බි්රතාන්යය සහ අයර්ලන්තය ඔවුන්ගේ බියර් හා පබ්බෝඩ් සඳහා ප්රසිද්ධියක් ඇති බවට කිසිදු සැකයක් නැත. අපි වසර ගණනාවක් තිස්සේ බියර් බීර සහ විවිධ බියර් වර්ණවත් කර තිබෙනවා. බි්රතාන්යයේ පරවියන්ගේ අභාවය පිළිබඳව බොහෝ කතාබහක් පවතී. එය සත්යයක් වන අතර, මූල්ය හේතු මත බොජුන්ට වඩා බොහෝ ආහාර වේලක් බවට පත්ව ඇත. නමුත් වැඩිවීම මත ක්ෂුද්ර පිඩක්. පුරුෂයන් හා ස්ත්රීන් සමඟ බියර් කෙරෙහි අපගේ ආදරය අඩු වී නැත.
බ්රිතාන්ය සහ අයිරිෂ් අලේස්
බ්රිතාන්යයේ හා අයර්ලන්තයේ බියර් දළ වශයෙන් 3 වන බීඑල්ඩී වර්ගයේ අලේස් කාණ්ඩවලට බෙදිය හැකිය
ලැගර් පෝටර් සහ ස්ටවුට්
ඇලෙස් ඉහළම පැසුණු බීර (lager පහතට පැසවීමයි). කටුක, මෘදු, දුඹුරු, සුදුමැලි, ඉන්දියානු සෙල් සහ පැරණි ඇලේ ඇතුළු ඇලේ විවිධාකාර ස්වරූප ඇත.
- බිට් ඇල්
කටුක පයින්ට් එකක් විය හැකියි. ගොදුරු බිඳින්නන් විසින් ගොවීන් විසින් ලබාදෙන කටුකතාවයෙන් කියනු ලැබේ. ක්රීම් වැනි හිසකෙස් සහිත වර්ණයන්ගෙන් සාමාන්යයෙන් රතු පැහැයෙන් යුත් අළු පැහැයක් ගනී. බොහෝ විට බඩවැල්වල ඇති අතර, සමහර විට ඒවා හයිඩ්රිජන් තුළ ඇති අතර, සමහර විට ඒවා බාර්සිලෝනාහි බොට්ටුවක ඇත.
පැලේ ඇලේ හෝ මෘදු, බිටර් වියළි ය - මෘදු ඇලේ
මිල්ඩ්ලන්ඩ් (මධ්යම එංගලන්තය) ජනප්රියයි. ඇල්කොහොල්, සැහැල්ලු සිට මධ්යම ප්රමාණයේ, නමුත් රසවත් සහ සැහැල්ලු වේ. - දුඹුරු ඇලේ
බ්රවුන් ඇල එක්සත් රාජධානිය පුරාම දක්නට ලැබේ. එහෙත් එය ප්රධාන වශයෙන් එංගලන්තයේ ඊසාන දිග හා විශේෂයෙන් නිව්කාසල් සමඟ සම්බන්ධ වේ. බ්රවුන් ඇලේ සතුව ප්රබල මත්පැන් පානයක් පවතින අතර එහි දීප්තිමත්ව, අඳුරු හා අඳුරු හෝ අඳුරු හෝ අලේලෙන් වඩා පොඩ්ඩක් අඩු වේ.
- පැලේ ඇල්
එංගලන්තයේ මහා පෙරබෙරිනු ප්රදේශ දෙකෙන් ටැන්කෙස්ටර් හා බර්ටන්හි සාම්ප්රදායික ලෙස බ්රිතාන්යයේ බීර අභිමානය සලකන සුන්දර ඇලේ. ඒවා තඹ, තඹ, ලෝකඩ වියළි, රසට හැපෙන රසයෙන් යුක්තයි. - ඉන්දියානු පැලේ අලේ
අළු වැනි ඇලෙස් වැනි අලේ බෙවරාචි බීර හා සාම්ප්රදායිකව ඉන්දියාවට අපනයනය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. වර්තමානයේ ඉන්දියානු පැලේ ඇලේ බලවත් වී ඇත.
- පරණ ඇලේ
නමේ තේරුම ලෙස, පැරණි ඇල් මත්පැන් පානය කිරීම පෙර තබා ඇත. පරණ ඇලෙස් පොඩ්ඩෙන් මිල්ට් රසයෙන් පිරී තිබේ. බ්ලැක් අයි වංට වඩා අලේපෙන් වඩා ඉහළින් ඇල්කොහොල් වලට වඩා වැඩි වේ. (පහත බලන්න).ලැගර්
මෙම ලැගර් යන පදයේ අර්ථය "ගබඩාව" ජර්මානු භාෂාවේ "ලැගර්න්" යන අර්ථයෙන් ගත් කල, මෙම බීර සීතල ගබඩාවේ ගත කරන කාලය ගැන සඳහන් වේ. ලගර්ස් හැපෙනසුලු, පිරිසිදු හා සැහැල්ලුවෙන් හැප්පී ඇත.පෝටර් සහ ස්ටවුට්
පෝටර්
මෙය බ්රිතාන්යයේ ප්රධාන බීර ස්ටයිල් විශේෂයෙන් 18 වන හා 19 වන සියවස්වල කාර්මික විප්ලවය අතරතුර විය. ඔවුන් දැඩිව සිටින්නේ කටුක, අධික බියර් සහිත ශක්තිමත් බීර වර්ගයකි. පෝටර්, වර්ණ අඳුරු වන නමුත් සැර රසින් වඩා රසයෙන් යුක්තයි.
ස්ටවුට්
ස්ටවුට් යනු අතිශයින් අඳුරු බීර සහ සමහරක් කළු (සමහරවිට ගිනස්) බවය. වර්ණයෙන් පැසුණු මල්ට් / බාර්ලි, කැරමල් මල්ට් හා චොකලට් මෝල්වලින්ද ලැබේ. ශාන්තුවරුන්ට තදබල ලෙස තිගැස්මක් ඇති නමුත් දැඩි පලතුරු තිබේ.
බාර්ලි වයින්
මෙය වයින් වර්ගයක් ලෙස හැඳින්වේ, එය බ්රිතාන්යයේ අලි ධනවත්ම හා ප්රබලම විස්තර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන පදයකි. බාර්ලි වයින් බඩවැල් සඳහා යොදාගත් සමබරතාවයෙන් යුක්ත වේ.