නැඟෙනහිර යුරෝපීය දීසිවල මිහිරි බීජ පොප් ගෙඩියක්
පොපි ඇට, නැඟෙනහිර යුරෝපයේ ජනප්රිය වී රසවත් ආහාරවලින් සැරසී සිටියි. බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීයයන්, විශේෂයෙන්ම පොලියස්, යුක්රේනියානුවන්, හංගේරියානුවන්, රුසියානුවන්, ලිතුවේනියා, ස්ලෝවකාස්, චේස් සහ ස්ලෝවීනියන්, පොපි ඇට, කාසි නියෝජනය කරන කුඩා බීජ, ධනය සංකේතයකි. ඉදිරි වසරවලදී ඔවුන් ක්රිස්තුස්ගේ පෞරුෂත්වයට හා අලූත් අවුරුදු ප්රකාශයට පත් කරන ලද බලාපොරොත්තුවකි.
නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් පාන්, රෝල්ස් හා කුකීස් සහ සලාද ආවරණ මත පොපි ඇට මිරිකා ප්රසන්න කිරීමට කැමති නමුත්, බොහෝ විට ඒවා නොකෙරේ, ඔවුන් විශේෂ රොන්මඩයක් හෝ රවුම් භාජනයක් තුළ රසය මුදා හැරීම සඳහා තලා හෝ තැළී ඇත. පෝලන්තයේ මාකූටා සහ පැස්ටරී හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ භාවිතා කරනු ලැබේ.
බොහෝවිට ජනප්රිය පේස්ට්රි නම් පොපි මල් බීජ රෝල් , මැක්වුයීක් , හංගේරියාව, මාකෝස් බයිග්ලි , රුසියානු බූකොච් , මැසිඩෝ මැක්ම් , චෙක් සමූහාණ්ඩුව, මැක්විනොක් , ස්ලෝවැකියාව, ලිතුවේනෝ, , ක්රොඒෂියාවේ ක්රොඒෂියා සහ මැඩ්රාඩා කූක් හෝ රුමේඩාව් නූසි රුමේනියාවේ. පොපි බීජ රෝල් යනු විශේෂයෙන්ම නත්තල් සහ පාස්කු උත්සව සඳහා අත්යාවශ්ය අතුරුපසකි.
බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් විසින් ස්වභාවික උද්භිද උද්යාන ( පැසිඩිස්ඩීස් හෝ වල් නාශක නොමැති) පපර්වර් සෝනිෆර්ම් ලෙස හැඳින්වෙන පෙරදිග විවිධාකාර මල් වගා කර ඇත. වියළි බීජ වට්ටෝරු හෝ කැප්සූලා වලින් බීජ අස්වැන්න කිරීමේ විශේෂිත අභිප්රාය සමඟ වර්ධනය වේ. බෑගය සූදානම්දැයි දැන ගැනීමට පරීක්ෂණය එය සෙලවෙනු ඇත. බීජ අවට ශබ්දය ඇසෙන්නේ නම්, ඔවුන් සූදානම්.
ටින් පොපි වගාව නැගෙනහිර යුරෝපයේ වෙළඳපොළවල්වලින් ලබාගත හැකි අතර පොහොර බීජ සඳහා විශේෂයෙන් සාදන ලද ඇඹරුම් යන්තයක කපන ලද හොඳම රසය ලබා ඇත. මෙම පොපි බීජ වට්ටෝරුවකින් එකක් උත්සාහ කරන්න.
07 දින 01
පොපි බීජ වැපිරීම්Raindrop / Getty Images නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් පාන්, රෝල්ස් සහ කුකීස් සහ සලාද ආලේපන මත පොපි ඇට මිරිකා කැමතියි, නමුත් බොහෝ විට ඒවා නොකෙරේ, ඒවා විශේෂ රොන්මඩයක් හෝ මෝටාර් සහ පෙත්මල්වල රසය හෝ කුස්සියෙහි යොදා හෝ ඒවායේ රසය මුදා හැරීම සඳහා තිරිඟු හෝ පොඩි කරති බටර් නූඩ්ල්ස්. බොහෝවිට ජනප්රිය භාවිතය වන්නේ පොපි බීජ රෝල් හෝ පොපි බීජ වාදක ලෙස හඳුන්වන pastries.
ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, පොපි බීජ සමග වැඩ කිරීම සඳහා නිවැරදි මෙවලම් ඇති බවට වග බලා ගන්න. බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය වට්ටෝරු සඳහා පොපි ඇට කටුවලට හැරවීමට භාවිතා කළ හැකි පරණ මෝස්තර සහිත, අතින් සාදා ඇති පොපි බීජ ඇඹරුම් ය. බොහෝ විද්යුත් බීජ මිශ්ර කරුවන්ට පොපි ඇඹරුම් ක්රමයක් යොදා ගැනීමෙන් පොපි ඇට වර්ග වලින් තෙල් මුදාහැරීමට උපකාරී නොවේ.07 දින 02
පොපි බීජ රෝල් හෝ පොපි බීජ වට්ටෝරු වට්ටෝරුවෙර්ඩිනා ආනා / ගෙත්ති රූපය පොපි බීජ රෝල් හෝ පොපි බීජ ස්ටඩ්ල් බොහෝ ස්ලාවික් හා බෝල්කන් රටවල්වල ජනප්රිය වී ඇත. පෝලන්තයේ එය මාකෝවික් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ . හංගේරියාවේ එය මාකෝ බේග්ලි ලෙස හැඳින්වේ . ක්රොඒෂියාවේදී, එය මැව්වාජාකා යනුවෙන් හැඳින්වෙයි. ස්ලෝවැකියාව, makovník , සහ ලිතුවේනියන් එය pyragas su aguonomis ලෙස හඳුන්වයි . Christmastime හා අනෙකුත් නිවාඩු දින වල ජනප්රිය වන මෙම අතුරුපසත්, පොසිටුවලින් මිරිස් අඩංගු විය හැකි හෝ නොකළ පොපි මල් පැස්ටා වටා ඇඹුල් යීස්ට් කරකවාගෙන ඇත. සමහර වට්ටෝරු මත පැතලි අයිසිං කැඳවන ලෙස ඉල්ලා සිටියි. එමෙන්ම තිරිඟු පිටි සෝදා ඉවත් නොකළ අයට මෙහි ග්ලූටන් නොමිලේ පොපි බීජ රෝල් වට්ටෝරුවකි .
07 දින 03
පොපි බීජ සහ නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුWestend61 / Getty Images පොපි පිදුරු සමඟ නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් පෝලන්ත විග්ලීලා වැනි ස්ලාව් ජාතික නත්තල් සැණකෙළි මංගල්යය සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් වේ. වට්ටෝරු අනුව කලාපය සහ රට අනුව වෙනස් වේ. සමහරක් ගෙඩි, ගෙඩි, තැඹිලි පාන් හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන නමුත්, නියතවශයෙන්ම පෙනෙන එක් දෙයක් නම්, නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය කුටියා සඳහා (ආදේශිත තිරිඟු පුඩින්, පහත බලන්න) බොහෝවිට ආදේශකයකි. පෝලන්ත භාෂාවෙන් නූඩ්ල්ස් සහිත පොපි ඇට ක්ලුසිකි z මකීම් ලෙසද හඳුන්වයි .
07 දින 04
පොපි බීජ සහ බ්රෙඩ් බෝල වට්ටෝරුකැට්රින් රේ ෂුමාකොව් / ගේට්ස් රූපය බබාලි, බොබ්කලි, බබාලි සහ බාබාලි වැනි විවිධ වර්ගයේ කුල්ලක පාන් බෝල ඇති අතර ඒවා පිටි ගුලියකින් යුක්ත වේ. ඔවුන් බිම පොපි ඇට හා මී පැණි සමග මිහිරි සේවය කළ හැකිය, හෝ ගෝවා හා ලූනු සමග සැර රසයි. ඔවුන් ස්ලෝවැකියානු, කාපෙටෝ-රුසීන් සහ යුක්රේන නත්තල් සැණකෙලා රාත්රී ආහාරය සහ පැන්සල තුළදී ඉතා ජනප්රිය වී ඇත.
07 දින 05
පොපි බීජ පිසූ තිරිඟු පුඩිං වට්ටෝරුකුටියා - පෝලන්ත පිසින ලද තිරිඟු පුඩිං. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. කූතිය විගිලිනිය හෝ නත්තල් පිසූ තිරිඟු පුඩිං, සම්පූර්ණ හෝ කැඩුණු තිරිඟු (වංශාධිපතිත්වයට බත්), මී පැණි සහ ඇට වර්ග (සමහර විට මුද්දරප්පලම්, පොපිපිඩ්ස් සහ ක්රීම්) .
කුටියා සඳහා සිය ගණනක් වෙනස්කම් ඇති අතර එය රුසියාව, යුක්රේනය, ලිතුවේනියාව හා ස්ලෝවැකියාව ඇතුලු අනෙකුත් සංස්කෘතීන්වල පවතී. සර්බියාවේ එය කොලොවෝ , රෝමානු බොලිවියාවේ , බල්ගේරියාවේ කොලිවෝ , ග්රීසියේ කොල්වා , මැද පෙරදිග කහීමි , ආමේනියාවේ ආර්මේනියාවේ සහ පැරණි ඉංග්රීසි) යනුවෙන් හැඳින්වේ . සියලුම පිසින ලද තිරිඟු පුඩිං සියල්ලම පොපි බීජ අඩංගු නොවේ.07 සිට 06 දක්වා
පොපි බීජ කේක් / ස්වීට් බ්රෙඩ් වට්ටෝරුචෙක් Poppyseed ඔටුන්න හිමි කෝපි කේක් හෝ බැබොව්කා කපා. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. පොපි ඇට, පැස්ටල් බඳුනක පැණි, පැණිරස හෝ ඉතිරි වූ අතර, බොහෝ කේක් හා රසවත් පාන් සොයා ගත හැකිය.
07 සිට 07 දක්වා
පොපි බීජසිල්වියා එලේනා කස්ටේඩා පීචෙටා / අයියීඑම් / ගැටි රූපය නමුත් මෙම කුළු බඩු, පෙරදිග හෝ අබිං පොපි නමින් හඳුන්වන ශාකයේ ඉදුණු සහ වියලූ බීජ කැප්සල්වලින් අස්වනු ලැබුවේ කෙසේද? යුරෝපයට පැමිණෙන්නේ කෙසේද? මුලින්ම, මෙම කුළු බඩු මත්පැන් නොවන බව පැහැදිලි කළ යුතු ය. අබිං බඳුනේ බීජය පමණක් නොව බීජ පොඟවා ඇති බැවිනි. වියළි බෑවුම බීජ අස්වනු නෙලීමට බොහෝ කලකට පෙර සිය ඔපියට් ලක්ෂණ නැති වී ඇත.
ක්රිපූ 1,400 ක් පමණ පොපි බීජ වගාව ක්රීතයේ දක්නට ලැබේ. මුල් ඊජිප්තුවරු ආහාර පිසීමේ තෙල් බවට පත් කළ අතර, පැරණි රෝම ජාතිකයින් ඔලිම්පික් ක්රීඩකයන් සඳහා වයින් සහ පැණි සමඟ මිශ්ර කර ගෙදර භාවිතා කිරීම සඳහා මිශ්ර කළා.
ක්රි.පූ. පළමුවෙනි සියවසේ සිට පොපි වගාව සමඟ පැණි රස කේක් හා කුරුස සහ ස්පයිස් වෙළඳාමට ස්පාඤ්ඤය යුරෝපයට පැමිණ ඇති අතර මධ්යම යුගයේ ජනප්රිය පැතිරීමක් බවට පත් විය.
ඔබ පොර්ට් 1 ක පවුම් 900,000 ක් පමණ සිටින බව ඔබ දැන සිටියාද? මෙම වටයේ කළු පැහැති බීජ වකුගඩු හැඩයේ වර්ණයෙන් නිල් පැහැති. ඔවුන් විශේෂයෙන් පිපිරී යන විට රසවත් රසය ඇත. නිල් ප්රභේදයට අමතරව, සුදු පොපි ඇට බීජ පවතී, නමුත් ඒවා සාමාන්යයෙන් ඉන්දියාවේ භාවිතා වේ.