El postre chajá රසවත් උරුගුවේ අතුරුපස. කේක් මස් අසාමාන්ය නොවේ - ස්පොන්ජ් කේක්, මරිජුවාස්, වියලන ලද ක්රීම් සහ පීච් පමණක් රසවත් ස්ථර. එය 1920 අග භාගයේදී ඕලන්ඩෝ කැස්ටලැනෝ විසින් ප්රිස්ට්ඩූ හි කොපීටියාරා ලාස් ෆාමිෂියස් හි දී නිර්මාණය කරන ලදී (බලන්න බලන්න) අසාමාන්ය කොටස නම්, එය විශාල චන්ද්රයා සහිත පක්ෂි කුරුල්ලෙකු වන el chajá (හිස් කුරුල්ලෙකු ලෙස ද හැඳින්වේ) යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර, එය ඔහුගේ සමේ යටි පැකට්වල ඇති සාක්කු ඇත (?) පෙනෙන පරිදි පෙනෙන පරිදි කැස්ටෙලානා කේක් එකේ මෙරිංගු. මෙම පක්ෂියාගේ පින්තූරයක් පරීක්ෂා කර එය කේක් පොතක් දේවානුභාවයෙන් පුදනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මෙරිංගු සඳහා:
- 4 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- ටටාරේ 1/2 තේ හැන්දක ක්රීම්
- 1 කුසලාන සීනි
- ලුණු බිඳක්
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- කේක් සඳහා:
- 1 පෙට්ටිය දේවදූත ආහාර කේක් මිශ්රණය (හෝ එක්
- පොන්ට් කේක් වට්ටෝරුවකින් අඟල් 9 කින් යුත් කේක් බඳුන්)
- පීච් හා පීච් සිරප් සඳහා:
- පීච් 6 සිට 7 දක්වා
- 1 කුසලාන සීනි
- 1 කුසලාන ජලය
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- විකල්ප: 2 හැදි රම් (හෝ පීච්-රස කළ වොඩ්කා)
- ලුණු ලුණු
- වයිපී ක්රීම් ෆ්රොස්ට් සඳහා:
- 2 කෝප්ප බර කස පහර ක්රීම්
- 2 හැදි සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- ලුණු බිඳක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිංගුව සකස් කිරීම සඳහා 200 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන උඳුනකි. උෂ්ණත්වය ඉතා උග්ර වන අතර සීනි විසුරුවා හැරීමට ක්රමයෙන් සීනි එකතු කර ඉදිරියට කරගෙන යන්න. වැනිලා හා ලුණු ස්පර්ශ කරන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. හර්ෂීගේ සිපගනට වඩා කුඩා කුඩා පැකට්ටුවක් මත පැටිනේ බෑගයක් (හෝ එක් කෙළවරකින් කපන ලද ziplock මල්ලක්) භාවිතා කරන්න එසේ නැතහොත් පිසින ලද පසු ඒවා කඩා දැමිය හැකි තීරු වල මිරින් ගෙඩියක පොදි පිටතට සැරසීමට යොදා ගනී.
- ඔවුන් වියළි හා සම්පූර්ණයෙන්ම රසට හැපෙන තුරු අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සහ මිනිත්තු භාගයක් මංගල කුකුළු මස්. භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් කන්ටේනර් කන්ටේනර් හෝ වසා දැමූ උඳුනක මිරිඟු තබා ගන්න.
- අඟල් 9 ක කේක් සහ රවුම් කේක් දෙකක ස්පොන්ජ් කේක් වට්ටෝරුවක් හෝ දේවදූත කේක් ගෙඩියක් සකස් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම මුළුමනින්ම සිසිල්, පසුව ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
- පීල් සහ පෙයිස් පීච් සහ බඳුනකට වඩා ඉහළට සාදන ලද පීච් හා පීච් පීරි ඇත. සීනි හැදි 1 හැදි සමග පීච් පීච් පෙති. පීල්ලේ බඳුනට කාන්දු වන පීච් යුෂ තබා විනාඩි 20 ක් පමණ පීල් ඇත.
- 1 කුසලාන ජලය, 1 කුසලාන සීනි සහ උනු පීච් යුෂ ගෙඩියක් ගෙන, සීනි විසුරුවා තෙක් සිසිල් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. ඔබ කැමති නම් වැනිලා, ලුණු පොල්ලක්, සහ විකල්ප රම් හෝ වොඩ්කා.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උච්ච ස්වරූපය දක්වා කස පහර ක්රීම් සහ කසකාරු 2 හැදි සීනි එකතු කරන්න. කේක් එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් වන තුරු ස්පොන්ජ් ක්රීම් තුලට වැනිලා බදිනවා.
- කේක් එකට එකතු කිරීම: පිහිනුම් ස්පොන්ජ් කේක් එකට උඩින් සහ පීච් සිරප් සමග සෑම රොටියක් ම ත්යාගශීලී ලෙස කපන්න, කේක් පොඟවා ගැනීම.
- සර්ප ආවරණයක් මත එක කේක් තට්ටුවක් දකුණු පැත්තට තබන්න. කේක් පිටත විප්ඩ් ක්රීම් පැතිරවා, මෙරියන් කෑලි සමහරක් කුණු කසළින් කුළුබඩු ක්රීම් පුරා විසුරුවා හරින මැංගියන් (1/2 කෝප්පය) ඉසිය යුතු ය. පැකට් පෙති (ඵල්ලක් ඉහළට සැරසීමට සමහරක් වෙන් කර තැබීම සඳහා), දෙවන කේක් ස්ථරය සමඟ ඉහළට ඉහළට එකතු කරන්න.
- පැත්තෙන් පැතිර ඇති කුළුබෙලා ක්රීම් සහ කේක් ඉහළට පැතිරීම. කේක් පැකට්ටුවක මරිජුවාස් කේක් හෝ මරිජු කේක් කෑල්ලක් මුද්රණය කර, පීරිස් පෙති, වැඩි වැඩිපුර කුඩු ක්රීම් සහ / හෝ මෙරියන්ස් කෑල්ලක් සමඟ කේක් ඉහළට සැරසෙන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර හොදින් කේක් කේක්.
සටහන: සමහර අය මෙම කේක් එකට ඩල්ස් ඩී ලෙචේ එක් ස්තරයක් එකතු කිරීමට කැමතියි. එක් විකල්පයක් වන්නේ පොංගයේ කේක් ස්ථරයන් අර්ධ වශයෙන් බෙදීම හා සිරප් සමඟ ඒවා තෙතමනය කිරීමට පෙර dulce de leche සමඟ ඒවා පුරවන්න. නැත්නම් පොහොසත්කමට අමතර තට්ටුවක් එකතු කිරීම සඳහා, කුකුළා ක්රීම් යටතේ පළමු කේක් තට්ටුව හරහා ඩුලෙස් ඩී ලෙචේ ස්තරයක් පතුරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 395 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 54 මිලි |
| සෝඩියම් | 125 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 57 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |