පෝලියෝ අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං හෝ කොපියට් (koh-PIT-kah) සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පිසින ලද පිෂ්ඨමය අර්තාපල් සමඟ සාදන ලදි. ඔවුන්ගේ හැඩය නිසා ඔවුන්ගේ "කුඩා කුරක්" යනුවෙන් අදහස් වේ.
කිරි හා බටර් සමග පෙර මිශ්ර කර ඇති ඉතිරි බත් අර්තාපල් භාවිතා නොකරන්න. ආහාර පිසීමේදී අලංකාර වූ හෝ පිසින ලද අර්තාපල් ඔවුන්ගේ ජැකට්වලින් පිසින ලද අලුතින් ගමන් කරති.
බොහෝ දෙනා මෙම ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් සලකන්නේ ඉතාලියානු නිජබිමෙන් පෝලන්තයට සමාන ය. Kopytka පැඟිරි කෑමක් හෝ පැඟිරි සහිත මස් හෝ කුකුල් මස් සමග පැන හෝ යුෂ සමග බටර් කෑලි කෑල්ලක් ( polonaise-style ) සමඟ විශිෂ්ට වේ. පයිසි ඩම්ප්ලිං සමග kopytka සසඳන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඩැම්ප්ලිං සඳහා:
- 1 1/2 පවුම් රෙසට් අර්තාපල් (ඔවුන්ගේ ජැකට් දී පිසින ලද, පඳුරු හෝ බිම)
- විශාල බිත්තර (පහර)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- 2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි (ආසන්න වශයෙන්)
- Polonise Topping සඳහා:
- විකල්ප: 3 හැදි බටර්
- විකල්ප: නැවුම් සුදු පාන් කැබලි 3 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු පාට බඳුනක හෝ බිම අර්තාපල් තැනූ තැනක්. ඍජු, සම තීතයක් සෑදීමට අවශ්ය පරිදි පිටි, ලුණු හා ඇට එකතු කරන්න. එහෙත් එය තවත් ශක්තිමත් වනු ඇත නිසා ඇනූ වඩා වැඩ කරන්න එපා.
- ලුණු සහිත ජලය මත විශාල සාස්පෑනක් ගෙඩියක් දැමිය යුතුය. සැහැල්ලු පාටින් මතුපිටින් හා සැහැල්ලුවෙන් හැපෙන දෑත් මත 1/2-අඟල් ඝන සිලින්ඩරවලට පිටි ගුලිය කැබලි. 1 සිට 2 1/2 අඟල් කැබැල්ලක් දක්වා කෝණයක් කපා. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ නැවතත්.
- උතුරන වතුරට ඩම්ප්ලිං (අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, සමූහයා නොසිටින්න) සහ නභිගත කිරීමට ආපසු. තාපය අඩු කිරීම සහ මිනිත්තු 1 සිට විනාඩි 1 ක් දක්වා ආහාර පිස ගන්න. කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන්, පිසින ලද ඩම්ප්ලිං සහ සිප්පිකටුවකට හා කානුවකට මාරු කිරීම.
- Polonaise topping සමග සේවය කරන්නේ නම්, කුඩා බඩ ඉරිඟු බටර් උණු කිරීම. මිනිත්තු 3 ක් හෝ රතු දුඹුරු තෙක්, යමඟ හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. කෑමට යවන ලද ඩම්ප්ලිං මාරු කිරීම සහ බටර් පිත්තෙන් ඉසිය යුතු ය.
සටහන: පෑන් යුෂ සමග මෙම ඩම්ප්ලිං සේවය කරන්නේ නම් Polonaise topping පියවර ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 411 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 249 mg |
| සෝඩියම් | 783 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |