ව්යුහයක් සහිත කැරමල් නිෂ්පාදනය කරයි. එය 248 ° F උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වන අතර, එය කැරමල් සඳහා 242 ° F දක්වා උයන්න.
4. තාපය පීනන්න සහ වැනිලා සාරය තුළ කලවම් වීම. කරමල් සාදන ලද පෑන් තුලට වත් කර පැය 4 ක් හෝ රාත්රියක් පමණ වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය යුතුය. එක් වරක් පසු, පෑන් සිට කැන්ඩි ඉවත් කර පසුපස සිට තීන්ත ඉවත් කිරීම. කැරමල් කුඩා කුඹුරු වලට කපන්න විශාල තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. එක් එක් කැරමල් වසා දැමූ කඩදාසියක් එකිනෙකට බැඳ තබා ගැනීම හෝ ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි වීම වළක්වා ගැනීම. සති දෙකක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ වායු සමීකරණ කන්ටේනරය තුළ කැරමල් ගබඩා කර තබන්න.
සියලු කැරමෙල් කැන්ඩි වට්ටෝරු බලන්න මෙහි ක්ලික් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 169 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 21 mg |
| සෝඩියම් | 79 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |