පීච් තෝරාගැනීම හා ගබඩා කිරීම

පීච් තෝරාගැනීම හා ගබඩා කිරීම

ජුලි සහ අගෝස්තු මාසයේ නැවුම් පීච් සඳහා සම වේ. ස්පර්ශ කිරීමට ස්ථිරව සිටින පීච් තෝරන්න. නමුත් මාංසයෙන් මෘදු පීඩනයක් ඇති වේ. පළතුරු උණුසුම්, සුවඳින් සුවඳකින් යුක්තව, නිල් පැහැයකින් තොරව, නිසරු නොකළ යුතුය.

බොහෝ වල්පැල සමට රෝස පැහැති තට්ටුවක් ඇත. නමුත් මෙය සාමාන්යයෙන් විවිධ ගුණාංගයක් වන අතර එය අනිවාර්යයෙන්ම ගුණාත්මක බවක් පෙන්නුම් කරයි. කල්පැවැත්ම පිළිබඳ හොඳ දර්ශකයක් වන්නේ පීච් හැඩයෙහි හැඩ ගැස්වීමයි.

කිසි විටෙකත් සම්පූර්ණයෙන් ඉදවීමට නොහැකි වන පරිදි ඒවායේ කොළ ඉඟි වලින් වළකින්න. ගස්වලින් පුරාවිද්යාඥයින්ගෙන් පැසුණු පිපිඤ්ඤා ඉදවීමට පෙර, සීනි නිෂ්පාදනය නරක අතට හැරෙන අතර පළතුරු මෘදු විය හැකි වුවද වැඩිවිය නොහැකිය.

හිරු එළියේ සිට ස්ථානයක උෂ්ණත්වයේ කාමරවල උෂ්ණත්වවලදී සිදුරු සහිත කඩදාසි බෑගයක් තුලට යටින් ඉදුණු පීරිස් ටිකක් ඉදවීමට හැක. සාමාන්යයෙන් පැය 24 ක කාලයක් තුළදී අධිශ්ඨානීයව ගමන් කිරීමට හැකි වන පරිදි පරිණාමය සඳහා පරික්ෂා කරන්න. ඇපල් හෝ කෙසෙල්, ස්වාභාවික එතිලීන් වායුව ප්රසාරණය වන අතර, එම බෑගය එකතු කරන අතර, ඉදෙමින් ඉක්මන් වේ.

බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා ගල් වළේ වටා අංශක 360 ක් දිගේ පෙති කපන්න. එකිනෙකට ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන් එකවරම එකිනෙක ගැටේ. Freestone පීච් පහසුවෙන් වෙන් කළ යුතුය.

පීච් ඉතා ක්ෂනිකව වැනසී යාම නිසා, දින කිහිපයක් ඇතුළත භාවිතා කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණය පමණක් හෝ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඒවා සංරක්ෂණය කිරීමට සැලසුම් කරන්න.

ඔබ භාවිතා කිරීමට අදහස් කිරීමට පෙර එය පළතුරු සෝදා නොගත යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැවුම් පීච් ගබඩා කරද්දී, නිසි වායු සංසරණයට ඉඩ සලසා දීම සඳහා ඔවුන් අතර ප්රමාණවත් ඉඩකඩක් තිබිය යුතුය. නැවුම් පීච් දින තුනක් හෝ හතරක් පුරා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගත හැකි අතර, ඔබ ඔවුන් මිලදී ගන්නා විට ඔවුන් ඉදුණු කොට්ටය මත පදනම්ව.

ශීතකරණය මගින් ඔවුන්ගේ ජීවිතය දිගු කරයි, නමුත් දිනකට හෝ දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ. පීච් වලට ආර්ද්රතාවය අවශ්ය වන අතර එමඟින් ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයක් හා දින දෙකක් ඇතුළත භාවිතා කළ හැක. හොඳයි, රසය වඩාත් සම්පූර්ණ හා ශක්තිමත්ව පවතින පරිදි, ආහාරයට පෙර ආහාරයට පෙර (සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 ක්) ආහාරයට පෙර කාමරයේ උෂ්ණත්වයට ආසන්නව පැමිණෙන්න.

බීජ ශෛලයක් කටුක රසය ලබා දෙනු ඇත, ඒ නිසා පෙරන ලද හෝ පීරීමට පෙර එය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. සීනි පැකට්ටුවක මිශ්ර වී ඇති මුහුදු මට්ටමේ සිට පිරිසිදු ජලය තුළ ශීත කළ ජලයට වඩා හොඳ නිෂ්පාදනයක් ඇත. ඔබ නිරාහාරව සිටීමට පෙර පිපිඤ්ඤා මෙන් නොව, පිසින ලද පීච් රස පලවා හරිනවා නම් වඩා හොඳ තත්වයක පවතී. පළතුරු අතිශයින් ඉදුණු නම්, පළතුරු හෝ පළතුරු තැකීමක් නම්, අඳුරු සිට පලතුරු තබා ගැනීමට ආම්ලික යුෂ එකතු කර, එය ඉවත් කළ වාතය සහිත තදින් මුද්රා තබා ඇති ප්ලාස්ටික් හෝ ප්ලාස්ටික් zip-top බෑගයක තබා ගැනීම.

පීච් උදුන පළතුරු සම් වියළා ගත හැක. පෙති සහ අර්ධ නූල් වියලූ හෝ විජලනය කළ හැක.

ටින්කර් පීච් එක අවුරුද්දක් දක්වා නොනවතී සිසිල් කබඩ් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ටින් පීච් විවෘත කළ යුතු අතර සතියක් ඇතුළත එය ශීතකරණය කළ යුතුය.