දකුණු අමෙරිකන් ආහාර පිසීම

පැෂන් ෆෘට් ගැන

පැසුණු පළතුරු වැල් මත වර්ධනය වන අතර පැෂන් මල් විශේෂයකි. එය දකුණු ඇමෙරිකාවේ සුපිරි කලාපීය ප්රදේශ වලට නිජබිම වූ අතර, පැරගුවේ, දකුණු බ්රසීලය හා උතුරු ආර්ජන්ටිනාවේ මුල්බැස ඇති බව සිතිය. එය මහාද්වීපය පුරාම ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී.

පැසුණු පළතුරු පැසිංෆෲට්, ග්රෙනඩීල්ලා, මාකියුයා සහ මාරාජු යනුවෙන් හැඳින්වේ.

දම් පාට සහ කහ පැහැයෙනු ඇත. පලතුරු ප්රමාණයෙන් යුෂ ප්රමාණයෙන් යුක්ත වේ.

පළතුරු නැවුම්ව ඇති විට එහි තෙත, සිහින් සමක් ඇති අතර, සමේ ඉදුණු සම ​​සමාවෙන්නට හා රැලි වැටෙයි.

පළතුරු නැවුම් පැස්ටියන් ගෙඩියක තෘප්තිමත් වන අතර පළතුරු නැවුම් වේ නම්, එය පළතුරු ඉදෙමින් ඇති බැවින් එය පැණිරස හා සංකීර්ණ වේ. සමහරු පැසවීමෙන් රසකාරකයක් වන නිසා පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරයට ගැනීම අධික වේ.

නැවුම් පැස්කොන්ට් පළතුරු, ශීත කළ පල්ප් හෝ යුෂ සමග ආහාර පිසීම

පැෂන් පළතුරු, හැන්දක් සහිතව පහසුවෙන් සොයාගත හැකි ජෙලටිනීය, බීජ පිරවූ පල්ප් කර ඇත.

පල්ප් සමග ආහාර පිසීම සඳහා, පල්ප් වැඩි දියරයක් හා පීඩනය කිරීමට පහසු කිරීම සඳහා මයික්රෝවේව් හෝ පයිප් වල එය උණුසුම් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳ පෙරණයක් හරහා උණුසුම් පල්ප් උදුරා දමන්න. බීජ සමහර විට සැරසිලි ලෙස භාවිතා කිරීමට වෙන් කර ඇත. බොහෝ වෙළඳසැල්වල සහ ලතින් වෙළඳසැල් වලදී ශීත කළ පැෂන් ෆුල් පළතුරු සොයා ගත හැකි අතර, එය වැසි ඇති පසු බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ.

ශීත කළ පැෂන් ෆුල් පළපත සෑහෙන කාන්දු විය යුතුය.

බෝතල් පැෂන් පළතුරු යුෂ පැණිරස හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. ඔබ බෝතල් කළ පැෂන් පළතුරු යුෂ සමග පිසින විට, පැෂන් පලතුරු පල්ප් ඇතුලුව කෙටි අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් සොයා බලන්න. එය වට්ටෝරුවක් භාවිතා කිරීමට පෙර එහි මුල් පරිමාවෙන් භාගය දක්වා එය පොඟවා එහි යුෂ රසය සාන්ද්රණය කරන්න.

පෝෂණය

පැෂන් පළතුරු සාපේක්ෂ වශයෙන් වරදකාරී ආහාර සහ අමුද්රව්යයක් වන නමුත් පෝෂණ පන්ච් පැකට්ටුවකි. එක් පැෂන් පැටවු කැලරි 17 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 4.2 ක් අඩංගු වේ. ෆයිබර් වෙනුවට අමතරව පැස්කල් පලතුරු විටමින් C සහ A සහ ​​පොටෑසියම් හොඳ ප්රභවයකි.

දකුණු ඇමෙරිකානු පැෂන් ෆෲට් වට්ටෝරු

පැසුණු පළතුරු බොහෝ විට අතුරුපස, කොන්ඩීස්, පළතුරු බීම වර්ග, කොක්ටේල සහ සැර රසවත් ආහාරවල භාවිතා වේ. දෙහි, පොල්, චොකලට් (විශේෂයෙන් අඳුරු චොකලට්), අඹ, අන්නාසි හා ක්රීම් වැනි හොඳින් ගතියෙන් යුක්ත රසකාරක රසය ඇත.

මාකුවියා සෝනා කොක්ටේල් - පැෂන් ෆෘට් පිස්කෝ (Sisco)
පැෂන් ෆෘට් සෝස් - සල්සා ඩී මාකරුවා
මැන්ගෝ පැෂන් ෆෘට් ටාට් - ටාටා ඩි මැන්ගෝ සහ මාරකුය
චොකලට් පැෂන් ෆෲට් ටාෆල්ස් - ටුෆාස් ඩී මාකරුවා
පැසිෆික් පළතුරු මූස් කේක් - බූලෝ මූස් දේවාලය