ප්රියානික් ( ප්රියානික් යනු බහුත්ව) රුසියානු කුළු බඩු කුකුළා (මී පැණි පාන් ලෙස ද හැඳින්වේ.) සෑම විටම තේ, සේවා කාලය, විශේෂයෙන් ම නත්තල් සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
සරල අය සමාන වන්නේ, හැඩැති ටූලා ප්රියනික් වැනි වඩාත් විස්තෘත වර්ග, බොහෝ විට රොටි ආකෘතියෙන් (ඒ අනුව, "මීපැණි පාන්") සහ ලී මුද්රණාලයක් මුද්රණය කර මුද්රා තැබූ විටය. සැරසිලි.
වර්තමානයේ මෙම අවංක කුකීස් මුද්රා තැබූ සැරසිලි වලින් වට වී ඇති අතර නිතරම ජෑම්වලින් පුරවා ඇත.
ප්රියනිකි සේවය කිරීමට අමතක නොකරන්න සාම්ප්රදායික අත්දැකීම් සඳහා ස්වභාෂාවෙන් හෝ තේ සම්ප්රදායික රුසියානු සීතලම පානය ලෙස හැඳින්වේ.
මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් දීමෙන් පසු, රුසියානු pryaniki ගැන වැඩි විස්තර බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකීස් පිටි සඳහා:
- 3 කෝප්ප / 450 ග්රෑම්
- පිටි (සියලු අරමුණු)
- 3 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක කරදමුංගු
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1/4 සිට 1/2 තේ හැන්දක කරාබුනැටි (හෝ රස කිරීමට)
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක Allspice
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- ලොකු ටුනා 2 (
- මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඉතිරි ඉතිරි බිත්තර සුදු කරන්න )
- විශාල බිත්තරයක්
- අවුන්ස 3 / 40g බටර් (අශෝභන, උණුකරන ලද)
- 3/4 කුසලාන / මීපැණි 265g
- අග්ෙප් සිරප්
- ග්ලාස්:
- 1/2 කෝප්ප / 110 ග්රෑම් සීනි (රසකැවිලි)
- 1 සිට 2 හැදි ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම භාජනයක් තුළ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කරඳමුංගු, කුරුඳු, ඉඟුරු, කරාබු නැටි (කන්දීම් සමඟ පරෙස්සම් වන්න), අධික ෙලස සාදන ලද රසය, සාදික්කා සහ අශෝභන, සහ ලුණු එකතු කිරීම. පසෙකට දමන්න.
- වෙනම විශාල පාත්රයකදී 2 බිත්තර කහ මදය , සම්පූර්ණ බිත්තරයක්, උණුකරන බටර්, මී පැණි හෝ අග්ෙඩ් සිරප් එකට පහර දෙන්න. අග්ටාව භාවිතා කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදිත දුඹුරු වේගයෙන් නිෂ්පාදිත නිසා අංශක 25 බැගින් අඩු කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, මී පැණි භාවිතයේදී 350 F වෙනුවට 325 F දී පුළුස්සන්න.
- හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පැය 1 සඳහා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයෙන් ආවරණය කරන්න.
- ෆ්රයිඩර් 350 ක් දක්වා උණුසුම් උඳුනක් පිරිසිදු මතුපිටක් මත ඔබේ කුකී ෂීට් ප්රමාණයේ කඩදාසි කඩදාසි කඩදාසි තැනීම. කුකුළු මස් කෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලියකින් කන්න කොට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට බෝලයක් වන තුරු ඒවා ඔබේ අතෙහි රෝල් කරන්න. සකස් කරන ලද කුකීස් තැටි මත එක් එක් කුකීස් අතර අඟල් 2 ක් තබයි. ඔවුන් තරමක් දුරට පසෙකට දමා ඇතත් තවමත් කුකුල් හැඩය රඳවා ගනී.
- විනාඩි 10 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයක් රත්වීම, හෝ රන්වන් තෙක්, පවා පිළිස්සීම සඳහා මැද හරියේ. කුකීස් ස්වල්පයක් තෙක් තහඩු මත සිසිල්. සිසිලන අවසන් කිරීමට රාක්ක වලට මාරු කිරීම.
- කුඩා භාජනයක් තුළ ග්ලවුස් සෑදීම සඳහා සිහින් අයිස්ක්රීම් සෑදීමට රසකැවිලි සීනි සහ ප්රමාණවත් තරම් ජලය (හැදි 1 ක් 2 ක්) වියළීමට. පේස්ට්රි බුරුසුවක් සහිත සිසිල් කුකීස් මත පැතිරීම.
පේරානිකි ගැන තවත්
රුසියාවේ පිටි කුකීස් හෝ මීපැණි රොටි 9 වන සියවසේ සිට රයි පිටි , මීපැණි සහ බෙරී යුෂ සමග ආරම්භ කර ඇත.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් වෙනත් ස්වභාවික අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට එකතු විය. එහෙත් වෙළඳාම් ආරම්භ වූයේ 12 වන සහ 13 වන ශත වර්ෂවල මැදපෙරදිග හා ඉන්දියාව සමඟ වෙළඳාම් ආරම්භ වීමත් සමඟය.
මොස්කව් සිට අර්ධ දිනකට ටූලා ටුලාවට රුසියාවේ ප්රජනික් සෑදීමේ ප්රාග්ධනය බවට පත්විය. Tulsky Pryanik කෞතුකාගාරය අද ටුලාවට පිහිටා තිබේ.
සාමාන්යයෙන් කුකීස් කරාබුනැටි, ඉඟුරු, දෙහි ගෙඩි, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, මඤ්ඤා, ඇනිස්, ඉඟුරු සහ වෙනත් බොහෝ රසකාරක වර්ග ඇති අතර ඒවා නම් pryanosti හෝ හොඳින් කුළුබඩු සහිතව ලබා දෙන ලදි.
මීට පෙර, pryaniki විශේෂ වැදගත්කමක් දරා, උපත්, අවමංගල්ය, මංගල උත්සව, නිවාඩුවක් සහ ඕනෑම උත්සව අවස්ථාවක් සඳහා පිළිස්සුම් විය.
අලුතින් විවාහක ජෝඩු විවාහ මංගල්යයෙන් දින කිහිපයකට මනාලියන්ගේ දෙමාපියන්ට ප්රියාන්ක් ගෙන ගියේය.
ප්රියානිකි ආකෘතියකට ඉහළින්
ප්රියානික් සෑදීම එවැනි කලා ආකෘතියක් බවට පත් විය. විශේෂිත ශිල්පීන් - pryannniki - ඔවුන්ගේ පවුලේ වට්ටෝරු ඉතා පරෙස්සමින් පරම්පරා එක පරම්පරා දක්වා ඊලඟට.
ඔබට සිතාගත හැකි පරිදි, වට්ටෝරු, රස, හැඩයන් සහ විලාසයන් බහුලයි. බොහෝ විට ඒවා අච්චුවකට හෝ රෝල් කරන ලද කුකීස් ද වටලයි.
ඒවා සිහින් ව පැතලි සුදු, රෝස හෝ චොකලට් අයිසිංවලින් නිදාගෙන තිබේ. සමහර විට බෙරි, ගෙඩි හෝ කැටයම් සහිත ඇට වර්ග භාවිතයෙන් අලංකාර කර ඇත. සමහර ඒවා ජෑම් පිරී ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 279 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 204 mg |
| සෝඩියම් | 339 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |