ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වියළන ලද රතු චිහෙස් 1 බැගින්
- විනාකිරි 2 හැදි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 විශාල හෝ කුඩා කෙසෙල් කොළ
- කොරපොතු නැති, කුකුල් මස් නැති චිකන් කිලෝ 4 ක්
- කටුක දොඩම් 4 යුෂ
- 4 තක්කාලි, පෙති කපා ඇත
- 1 ලූනු, භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපන ලද
- එපොසොට් 1 බැගින්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි
- 1/2 කෝප්ප බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
රතු චිලීස් සූදානම් කරන්න
සම්පූර්ණ, කැඩුණු හෝ බෙදී නොතිබුණු මිරිස් සොයා ගන්න. ඒවායේ පාචනය හෝ සැහැල්ලු ලප නොවිය යුතුය. ඒවා වර්ණයෙන් යුක්ත විය යුතුය. කඳ පිරිසිදු කිරීම සඳහා එක් එක් චිලියේ මුදුන කපා. එවිට, එය විවෘත කිරීම සඳහා චිලී පැත්තේ පැත්තකින් කපා දමන්න. බීජවලින් බහුතරයක්ම පිටතට වීසි වනු ඇත . ඕනෑම අතිරේක බීජ ඉවත් කිරීමට හා වියළි ශුක්රවන් ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
බඳුනක තබා ඒවා උණු වතුරෙන් ආවරණය කරන්න . චිලීස් ඒවායේ ඝනකම මත පදනම්ව 20-30 විනාඩි පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් බොහෝ විට පාවී යනවා නම්, වතුර යටට තල්ලු කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. මස් කැබලි ඉවත් කර ජලය ඉවත් කිරීම.
Marinade සූදානම් කරන්න
ඒවා නැවත හයිඩ්රේටඩ් කළ පසු, ඌරුමස්, විනාකිරි, ලුණු සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම් යන්ත්රයක් බවට පත් කරන්න. තුනී පේස්ට් ආකෘති තෙක් මිශ්ර කරන්න . දොඩම් යුෂ තුල එකතු කර එය යුෂ මිශ්ර කිරීම සඳහා මිශ්ර කිරීමට ස්පන්දනය කිරීමේ අංගය භාවිතා කරන්න.
චිකන් කර ගැනීම
කුකුල් මස් මාළු ඉරීම හෝ ප්ලාස්ටික් හෝ බඳුනක හෝ තැටියක් මත තබන්න. කුකුළු මස් කෑලි නැවත නැවතත් කරකවන්න. චිකන් පුරා marinade වත් කර, සෑම කෑලි හොඳින් ආලේපිත බවට වග බලා ගන්න. ආවරණය සහ පැය 4-6 හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
චිකන් ආහාර පිසීම
අංශක 350 ට පෙර තාප උඳුන.
අර්තාපල් තක්කාලි කපන්න සහ බීජ ඉවත් කර ඒවා ඉවත දමන්න. ඉතිරි තක්කාලි පෙති කපා ඉවත් කරන්න. ලූනු කපා ඉවත් කර වළලු වෙන් කොට ඒවා පැත්තකට දැමීම. කෙසෙල් කොළ එක් පැත්තක කුකුළු මස් කෑලි තැවරූ තක්කාලි, ළූනු සහ පාෂාණ සමඟ ඉහළට. කුකුළු මස් ඉහළට බටර් කැබලි. තෙතමනය තබා ගැනීම සඳහා කුකුළු මස් ආශ්රිතව කෙසෙල් කොළ ආවරණය කරන්න. කෙසෙල් කොළ ටැංකියට දැමීම හෝ බඳුන ආරක්ෂා සහිත කෙඳි භාවිතා කර එය යටපත් කර තබන්න.
වතුර සමග අර්ධ මාර්ගයක් පුරවා ඇති විශාල උඳුන ආරක්ෂා සහිත භාජනයක් උඩ උඳුනේ උඳුනේ ඔසු පැටවූ චිකන්. කුකුළු මස් ප්රමාණය මත පදනම්ව 60-90 විනාඩි සඳහා Steam.
කොළ සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, නැවුම් තක්කාලි, කැඩුණු ලූනු, චිලී සෝස් සහ ටෙට්රිලාස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1024 |
| මුළු ෆැට් | 57 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 294 mg |
| සෝඩියම් | 355 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 85 ග්රෑම් |