පෝලන්ත ක්රීම් ඩිල් අච්චාරු සුප් හෝ zupa ogórkowa (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ශීත පිපිඤ්ඤා සුප් ගිම්හාන ඉදිරිපත් කිරීමකි.
පෝලන්තයේ සහ නැගෙනහිර යුරෝපයේ අනෙකුත් ප්රදේශයන්හි, ශීතකරණයේ සිට පෙර, අච්චාරු, පළතුරු, එළවළු, මස් සහ බිත්තර ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පොදු ක්රමයක් විය. මෙහි, පිපිඤ්ඤා ලද ළදරු පිපිඤ්ඤා, අපි ඉතා සරල අච්චාරුවක් ලෙස හඳුන්වන, උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ මෙම රසවත් සුප් සඳහා පදනම වේ.
සමහර අනුවාදවල තක්කාලි හෝ කෙචප් පාදයක් භාවිතා කරයි. නමුත් වඩා පුළුල් ලෙස වෙනස් වූ විචල්ය ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරයි. තවද, ඔබ කුකුළු මස් සඳහා එළවළු තොග ආදේශනය කරයි නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්මාංශික වේ.
අද වන විට සිසිල් කිරීම සහ අවුරුද්ද පුරා නිෂ්පාදනයන් ලබාගත හැකි නිසා මෙම සුප් ශීත ඍතුව හෝ ගිම්හානය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
පෝලන්තයේ Mazovia කලාපයේ Gwizdały ගමේ සිට ඩිල් අච්චාරු සුප් සඳහා මෙම විකල්ප අව්යාජ වට්ටෝරුව කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, කැරට්, අර්තාපල්, parsnips සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදනවා .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- 1 මධ්යම ලූනු (අර්ධ හා කැපූ)
- 4 කෝප්ප චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද
- විශාල සුදුළූණු ඩිල් අච්චාරු 4 ක් පමණ (කැඩුණු 3 කෝප්ප)
- 2/3 කුසලාන අච්චාරු යුෂ (හෝ ජලය)
- 4 විශාල අර්තාපල් (පලතුරු හා පෙති 1/2 කට කපා)
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: සීනි රස කිරීමට
- විකල්ප: අච්චු සඳහා නැවුම් ඩිල් කපන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ උණු කර බටර්. විනිවිද පෙනෙන තුරු ලූනු ළූණු, විනාඩි 3 ක් පමණ.
- සුප් හොද්ද, අච්චාරු, අච්චාරු යුෂ සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. උනු, තාප අඩු කරන්න, අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිටි එකතු කරන්න. උණුසුම් සුප් සුප් කුකුළන් පොඟවන ලද ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් උණුසුම් කිරීම.
- උණුසුම් සුප් කටුවකින් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර නභිගත වන තෙක් නිරන්තරයෙන් පිහාටු. අඩු තාපය අඩු කර විනාඩි 3 ක් හෝ ටිකක් ඝන වන තුරු.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සහ විකල්ප සීනි යොදා සකස් කරන්න.
- මෙම අවස්ථාවේ දී සුප් කුකුළන් හෝ වයිසීසොයිස්වල වර්ණිත අනුකූලතාවයට කුරුලෑ කළ හැකිය .
- අතිරේක කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමඟ රත් වූ භාජනවල සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 282 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 33 mg |
| සෝඩියම් | 1,518 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |