ෆ්රයිඩ් ටොමැටිලෝස් ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලිවලට සමාන වේ. එහෙත් උණුසුම් ඔලුවට හැරීමෙන් පසුව තෙමේටිලෝස් ඉතා රසවත් වන අතර එම සුන්දර ලෙමන් කකුළුවලින් යුක්ත වේ. මෙම බඳුනට විශාල ටොන්ටිලිලෝ භාවිතා කරන්න. එසේ නොමැතිනම් ඔබට තෙමසිලෝවට වඩා "ෆ්රයිඩ්" සමඟ ඔබට කුඩා පෙති ඇති වනු ඇත.
විනෝදයෙන් රසවත් ආහාරයක් ලෙස සේවය කරති, නැතහොත් පහසුවෙන් සරල සලාදයක් මත සරුවට වැඩෙන සරල හරිතයන් මත තබන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 විශාලයි
- ටොමිනිලෝස්
- 1/2 කෝප්පයක්
- මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 1/8 තේ හැන්දක Cayenne (විකල්ප)
- 1 බිත්තරය
- 2 කෝප්ප පාන් කෑල්ලක් (හෝ 1 කුසලාන cornmeal)
- කැනෝලා තෙල් (හෝ එළවළු තෙල්) ෆ්රයිජ් සඳහා
- ඉසින මුහුදු ලුණු (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටොමිනිලෝස් ආවරණය කරන ලද papyrus ලෙලි ඉවත් කරන්න. ටොමැටිලෝස් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඒවා වියළීම (ඇතැම් අයට තවත් ඒවාට ඇලෙන ආලේපයක්) ඇත. ටොමැටිලෝස් 1/2-අඟල් ඝන පෙති (ඔබ කැමති පරිදි වටකුරු කොන් භාවිතා කරන්න හෝ ඉවතලන්න) කපා.
- මධ්යම භාජනයක දී භාවිතා කළහොත් පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ච්යෙන්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙවන පාත්රයේ දී, 1/4 කෝප්පයක් සමඟ බිත්තර කඩන්න. තුන්වෙනි පාත්රයෙහි පාන් කෑල්ලක් හෝ ඉරිඟු දමන්න. පිටි සිට දකුණට (හෝ වම් පසින් වම් පැත්තට වම් පැත්තෙන්) එම භාජනයෙහි තබන්න: පිටි, බිත්තර, මල්ල.
- පාන් එක තක්කාලි එක් වරක් පෙති කපන්න: පිටි වල එය තැබීමට, වට්ටෝරුවේ පිටි තබා ගැනීමට, පිටි පිටි ඉවත් කරන්න, බිත්තරය සේදීම සඳහා බිත්තර සෝදාට ඇද දමන්න, ඔබේ දකුණු අතේ බිත්තරයෙන් එය ඉවත් කර අතිරික්ත පිටි හැරිය යුතුය , ඉන්පසු පාන් කෑල්ලක් හෝ ඉරිඟු දමා, ඔබේ වම් අත භාවිතයෙන් ආලේප කිරීම සහ එය ඉවත් කරන්න. තැටි හෝ විශාල තහඩු මත තබා ටොමැටිලෝ පෙති සමග නැවත නැවතත් කරන්න. ("වියළි" ක්රියාකාරකම් සඳහා ඔබගේ වම් අත තබා ගැනීම සහ "තෙත්" සඳහා ඔබේ දකුණත ඔබගේ අත් මත ගොඩනඟන පාන්-ය ආලේපනය අවම කර ගැනීම සහ ටොමැටිලෝලි වඩාත් සමානව ආලේප කර ඇත.)
- තෙල් ප්රමාණය 375 ° F පමණ වන තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපයක් පුරා පැතිරුණු විශාල තලයක් තුළ තෙල් අඟලක 1/2 අඟලක උණුසුම් කිරීම. ඔබ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, ඔබ තෙල් හා තෙල්වල ක්ෂණිකව (නමුත් ප්රචණ්ඩ ලෙස) අවට බුබුලුවල තෙල් ලී හැන්දක අවසානය යටපත් වන විට එය උණුසුම් වන බව ඔබට දැන ගත හැකිය. මෙම බුබුලු හැළේ පැති දෙකට ඉණිමට හෝ පිපිරීමෙන් නම්, තෙල් අධික වේ.
- තෙල් උණුසුම් වන විට, පෑන් තුළ ස්පර්ශ කිරීම හෝ ස්පර්ශ කිරීමකින් තොරව තනි තට්ටුවක් තුල සුදුසු පරිදි ආලේපිත ටොමැටිලෝ පෙත්තක් මෙන් ෆ්රයි. දෙපැත්තට රන් දුඹුරු දක්වා ෆ්රයි ෆ්රයිස්, දම්වැල් භාවිතා කිරීම සහ ෆ්රයි මෘදු අනෙක් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු දක්වා. කඩදාසි තුවා හෝ බේක් ප්ලාස්ටික් ඉවතට සිසිලන රාක්කයකට මාරු කිරීම. ඉතිරි තටාටිලෝ පෙති සමග නැවත සිදු කරන්න. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය (මෙහි ඇති රතු පැහැති ලුණු වලින් ආලේප කිරීම සහ රසය පුපුරා) සහ උණුසුම් සේවය.