කොළ බෝංචි, ඉටි බෝංචි, දිගු බෝංචි හෝ රෝමාන බෝංචි මෙම වට්ටෝරුව තුළ අලංකාර ලෙස වැඩ කරති. බෝංචි, ඔලිව් තෙල් , සුදුළූණු, ලුණු, වතුර බ්ලොක්, ටිකක් වේලාවක් මේ රසවත් හා රසකාරක තණකොළ සාදයි. ස්නානය, සැහැල්ලු බුරුලූ පාට බෝංචි, මේවා නොවේ. දිගුකාලීන ආහාර පිසීමේ කාලය සුපිරි ටෙන්ඩර් මගින් ලබා දෙයි. බෝංචි ද්රවයේ රසයන් රස විඳින්නට රසවත් වීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 යි
- කොළ බීජ (හෝ රෝමානෝ බෝංචි)
- 2 සිට 4 කරාබුන සුදුළූණු
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු (ලස්සන මුහුද සහ රස කිරීමට වැඩි)
- 1/3 කුසලාන ජලය
- විකල්ප: තිරිඟු හෝ ඖෂධය වැනි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කපා ඉවත් කිරීම සහ බෝංචි වල අවසානය ඉවත දමන්න. සැබෑ string beans භාවිතා කරන්නේ නම්, බෝංචි වල පැති දෙපැත්තෙන් ඉවතට ගෙන, එක් අන්තිමයෙන් පසෙකට තල්ලු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම සහ ඉවත් කිරීම. සීතල වතුරේ බෝංචි සේදීම.
- සුදුළූනු සෙමෙන් පොඩි කර සුණු විසුණු කර දමන්න. කූරෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් විශාල කරාබුනැටි කපන්න, කපන ලද හෝ මස් කෑලිවලට වඩා විශාල කැබලිවල තබන්න. දිගු පිසීමේ කාලය සුදුළූණු විශාල කැබලිවලට ඇදී යනු ඇත. ).
- මධ්ය තාපයක් මත විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ සැවුට් පෑන් දී එය උණුසුම් වන තුරු තෙල් තාපය. එය සුදුළූණු එකතු කර එය විනාඩි 2 පමණ වන විට සුවඳින් සහ රතු හැරීම තෙක් පොඟවා ටිකක් කපන්න.
- සේදීමට බෝතල් එකතු කිරීම, ජලය ඇලවීමෙන් ජලය එකතු කිරීම සහ තෙල් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර වීමට පෙරට එන්න. ලුණු සමග ඉසිය හා ජලය එකතු කරන්න. ආවරණය, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න, ඉතා විනාඩි 20 ක් පමණ තදින් පිසීමට. ස්ථාවර මෘදු ආවරණයක් පවත්වා ගැනීමට තාපය සකස් කරන්න.
- බෝංචි ආහාර පිසීමට, සිහින් ව තෘප්තිමත් කිරීමට අවශ්ය ඖෂධ පැළෑටි කපන්න.
- ආවරණ ඉවත් කරන්න, ඉතිරි ඉතිරි ජලය වාෂ්ප වී තෙක් බීර ටිකක් දුඹුරු පාටට හැරෙන තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළට උෂ්ණත්වය වැඩි කරයි.
- බෝංචි මුල්, උණුසුම්, හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ අනුභව කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි විසිරුවා හරින්න.
ප්රභේදනයන් / එකතු කිරීම්
මෙම බෝංචි මෙම රසකාරක ටොන් ටොන් ඇති අතර, ඔබ සෑම විටම පහත පරිදි ලිලී මල් කල හැක:
- සුදුළූණු පිසීමේ අවසානයේ 1/4 තේ හැන්දක රතු චිලී ෆ්රයික් සමඟ කුළු බඩු එකතු කරන්න, ඔබ ටිකක් එකතු කර පෙර, තත්පර කිහිපයක් සඳහා සිප්ලට් කිරීමට ඉඩ.
- ලෙමන් ඔලිව් තෙල් හෝ වෙනත් රසකාරක තෙල් සමග සීතල මිදියුස සේවය කිරීම.
- බෝංචි එකතු කිරීමට පෙර වැලි ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක එකතු කිරීම සඳහා විවිධ රසය පැතිකඩක් සාදන්න. ලුණු අඩකින් පමණ එකතු කර අවසානයේ සෝයා සෝස් හෝ tamari සමග drizzle එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 526 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 166 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 82 ග්රෑම් |
| තන්තු | 22 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |