පොපි බීජ රෝල්ස් හෝ මොන්ක්රන්සර්සල් හෝස් හෙෆේටීග්

11 වන දින

ඔබට මෙම රෝල් කරන්න පුළුවන්!

බේකරියේ සිටින අය මෙන් ලස්සන වූ පිරුණු රෝලක් සෑදීමට ඔබට අවශ්යද? එතකොට ඔයා හරි තැනට ආවා. මෙම පියවරෙන් පියවර පින්තූර සහ උපදෙස් ඔබේ සාර්ථකත්වය සහතික කරනු ඇත.

මෙහි වට්ටෝරුවට යන්න.

පිරවුම කරන්න

• 8 oz. පොපි බීජ (ග්රෑම් 200)
• 1/2 c. කිරි (125 ml)
• 7 තේ හැදි. බටර් (ග්රෑම් 100)
• 7 තේ හැදි. සීනි (80 ග්රෑම්)
• 1/2 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා සාරය හෝ 1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි
• 1/8 ෆොස්ෆේට් ලුණු
• 1 තේ හැදි. රම්
• 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ
• 1/2 ෆොස්ෆේට්. නැවුම් ලෙමන් රසය
• 1/4 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු

පොපි ඇට කුඩු . ඔබ "පොපි බීජ මෝලයක්" හෝ ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ බෙදීම් කිහිපයකින් එය කවන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා ඒවා කපාගන්න. එසේත් නැතිනම් ඒවා තදින් හා තෙල් සහිත පෙනුමක් ඇති වේ.

පොපි ඇට සහ පොස්පේට් (කුරුඳු හරහා) පිරවූ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 10 ක් පමණ, පසුව තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.

11 සිට 11 දක්වා

පිටි ගුලිය

ඇනූ සරල, පොහොසත්, සුදු, යීස්ට් පිටි ගුලිය. ජර්මන් වට්ටෝරු නිතරම පිටිවලින් (Pfund) (පිටි මෙට්ට්රික් පවුමක්) සඳහා කැඳවනු ලැබේ. එමඟින් නිත්ය රෝල් 12 හෝ 18 ක් හෝ මෙම විශාල රෝල් 6 ක් නිපදවනු ඇත.

ඇනූ කරන්න

• 4 1/4 c. සියලු පිටි පිටි (500 ග්රෑම්), ප්ලාස්ටික් සඳහා වැඩි වැඩියෙන්
• 2 1/4 ෆොස්ෆේට් ක්ෂණික යීස්ට් (බලන්න සටහන *)
• 5 තේ හැදි. සීනි (60 ග්රෑම්)
• 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
• 1/2 c. බටර්, තනුක (110 ග්රෑම්)
• 1 ඇ. ඇල්මැරුණු කිරි (250 ml)
• විශාල බිත්තරයක්

ක්ෂණික යීස්ට් හෝ පාන් යීස් යීස්ට් පිටි සහ අනෙකුත් වියළි ද්රව්ය සමඟ සෘජු ලෙස මිශ්ර කළ හැකිය. ඔබ නිතිපතා, වියළි යීස්ට් නම් ඇල්මැරුණු කිරි කොටස සමඟ එය මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් නැවත හයිඩ්රජන් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා කිරි සමඟ එකතු කර සුපුරුදු පරිදි ඉදිරියට යන්න. ඔබ නැවුම් යීස්ට් භාවිතා කිරීමට කැමති නම්, කේක් (20 - 30 ග්රෑම්) භාවිතා කරන්න, සහ පිටි සමඟ මිශ්ර වීමට පෙර කිරි දියකරන්න.

පාන්, ක්ෂණික යීස්ට් *, සීනි සහ ලුණු මිශ්රණයකින් මිශ්ර කරන්න. උණු කර බටර් සහ කිරි එක්ව, සිසිල් කිරීමට ඇල්මැරීමට.

පිටි සහ බටර් කිරි, බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්න (මිශ්ර, පසුව ඇනීමක්) එය සිනිඳු පිටි ගුලිය බවට. විනාඩි 5 ක් පමණ Knead, එය එය බෝලයක් බවට එය සකස්, පිටි දූවිලි එය විනාඩි 30 සඳහා විවේකයක් ලබා.

එය තරමක් ප්රමාණාත්මකව වැඩෙන අතර මෙම පියවරෙන් පසුව තවදුරටත් ඇවිලවීම හෝ නැගීම අවශ්ය නොවේ.

11 සිට 11 දක්වා

පිටි කැබලි දොළහකට බෙදෙන්න

තීරණාත්මක කප්පාදුවක් සඳහා මම බංකර් පිහියක් භාවිතා කරමි. පළමුව, මම අඩක් ටිකක් ගැඹුරින්, අර්ධ නැවත කපා, අර්ධ නැවත වරක් සහ සෑම කාර්තුවකටම අර්ධ වශයෙන් කපා. මේ සඳහා එක් ග්රෑම් 70 සිට 80 ග්රෑම් (ග්රෑම් 2 1/2) පමණ පිටි ගුලියකින් යුක්තයි.

මම ඒවා බර කිරා බැලීමටත්, අඩු බර කැබලි පවා ඉවත් කිරීමටත් කැමතියි.

11 සිට 11 දක්වා

කුකුල් මස් වල කුඩු කැබලි රෝල් කරන්න

ආකෘති රැහැන් රෝද

රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පුවක් සහිත සැහැල්ලු පාට ඇති වැඩශොකයක් මත අඟල් 2 සිට 6 දක්වා අඟල් 5 සිට සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා සෑම කොටසකටම රෝල් කරන්න. ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි පමණක් එකතු කරන්න. මැපික් බීජ 2 හැදි 2 ක පමණ දිගකින් පිරවීම.

මෙම අදියරේ දී, 400 ° F කිරීමට උෂ්ණත්වය උඳුන.

11 න් 05

පිරවුම් තට්ටුව වසා දැමූ පිටි ස්පර්ශ කරන්න

පිරවුම වටා ඇණියේ ඇනූ දිගු කඹයක් සාදා කඹයක් සාදයි. අන්තිම අවසානයද වසා දැමිය යුතුය.

11 න් 06

පිටි ගුලියන්

ඔබේ අත්වලින් මෘදු හා වේගයෙන් එය තල්ලු කිරීමෙන් පසු තව ටිකක් දිගු කරන්න. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත්ව නොයනු ඇත, ඔබ විසින් ඔබ වසා දැමූ ස්මූම්ද සවි කර ඇත. මෙය අවසාන නිෂ්පාදනයට බලපාන්නේ නැත.

පිංතූරයේ පිහියක් ලෙස හඳුන්වන පැතලි ස්ට්රෝපර් හෝ විවරය ද ඡායාරූපයේ දැක්වේ. එය පහසුවෙන්ම එහි පැතලි අවසානයෙහි අඟල් අටක මැනිය හැකිය.

11 සිට 11 දක්වා

Twist දෙකක් එකිනෙක පටවන්න

පිරුණු ලණු දෙකක් එකිනෙක ගැටෙන අතර පසුව, අවසාන අවසාන හැඩය බවට පත් වේ. ඔබට කෝපි කෝප්පයක් හෝ දඟරයක් සාදාගත හැකි අතර කෝපි කේක් එකක් සෑදීම සඳහා රවුම් කේක් තැටියක වෙන් වෙන් වශයෙන් හෝ එකට එක්ව පුළුස්සන්න. "Kreativität ist hier angesagt!" (ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කරන්න!).

සය රෝල් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබන්න (මමද පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කරන්නෙමි).

11 දින 08

තිරය ​​Roll බවට හැරවීම

රවුම් සාදන ලද රොටි ඇනූ පටියක් රවුම් කරන්න. දෙවන රැහැනේ අවසානයත් සමග එක් කඹයක එක් කෙළවරක් අල්ලන්න.

11 වන දින

රුවල් හැඩගැන්වීම සඳහා එකවර අවසන් කරන්න

අනෙක් කෙළවර කපන අතර ඔබට හැකි උපරිම ආකාරයෙන් රෝල් යටට ඇලවීම. සමහර රෝල්වරු අනිත් අයට වඩා හොඳයි.

සය රෝල් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබන්න (මමද පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කරන්නෙමි).

11 න් 10

බිත්තර කහ මලෙන් ආලේප කරන්න

වතුර tablespoon සමඟ බිත්තර කහ මදය මිශ්ර. බිත්තර කහ මදය සමග රෝල් කපන්න හා ඔබ පොහොර බීජ සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ ද ගොරෝසු සීනි ("Hagelzucker" හෝ "Perlzuker") ඉසිය යුතු ය. මේ සියල්ලම ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා.

11 සිට 11 දක්වා

පිළිස්සූ සහ පුරවන ලද රෝල්ස් සේවය කරන්න

ඔබ රෝපණය කර ඒවා අලංකාර කිරීමෙන් පසුව මෙම රෝල්ස් බේක් කළ හැක. පියවර 4 මගින් පැහැදිලි කර ඇති පරිදි උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමට හොඳ අදහසක් වන්නේ එබැවිනි. ඔබ එසේ කර නොමැති නම්, දැන් ඔබගේ උඳුන සවිකර 450 ° F දැන් හැරී විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කර තබන්න.

විනාඩි 10 සිට විනාඩි 10 ක් දක්වා උඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 350 ක් දක්වා අඩු කරන්න. එසේම, නොරොඤ්ඤාභ්පණය වීමක් නම්, පියන් දෙපාරක් හරහා ගමන් කරන්න.

පාස්කු විශේෂය

ජර්මනිය හා ඔස්ට්රියාව තුල ජනප්රිය වී ඇති අතර, මෙම "මල් වඩම්" තදින් තැම්බූ , පාට පාස්කු බිත්තර තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තදින් තල්ලු කර හරිනු ඇත.