මෙම බල්ගේරියානු පාස්කු පාන් වට්ටෝරුව ලෙස කොසුකක් නත්තල් සහ වෙනත් විශේෂ අවස්ථා සඳහාද සේවය කර ඇත. සමහර කෝකීන් තමන්ගේ රොටි තළා ගනී. අනෙක් අය එය තළා එය වටා පුස්තකයක් බවට පත් කරයි.
නැගෙනහිර යුරෝපයේ ආගමික පිළිවෙත්වල වැදගත් අංගයක් වන රොටි සහ අවුරුද්ද ශුද්ධ දවස ලෙස සැලකෙන පාස්කු මංගල්යය මේ පාටට පෙනෙන වගෙයි.
කෝසුන්ක් පාන් සහ කෝපි කේක් අතර පේළිය හරස් කරන ලද මුද්දරප්පලම් සහිත මෘදු මිහිරි යීස්ට් සහිත රොටි ය. සමහර අනුවාදවල පෙති කැපූ ආමන්ඩ් ඉහලින්ම තිබෙන්නට පුළුවන. නමුත් එය හුදෙක් කලාපීය හා විකල්පයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 4 තේ හැඳි
- 4 තේ හැඳි සීනි
- විශාල බිත්තරයක් (සැහැල්ලු පහරක්)
- 3/4 කුසලාන
- පළතුරු කිරි (110 F දක්වා සිසිල්)
- 3/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම්
- 1/4 කුසලාන රම්
- කණගාටුදායකයි
- ලෙමන් කට්ටල හා යුෂ
- 1 කුසලාන කිරි
- 1 කුසලාන සීනි
- විශාල බිත්තර 5 ක්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 9 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු, ආසන්න වශයෙන්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 අවුන් (1/2 පොල්ලක්) බටර් (උණු කොට)
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්ර හෝ ස්ථරයේ මික්සර් දී 4 තේ හැඳි යීස්ට්, 4 තේ හැඳි සීනි, 1 බිත්තර සහ 3/4 කුසලාන උණුසුම් කිරි ඒකාබද්ධ හා ස්ථීරව තබා, විනාඩි 40 සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක් ආවරණය. මේ අතර, පෙදෙස 3/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම්, 1/4 කුසලාන රම්, සහ 1 ලෙමන් 1 zemon සහ යුෂ පොඟවා කුඩා බඳුන් දී පොඟවා ගැනීම.
- තාපාංක හා පැත්තකට තෙක් කුඩා සාස්පේන් දී උණුසුම් 1 කුසලාන කිරි සහ 1 කෝප්ප සීනි. කුඩා භාජනයක් තුළ විනාකිරි බටර් සහ 1/4 කෝප්ප තෙල් බද්ධ කර පැත්තකට වෙන් කරන්න. බිත්තර 5 ක් සඳහා වෙන් කරන ලද බිත්තර 5 න් 2 ක් වෙන් වෙන් කුඩා බෙල්ලක අනෙක් 3 සම්පූර්ණ බිත්තර හා සුදු පැහැති වැනිලා 1 තේ හැන්දක සුදු පැහැයක් ගනී. උණුසුම් කිරි මිශ්රණය එකතු කිරීම, බටර් තෙල් මිශ්රණය, බිත්තර, සහ හොඳින් මිශ්ර තෙක් ඒකාබද්ධ යීස්ට් මිශ්රණයට කාණු මිශ්රණය ආරම්භ කරන්න.
- එවිට පිටි එකතු කිරීම (ඔබ එය සියල්ල භාවිතා නොකරන්න) සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු, සහ මෘදු ගාන ලද ප්රතිඵල දක්වා knead. එය ඇලෙන සුළුය. එක් පැත්තක ආලේප කිරීම සඳහා වරක් විශාල තෙල් බඳුනකට මාරු කරන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය වන අතර දෙගුණ වන තෙක් වැඩිවීමට ඉඩ දෙන්න (පැය 1 සිට 2 දක්වා).
- පිටි ගුලිය පොඟවා නැවතත් නැවත නැඟිටින්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා කාලයක් දක්වා හෝ දෙගුණයක් දක්වා ආවරණය කරයි. ෆ්රෙන්ච් 400 දක්වා උණුසුම් උඳුනක්. පිටි ගුලියකින් විනාඩි 1 හෝ 2 කන්න. අඩකින් බෙදාගන්න. සෑම අර්ධයක්ම කැබලි තුනකට වෙන් කර තබන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ ඉහළට එන්න. භාවිතා කළහොත් රක්ෂිත ටුනා හා පෙති ඇද්මන්ඩ් සමග බුරුසු. විනාඩි 30 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ, හෝ රන්වන් දුඹුරු සහ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 190 එෆ්. එෆ්. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, පෑන් සිට ඉවත් කිරීම සහ වයර් රාක්ක මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 129 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 67 මිලි |
| සෝඩියම් | 83 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |