බාබකියු බෝංචි

ඔබ ඒවා පිළිස්සූ, බාබකියු, හෝ නිකං බෝංචි නම්, ඔවුන් ඕනෑම බාබකක් සඳහා පරිපූර්ණ පැණිරස කෑමක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඒවා නිසියාකාරව පිළියෙළ කරන්නේ නම්. දුම් පානය කරන මස් සමඟ හොඳින් යමින් බෝංචි රසය ලබා ගැනීම සඳහා රහස වන්නේ එය එම රසකාරක එක් කිරීමයි. ඔබ දුම් බොන විට, ඔබ දුම් පානය කරන විට, ඔබ නිතරම යෝජනා කරන්නේ මෙයයි. ඔබේ බෝංචි වලට එකතු කිරීම සඳහා ඔබට මෙම රසවත් ම ස්නායු වර්ග තිබේ.

උදාහරණයක් ලෙස ටෙක්සාස් ආකාරයේ කව්බෝයි බෝංචි හොඳ කණ්ඩායමක් ගන්න.

ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ අවසන් බඩවැල් වලින් ඉතුරු කර ඇති ඉතිරි කළ විට, ඔබ ඔබේ බෝංචි සඳහා වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්යය ඇත. වෙඩි වරුසාවක් නිසි ලෙස ඩ්රයිෂ් බ්රිස්කට් වලින් කදුළු දාර වේ. ඔවුන් දුම් රසයකින් පිරී ඇත . ඔබ බෝංචි නම් පුදුම දුම් දමන හරක් මස් රසය ලබා දීමට ඔබට අවශ්ය අමුද්රව්යය වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඩොක් ඌරු උරහිස් හෝ දුම් ඌරන් ලෙලි සෑදීමට සූදානම් නම්, ඔබ මේ සඳහා හොඳ දුම් දමන ඌරු මස් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. රහස වන්නේ රසයන් අනුපූරකව තබා ගැනීමයි. මෙය කුළු බඩු, සෝස් සහ අනෙකුත් රසයන් සඳහා ය. බොහෝ අය ඔවුන්ගේ බෝංචි වල බාබකියු සෝස් භාවිතා කරයි. එය රසය එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඔබේ දුම් මස් සමඟ ඔබ සේවය කරන එකම සෝස් භාවිතා කරන්න. සෝස් වර්ගවල කලාපීය වෙනස්කම් බාබකියු බෝංචි සඳහාද අදාළ වේ. කැරොලිනා වලදී, ඔබ සංකීර්ණ බාබකියු සෝස් වෙනුවට මිනිසුන් සිහින් විනාකිරි සහ කෙචුප් භාවිතා කරයි .

කැන්සාස් නගර වැනි ස්ථාන වල බෝංචි ඔවුන්ගේ සෝස් වැනි බොහෝ මිහිරි දුම් රසයක් ඇත. ටෙක්සාස්හි, ජලාපෙනෝ හෝ දෙකකින් බෝංචි වලට කුඩා තාපයක් එක් කරයි.

දැන් බෝංචි සඳහා. බෝංචි තෝරා ගැනීම ප්රාදේශීය තේරීමකි. ඔබ සාම්ප්රදායික ටෙක්සාස් ආකාරයේ බෝංචි ඔබේ දුම් බිස්කට් සමඟ යන්න නම්, ඔබට වඩා හොඳ පිංටු බෝංචි භාවිතා කළ යුතුය.

මේවා ටෙක්සාස්හි පමණක්ම කැමති වන්නේ ඔබ සොයාගන්නේ එකම බෝංචි පමණි. ඔබ නැඟෙනහිරින් මෙම්ෆිස් සහ කැන්සාස් සිටි වලට ගමන් කරන විට ඔබට පින්ට්කෝ හෝ රතු වකුගඩු බෝංචි සංක්රමණික බෝංචි සමග සංසන්දනය කරනු ඇත. ඔබ උතුරු කැරොලිනා වෙත ළඟා වන විට ඔබ ලීමා බෝංචි ගොඩක් සොයා ගනී. මෙම තෝරා ගැනීම සාමාන්යයෙන් ප්රදේශයේ වගා කරන බෝංචි නිසාය. සැබැවින්ම මහා පරිමාණයේ වෙළඳසල්වල ආහාර වෙළඳාම හා අන්තර්ජාලය සමඟ කලාපීය වට්ටෝරු සහ ප්රියමනාප වඩාත් ප්රමිතිශීලි රුචි අරුචිකම් ලබා දී තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මගේ බෝංචි මගේ බාබකියුණයට ගැලපේ. යන්නට එකම මාර්ගය එයයි.

දැන් ප්රායෝගික දේවල් සඳහා. වියළි බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 2/3 ½ ට පමණ වියළි බෝංචි මිලදී ගැනීමෙන් මිල අධික මුදලක් ඉතිරි කර ගත නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් ටින් හෝ වියළි බෝංචි සඳහා කැඳවුම් කරයි. මෙම වට්ටෝරුව වෙනත් කෙනෙකු සඳහා පරිවර්ථනය කිරීමේ රීතියයි.

එක් අවුන්ස 15 ක් පමණ විය හැකිය:

• 1 1/2 කෝප්ප පිසූ බෝංචි හෝ,
• 1/2 කෝප්ප වියළි බෝංචි

පවුම් 1 වියළි බෝංචි යනු:

• වියළි බෝංචි කෝප්ප 2 ක් හෝ
• පිසූ බෝංචි 6 කෝප්ප හෝ
• 4 15 අවුන්ස් කෑන් බෝංචි

ශ්වසනය : ටින් හෝ වියළි යනුවෙන් බෝංචි බෝංචි කිරීම ඉතාම වැදගත් වේ. මෙය විශේෂයෙන් වියළි අයුරින් විය හැක. වතුර පිරිසිදු වන තුරුම කොලරාව හොඳින් සේදීම.

පොඟවා ගැනීම : වියළි බෝංචි බෝංචි සමඟ ඇසුරු කිරීමට සහ ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට උපකාර කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් පුරා පොඟවා ගත යුතුය. ඒවා ආවරණය කිරීම සඳහා වතුර මෙන් දෙගුණයක් තරම් විශාල ජල භාජනයක් තුළ ආවරණය කර ඇත. පැය 8 සිට 24 දක්වා ඕනෑම තැනක සිට තැබීමට ඔවුන්ට අවසර දෙන්න. කවුන්ටරයෙන් පිටවීම ගැන අදහසක් ඔබ කැමති නම්, එය එසේ කිරීම හොඳ නම්, එය ඔබට ශීතකරණය කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් : ඔබේ බෝංචි පොඟවන විට (ඔබ වියළි අයුරින් භාවිතා කරන්නේ නම්) වතුර පිරිසිදු වන තෙක් colander දී ඒවා සේදීම. ලොකු බඳුනකට වත් කරන්න, 2/3 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. බෝංචි මෙන් දෙගුණයක් එකතු කරන්න. නභිගත වීමට ඉක්මණින් අඩු උෂ්ණත්වයකට අඩු කරන්න. කිකිළියට බෝංචි කාලය ගතවන කාලය සාධක කිහිපයක් මත පදනම්ව වෙනස් වේ. බෝංචි පැකේජය කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ලබා දිය යුතුය.