Amaretto යනු කොක්ටේල සහ මිශ්ර බීම වර්ගවල භාවිතා වන ජනප්රිය ඇමන්ඩ් රසකාරක මත්පැන් වර්ගයකි. එය සාමාන්යයෙන් කෝපි බීම වර්ගයක් සමඟ සබාසහාේනම් හෝ බොහෝ වෙඩික්කරුවන්ගේ හිරි ඇල්ලීමට හුරුබුහුටි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අමරිටෝ බාර්එකෙහි කොටස් වලට අත්යාවශ්ය ස්වභාවයක් ලෙස සැලකිය යුතුය.
අමරෙටෝගේ ඉතිහාසය
Amaretto යනු ඉතාම පැරණි ආකාරයේ මත්පැන් වර්ගයක් වන අතර එය නිර්මාණය කිරීම පිළිබඳ කතාවේ විවිධාකාර (නමුත් අදාළ) යතුරු කිහිපයක් තිබේ.
බොහෝ අවස්ථාවලදී, සෑම කථාවක්ම අද දින අමේෙරෝට නිපදවන ජනප්රිය වෙළඳ නාමයකින් පැමිණේ.
පළමුවන ප්රකාශය වන්නේ 1851 දී ඉතාලියේ සරොන්නෝහි ලැසරණී පවුල විසින් නිර්මාණය කරන ලද පළමු ඇමේරෝටය. ඇමරෙටෝ කුකීස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා බොහෝ කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී සිටි අතර ජනප්රිය ආමන්ඩ් රසය මත පැණි රස දිරිදීමක් සඳහා වෙළඳපොළක් ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. .
දෙවන කතාව ඇරඹෙන්නේ 1525 දී පුනරුදයේ චිත්ර ශිල්පියෙකු වන බර්නාඩිනෝ ලුයිනි සමඟ මැඩෝනාගේ සිතුවමක් නිර්මාණය කිරීමට ය. ඔහුගේ ආදර්ශය තාවකාලික පදිංචිව සිටි තරුණ වැන්දඹුවක හා ලූනිගේ පෙම්වතා විය හැකිය.
මෙම සාධාරණ කාන්තාව බ්රැන්ඩි තුළ පොඟවා ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් තෑග්ග ලබා දුන්නාය. මෙම රසවත් මත්පැන් සඳහා වූ වට්ටෝරුව පරම්පරාවෙන් පරම්පරා ගණනාවක් පුරා පැතිර ගොස් ඇති අතර, රේනී පවුල තුල, සාර්වෝනෝහි ලාසරෝනිස් හි සේවය කිරීම සඳහා සහභාගී විය. මෙය ඩිරරනෝ ඕර්ටේලේල් හි අද භාවිතා කරන ලද වට්ටෝරුවකි.
මෙම ඇලරැටෝ ඇමේරේෝ වඩාත් ජනප්රිය වෙළෙඳ නාමයක් වන අතර එහි ලේබලය 1525 දි සමඟ පැහැදිලිව සලකුණු කර ඇත.
ඇමෙරෙටෝ 1960 ගණන්වලදී ඇමෙරෙට්රෝ වෙරළට ආවේ නැත. ඇමෙරිකානු මත්පැන් පානය එහි රසවත් රසය සමඟ ආදරයෙන් බැඳී නොසිටියහ.
අමරේෝ කොක්ටේලි
Amaretto ජනප්රිය කොක්ටේල් අමුද්රව්යයක් වන අතර, එය වඩාත් සිහින් වට්ටම් සහිත රසවත් බීම සෑදීමට බොහෝ විට යොදා ගනී.
එය රසවත් විවිධාකාරයකින් යුක්ත වන අතර ඒ සඳහා ඇරරෝටෝගේ ස්වරූපය සඳහා කොක්ටේල් එකක් සාදන විශාල වෙනස පුදුම විය හැකිය.
අයිමේෙරෝට අයිස් අයිවන්ට වඩා හොඳින් සේවය කළ හැකිය. එය සේවය කිරීම සඳහා තවත් ජනප්රිය සහ පහසු ක්රමයක් වනුයේ උගේ වීදුරුව තුල අයිමේෙරෝට ඉහළින් වීදුරුවක් හා කෝලා සමඟ ඉහළටය. තවද, මද්යසාර නොවන විකල්පයක් ලෙස ගෙදර හැදූ ඇමේරෝට හෝ ආමන්ඩ් සිරප් යොදා ගත හැකිය.
- Amaretto Sour - ලෙමන් යුෂ, සරළ සිරප්, බිත්තර
- ඇක්සිස් කිස්ට් - ක්රීම් ඩි කැසිස්, ෂැම්පේන්
- බිග් ඇපල් මෑන්හැටන් - බර්බන්, ඇපල් පුකර්, ක්රැන්බෙරි යුෂ
- බ්ලූබෙරි තේ - ග්රෑන්ඩ් මාර්ජර්, තැඹිලි pekoe තේ
- Bocce බෝල - වොඩ්කා, තැඹිලි යුෂ, සෝඩා
- කැෆේ අමෝ - කොග්නාක්, කෝපි
- කැෆේ කැරිබියන් - අඳුරු රම්, කෝපි
- චෙරී කොබ්බෙලර් - පොල් අමේරෝටෝ, චෙරි බර්බෝන්, උණුසුම් බනින්න, අන්නාසි යුෂ, චෙරි වයින්
- ඩොර්ඩ් කැෆේ - චොකලට් ලික්සර්, එස්ප්රෙස්සෝ
- Godfather - ස්කෝච්
- හැඩැති - වොඩ්කා
- Irish Pride - කොළ පාට ඔටුන්න, ලෙමන් යුෂ
- ලවුන්සිස් කටු - අඳුරු රම්, කෝලා
- පැරණි ඇඳුමින් 101 - බර්බන්, ඇපල් සයිඩර්, අග්ගිස්, කුංකුම, තැඹිලි
- Orgasm - කෝපි සහ අයිරිෂ් ක්රීම් මත්පැන්, ක්රීම්
- පුළුස්සනු ලද ආමන්ඩ් - වොඩ්කා, කෝපි ලික්කර්, කිරි
- ෂාමොක්ක් ෂේකර් - කෝපි ලික්කර්, කිරි
- Snickertini - කැරමල් වොඩ්කා, චොකලට් සහ අයිරිෂ් ක්රීම් මත්පැන්, ක්රීම්
- ඇල්මන්ඩ් - කෝපි ලික්කර්, ක්රීම්
- ත්රිපෝෂ ESPresso Martini - espresso වොඩ්කා, පොල් රම්
- සුදු නත්තල් සිහින - වොඩ්කා, බර ක්රීම්
අමරේෝ ෂොට් සහ ස්ට්රෝටර්ස්
- ඇලබාමා ස්ලාමර් - ස්ට්රෝ ජින්, දකුණු සෙන්ටර්, තැඹිලි යුෂ
- බිග් ෆැට් එල්විස් - පීනට් බටර් ආලාපනය කර ඇත
- බ්ලෝ යෝබ් - අයිරිෂ් ක්රීම් මත්පැන්, විප්ඩ් ක්රීම්
- ග්ලැඩියේටර් - දකුණු සෙන්ටර්, තැඹිලි යුෂ, 7-Up
- Kool-Aid - මිදි, ක්රැන්බෙරි යුෂ
- එම් ඇන්ඩ් එම් - කෝපි ලිටර්
- රතු සැපපර් - කැනේඩියානු විස්කි, ක්රැන්බෙරි යුෂ
- කෑගසන Orgasm - වොඩ්කා, කෝපි සහ අයිරිස් ක්රීම් මත්පැන්
- ටොමහාව්ක් - කුරුඳු ෂැන්ප්ස්
- ටූසී රෝල් - චොකලට් වොඩ්කා සහ සිරප්
අමේර්ටෝ කරන්නේ කෙසේද?
"අමාරෝ" යන වචනයෙන් "අමේර්ටෝ" යන නාමය ව්යුත්පන්න කර ඇත. අමරෝ ඉතාලි භාෂාවෙන් "කටුක" යනුවෙන් අදහස් කරන අතර, එය අමරෝ අවෙන්න වැනි කටුක ඇප්රිටිෆිස් සහ ඩිජෙස්ටයිස් විස්තර කිරීමට යොදා ගනී. මෙම අර්ථයෙන් අමරේෝට නිසැකවම කටුක නොවන අතර "etto" යන අර්ථ දැක්වීමෙහි අර්ථ දැක්වීම "කුඩා" ය, එබැවින් "amaretto" බොහෝ විට අර්ථය වන්නේ "ටිකක් කටුක" ලෙසය.
එක්තරා වට්ටෝරුවකට වෙනස් වන කටුක සටහන් වල සංඥාවන් සමග පැණි රස කළ ආමන්ඩ් රසය පැණි රස කළ ආමන්ඩ් රසයක් නිසා, "ලිට්ත් කටුක" යනු බොහෝ අමරේටෝස් විස්තර කිරීමට සුදුසු ක්රමයකි. අමේෙරෝට අමරොටෝ රස කළ රසකාරකයක් ලෙස සිතුවද එය බොහෝ විට ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිපදවනු ලැබේ. සමහර වට්ටෝරු තවමත් කොට්ටම්බා සහ වෙනත් අය භාවිතා කරන සංයෝගයකි.
එය සන්නාමයට වෙළඳ නාමයකින් වෙනස් විය හැකිය. නමුත් බොහෝ අමරෙටෝ 21-28% ක් මත්පැන් / පරිමාවකින් (42-56) .