ස්පාඤ්ඤයේ හොඳම එළවළු මිලදී ගැනීම, ගබඩා කිරීම හා කුකුළු කිරීම
අප්පාගියුස් හෙල්ලු අපි ඔවුන් අනුභව නොකළහොත්, යෝධ පැණි වැනි ශාකය බවට වර්ධනය වන තරුණ කදන් වේ. බීජ පැල සිටුවීමට දින 3 සිට 4 දක්වා වර්ධනය කර ගත යුතු අතර, ශාකයට වර්ග ප්රමාණය වර්ග (වර්ග මීටර් කිහිපයක්) වැඩීමට ඔවුන් කාලය ගත කරයි. සුඛෝපභෝගී එළවළු ලෙස ඔවුන්ගේ උතුම් තත්ත්වය.
ඇස්පරගස් වර්ග
එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ ඇස්පරගස් කොළ පාට, පැණිරස හා පැණිරස දම් පැහැති විවිධ වර්ග වල සෑම තැනටම පැමිණේ.
යුරෝපයේ, තද සුදු පැහැති ඇස්පරගස්, කොළ පාට හැරීමෙන් වළක්වා ගැනීමට බෑවුණු පාංශු හෝ වැලි යටතේ වගා කරන ලද, මෘදු හා මෘදු රසය සඳහා වඩාත් යෝග්ය වේ.
ඇස්පරගස් කන්නයේ
ඔබේ කලාපයට අනුව මාර්තු මාසයේ සිට අර්පිකරණය දක්වා මාර්තු සිට ජූනි දක්වා අස්වනු ලැබේ. කන්නයේ මුල් කාලයේ දී හෙල්ලය පැන්සල් මෙන් තුනී වේ; කන්නයේ අවසානය දෙසට හැරෙන විට, මීටර් හෙල්ලය ලබාගත හැකිය. ශාක වගා කරන ආකාරය හා සම්බන්ධ වන අස්වැන්න වඩා ඉක්මනින් එය අනුභව කරන්නේ කෙතරම් ඉක්මනට ද? දුර්වල හෝ දිගු ගබඩා කරන ලද සිහින් වල්පැලෑටි උෂ්ණ හා රළු විය හැක. නැවුම්, තද හෙල්ලවල් ඉතා මිහිරි හා ටෙන්ඩර් විය හැකිය.
සමනලයන් මිලදී ගැනීම
අස්වැන්න පසු හැකි ඉක්මනින් ඇස්පරගස් මිලදී ගන්න. ගොවීන් වෙළඳපොළ සහ දේශීය වගාකරුවන්ගෙන් මිලදී ගන්නා ගබඩා අතිරේක ටෙන්ඩර් නිදර්ශන සඳහා හොඳම වේ. ඍජු සම, දීප්තිමත් හරිත වර්ණ, සංයුක්ත හිස් සහ නැවුම් කපන පැත්ත බලන්න. ටර්පර් හෙල්ලේ කණුවක හැඩ ගැන්වීම සඳහා ඔබේ හැකියාවන් වැඩි කර ගැනීමට කොළ පාට හෝ දම් පාට හෝ සුදු පැහැති හෝ ඇස්පරගෑවක් සොයාගන්න.
පොස්පරස් 1 රාත්තල් සාමාන්යයෙන් පොල්ලවල් 12 ත් 15 ත් අතර ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒවා පිළිවෙළින් 2 ත් 4 ත් අතර ප්රමාණයක් කපන ලද ඇස්පරගස් තුනක් පමණ ලබා දිය යුතුය.
ඇස්පරගස් ගබඩා කිරීම
සමහර අය වතුර වතුරේ දී ඔබ මල් මෙන් ඇස්පරගස් ගබඩා කිරීම නිර්දේශ කරයි. එය සෑම විටම ප්රායෝගික නොවන අතර, හැපෙනසුළු වැඩවල දඩයමේ දී ලිහිල්ව එතූ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඒවා ගබඩා කිරීම.
මතක තබා ගන්න: ඉක්මනින්ම ඔබ එය අනුභව කරන තරමට රසය වඩා හොඳය.
ඇස්පරගස් සකස් කිරීම
තුනී හෝ තෙලක් හෝ, පිසීමට පෙර ඇස්පරගස් කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. වේගවත්ම හා පහසුම ක්රමය වන්නේ මැදපෙළේ කොහේ හරි බිඳෙන තුරුම හෙල්ලය හෙළා හෙළයි. මැදපෙරදිග සිට සෑම දෙයක්ම පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ය. අඩු නාස්තිය සහ දුර්වල හෙල්ලවල වඩාත් සරල ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා, පැසුණු ඇස්පරගස් උත්සාහ කරන්න.
පිසීම් අස්පන්දු
සමනලයන් බොහෝ ආකාරවලින් පිසූ කළ හැක, ගාන ලද , ගාන ලද , තැම්බූ, තැම්බූ, තැම්බූ තැම්බූ, ෆ්රයිඩ් - සහ එය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද ඇස්පරගස් ලෙස ඔබේ රසය මත රඳා පවතී. කෙසේවෙතත්, සාමාන්යයෙන් කුරුලෑ, හෙල්ල, ගම්මිරිස්, පැස්ටා සමඟ තෘප්තිමත් කිරීම, සහ සලාද සඳහා අමු දමන කෑමට වඩා හොඳයි. තක්කාලි ඇස්පරගස් සම්ප්රදායිකව සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි වී ඇති අතර, එහි සියුම්, මස්තිමත් ව්යුහය අගය කළ හැකිය. එය බටර් හෝ hollandaise සෝස් සමග තැම්බී, හෝ blanihed හා vineegrette හෝ වෙනත් සැරසිලි සමග සිසිල්. කන්නයේ පළමු ඇස්පරගස්? ලෙමන් ගෙඩියක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බඩගෑමට උත්සාහ කරන්න. ඒක රස? එය වසන්තය.
අස්පරගස් වට්ටෝරු
මෙම වට්ටෝරු කිහිපදෙනෙකු ඔබ අසල්වැසි පොකුරක් හෝ දෙකක් සමග වෙළෙඳපොළෙන් නිවසට පැමිණෙන ඊලඟ වතාව: