සැමෝස් (Caramel Delights) යනු ලොව පුරා සිටින ශ්රේෂ්ඨතම බාලදක්ෂ කුකීස් (සමහරක් පවසනු ඇත), මිහිරි දත් ඇති බොහෝ දෙනා සඳහා ක්රිපෝන්ට් විය හැකිය. ගෙදර හැදූ බේකරි කුකියේ සාදා ඇති අතර පොල්තෙල් හා කැරමල් ආලේප කර ඇත. ඉන්පසු මුළු දේම චොක්ලට් හි දීප්තිමත් වී ඇත.
තවද, පෙට්ටි ආකාරයේ රසවත් වුවද, ගෘහස්ථ වර්ගයේ වඩා රසවත් යමක් (ටැබ්බැබ්ඩ් සහ පසුම්බිය යන දෙකම සඳහාම) විය හැකිය. සටහන: මෙම කුකීස් පියවර කීපයක් ඇතුළත් වේ. එහෙත්, කොටුවකින් අල්ලා ගැනීම සඳහා ලබන අවුරුද්දේ විකුණුම් තෙක් බලා සිටීමට සිදු නොවන බව පෙනේ. අවුරුද්ද පුරා ඔබට කළ හැකි කුකිය වට්ටෝරු ලැයිස්තුවක් මෙම ලැයිස්තුවේ තබා ගන්න. .
Bonus: ඔබ පහසුවෙන්ම මෙම කුකීස් පහසුවෙන් සම්පූර්ණ කළ හැකි අතර එය පහසු වන විට ඒවාට සේවය කිරීම, උදාහරණයක් වශයෙන් ඔබ අවසන් මොහොතේ ආගන්තුකයෙකු සිටින විට.
Creme de La Crumb හි වෙනස් වට්ටෝරුව.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෙටි කෑම කුකීස්:
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදුයි)
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1/3 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- හැදි කිරි (සීතල)
- ඉහළට:
- 1 1/2 කෝප්ප පොල් පෙති (angel flake)
- 36 කැරමල් 36 (තනි තනිව ඔතා, හෝ 1 1/2 කෝප්ප)
- 3 හැදි බර අයිස් ක්රීම්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 1/2 කෝප්ප අර්ධ පැණි රස චොකලට් චිප්ස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අතපය මික්සර් හෝ පාට මික්සර් සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ බඳුනට පිසින තෙක් බටර් සහ සීනි තළා ගන්න. එවිට වැනිලා හා නැවත පහර දෙන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් මිශ්රණයට වඩා පරෙස්සම් වීමෙන් බටර් මිශ්රණයට එය එකතු කරන්න. පාත්රයෙහි පැති බැහැලා කිරි එකතු කරන්න. තෙක් මිශ්ර, මිශ්ර නොකරන්න.
- බෝතලය තුළ ඇනූ සාදා එය ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා. අවම වශයෙන් පැයකට හෝ දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න.
- පුළුස්සා දැමීමට සූදානම් වන විට උඳුනක 350 ග්රෑම් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම
- ඇනූ ශීත කළ විට, එය 1/4-අඟල් ඝන තහඩු බවට එය රෝල් කරන්න. ඇනූ පිටතට රවුම් කැපීම සඳහා ඩෝනට් කපනය භාවිතා කරන්න. ඔබ ඩෝනට් කටර් නොමැති නම්, එක් විශාල බිස්කට් කපනයකින් පසුව කේන්ද්රය කපා හැරීමට වඩා කුඩා එකක් භාවිතා කරන්න. පැකට් සැකසූ ෙබ්කිං තහඩු මත කුකීස් තබා ගන්න.
- නැවත ප්ලාස්ටික් බෝලයක් වෙතට නැවත වරක් තවත් තීරුවකට ඇද දමන්න. තව කුකීස් කපන අතර තවත් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා පිළිස්සීම හෝ නිකම්ම සැකසීම තෙක්. දාර ඉතා සැහැල්ලු රතු පාට විය හැකි නමුත් කුකීස් ද දුඹුරු නොවිය යුතුය.
- සිසිලන රාක්ක මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් සිසිලන අතර කැරමල් ඉහළට සකස් කරයි.
- උඳුනක සිට 325 දක්වා උෂ්ණත්වය පහළ වැටීම. පාන් පෙට්ටියක පොල් පෙති දමා විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා උඳුන තුල තබන්න. බ්රවුන් දැමීම පවා සහතික කිරීම සඳහා මැද භාගය පෝෂණය කරන්න. උඳුනෙන් තැම්බූ පොල් ඉවත් කර පෑන් දී ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කැරමල් හා බර ක්රීම් එක් කරන්න මධ්යම ප්රමාණයේ මයික්රෝවේව් බඳුනකට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් පසුව, ඉවත් කරන්න සහ කලවම් වීම. කැරමල් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු තුරු මිනිත්තු 30 ක් ඇතුලත තත්පර 30 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් සඳහා මයික්රෝවේටය. වැනිලා සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- එක් එක් කුකීස් මත කැරමල් කහ හැළුවා 1 සිට 2 දක්වා ව්යාප්ත වේ.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් ඉතිරි තිරිඟු කැරමල් පොල් බවට බද්ධ කරන්න. එක් එක් කුකියේ මුදුනට පොල් මිශ්රණයක් tablespoon එකක් එකතු කරන්න. කුකුළේ මුදුනේ සමබරව තැබීම සඳහා කැරමල් පැසවීම සහ සකස් කිරීම. එක් එක් කුකීස් නැවුම් කොළ පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න.
- මයික්රෝවේව්වේ චොක්ලට් චිප්ස් හෝ චොක්ලට් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු දෙවන කාල පරාසය තුළ ඇවිස්සීමත්, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තාපනය වේ. එක් එක් කුකියේ උණුකරන ලද චොකලට් හා පාච්මන්ට් කඩදාසිවල නැවුම් කොළ මත තබන්න. ඉතිරි කුකුල් චොකලට් සමඟ එක් එක් කුකීස් ඉහළට කුඩාවා.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා (අවම වශයෙන් පැය 1) සහ සේවය සැපයීමට ඉඩ දෙන්න!