ෆ්රෙන්ච් රයිස් යනු ඕනෑම ජපන් ආහාර වේලක් සඳහා ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර එය ජපානයේ ආහාර ප්රධානම ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝහාන් යන නමේ අර්ථය "කෑම වේලක්" යන්නයි. එය නොමැතිව කිසිදු ජපාන ආහාර වේලක් සම්පූර්ණ නොවේ. ඔබ සැබැවින්ම අවශ්ය වන්නේ දැඩි සවිපෙන පියනක් සහිත බර සහිත සාස්පෑන්ක් ය.
ජපන් බත් සෑම විටම කෙටිමු සහ සාමාන්යයෙන් සුදු පැහැති බත් (හකුමේයි) අඩු ආකර්ෂණීය බර්ගර් සහල් (gemmai) වලට විරුද්ධයි. ගහාන් සඳහා සහල් මිලදී ගැනීමේදී නම් "ජපන් බත්", සුෂි රයිස්, "කැල්සෝස්" කෙයා ධාන්ය කෙස් හෝ "ජපෝපය" වේ. Jasponica සමග ව්යාකූල නොවන්න - සුවඳ තායි ජැස්මින් සංයුතියකි.
පිසීමට පෙර සීතල වතුරේ සහල් සේදීම සහ පිළියෙළ කිරීම ඉතා වැදගත්. ජපන් සහල් පිසීමට වතුර ප්රමාණය මූලික වශයෙන් සහල් ප්රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩි ය. සහල් සහ නැවුම් බව මත පදනම්ව, ජපන් සහල් ආහාර පිසීමේදී නිවැරදි ප්රමාණය වෙනස් වේ. ඔබ සහල් උදුන තුළ සහල් පිසීමට නම්, අභ්යන්තර බඳුනේ සඳහන් කර ඇති රේඛාවට ජලය එකතු කරන්න.
සාම්ප්රදායිකව ගහහා දේවදාර ලීයෙන් තැනූ මේසයට ගෙනැවිත් බඳුනක ලී බඳුනක් සමඟ එක් එක් පාත්රයේ ප්ලාස්ටික් පිඟාන ගෙන තිබේ. බත් යනු පිසින විට පිසින විට කුඩා පොත්තක් බවට පත්වීමයි. එය මනාව කැපී පෙනෙන ජපන් විලාසිතාවේ මිරිකීම් සහිතව එකතු කළ හැකි ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/4 කෝප්ප ජපාන ආකාරයේ සහල් (
- කෙට් ධාන්යමය සහල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු බඳුනක සහල් දමා සීතල වතුරෙන් එය සෝදා දමන්න.
- වතුර තරමක් පැහැදිලි වන තෙක් වාතලය සේදීම.
- සුදුමැලියක සහල් වතුර දමා විනාඩි 30 ක් තැබිය යුතුය. සහල් කුකර් වල සහල් එකතු කරන්න. බඳුනේ විනාඩි 30 ක් පමණ වතුරෙන් පොඟවා ගැනීම සිදු කළ යුතුය. පැයකට එක නියමයි.
- උදුන ආරම්භ කරන්න.
- ඔබ බඳුනක සහල් ඉවුම් පිහුම් කරනවා නම්, බඳුනේ බත් හා ජලය දමා ගන්න.
- පියනක් සහිත භාජනයක් ආවරණය කර අධික තාපය මත උනුට ගෙනෙන්න.
- තාපය පහළට හැරී මිනිත්තු 20 ක පමණ ආහාරයක් පිසීමට හෝ වතුර නැති වී යන තුරු.
- තාපය නතර කර පියන විවර කිරීමට පෙර විනාඩි 15 කට පමණ පෙර වාෂ්ප කරමු.
- සහල් ස්පේටුල සහ බත් බත් හා තනි තනි බඳුනකට සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 391 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 86 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |