සරළ, සාම්ප්රදායික කෑමක් මත සැරසිලි
ඒක හොඳ අදහසක් වගේ. එළවළු කපන, කෙසෙල්, සහ ග්රිල් මත එළවළු කපා හරින ලද කුට්ටි නූල් කපන්න. එකම ගැටළුව වන්නේ හරක් මස් රාත්තල් වැඩි කර ඇති අතර එළවළු අඩුයි, හෝ වීසා මතය. මන්ද? කේබැබ් ගාන කේෂ්ත්රයට ඇති ලොකුම අභියෝගය නම් විවිධාකාර කාලවල් සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන බවයි. ඔබ මේ කුඩා ප්රශ්නය විසඳන්නේ කෙසේද? එක් ක්රමයක් වන්නේ එළවළු, විශේෂයෙන් ස්කොෂ් හෝ ඊට සමාන දේවල් නිර්දේශ කිරීමයි.
ඒ සමඟ ඇති ගැටළුව වන්නේ එළවළු පැටවුන් හසුකර ගැනීමට පෙර ඒවායේ තබා නොගන්නා ලෙසයි. Plus ඔබ කෙබැබ් සරල බව පරාජය කරයි. සෑම විටම සෑම දෙයක්ම ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්යයි. අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම සඳහා මුළුතැන්ගෙයෙහි බොහෝ කාලයක් වැය නොකරයි.
හොඳයි, පිළිතුරක් තිබෙනවා. පළමුව, රසවත් කිරීමට අවශ්ය නොවන කූඩුවලට මස් කැබලිවලින් තොරව තෝරාගත යුතුය. ළූනු, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ හොඳ ආහාර වේලක් සෑදීමට අවශ්ය නොවන කෙබැබල් සඳහා පරිපූර්ණයි. සැබවින්ම, කේබැබ් පැටවුන්ගේ එළවළු කොටස ආහාරයට ගුණාත්මක බවක් ඇති බව මට පෙනේ. ඔබ හොඳ එකතු කිරීමක් ලෙස පළතුරු සැලකිය යුතුය. අන්නාසි මිශ්ර කරවන අබ ඇටයක් සඳහා අන්නාසි අළුත් විශේෂයක්.
මස් සමඟ එළවළු පිසූ එළවළු ලබා ගැනීමට දෙවන කරුණ නම් කුඩා කැබලි භාවිතා කිරීමයි. හොඳයි, ඔබේ මස් කුට්ටි 1 අඟල් වර්ගයක් පමණ විය යුතුය.
මෙම ප්රමාණය ගැන පළතුරු හා එළවළු තබා ගන්න. ලූණු කපා ගත හැකි හොඳම ක්රමය වනුයේ අටවා කපා, අතු ඉවත් කිරීම හා ප්රමාණ දක්වා කපා දැමීමයි. ගම්මිරිස් සඳහා, අර්ධ වශයෙන් කපා, කඳ සහ බීජ ඉවත් කර පසුව 1-අඟල් චතුරස්රා දක්වා කපා. මෙම ප්රමාණය සියල්ලම කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ඔබ තෝරාගත් එළවළු තෝරා ගත් පසු සෑම දෙයක්ම නිසි ලෙස කපා දැමීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත marinade.
ඔබට මස් වෙන් කර ගත හැකි අතර, ඔබ ග්රිල් කිරීමට පෙර සමස්ත සෙබළුන් පුරා marinade පිරිසිදු කළ හැකිය, නැතහොත්, ඔබ සරලවම marinade දී මුළු කෙබාබ් තබා ගත හැකි අතර ඔවුන් පැයක් හෝ දෙකක් පෙනී සිටීමට ඉඩ. සියලුම කැබලිවල කුඩා ප්රමාණයේ නිසා, මෙම මිනිහාව මස් තුලට ගිලී යාම සඳහා ඉතා දිගු කාලයක් ගත නොවනු ඇත. එසේම, සෑම දෙයක්ම සමනය කිරීම මගින් ඔබ එළවළු වල රසයන් මස්වලට ගෙන එයි.
ගිරිගහන කාලය සඳහා, ඔබ සැබැවින්ම කරදර විය යුතු වන්නේ මස් වේ. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අවශ්යතාවක් අප විසින් ඉවත් කර ඇති බැවින් මස් පිරික්සන්න. එය අපේක්ෂිත පරිත්යාගයට ළඟා වන විට, ඉවත් කර සේවය කිරීම. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ආවරණය කර ඇත. මෙම කුළු බඩු අඟල් හතරක් පමණ වන බැවින් එය ඉක්මනින් උයන්නට ඉක්මන් වන නිසා එය මත කිට්ටුවෙන් ඇස.
වර්ගයේ කූඩාරම් සඳහා, එය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. බම්බු කූඩු කෙටියි, නමුත් ඒවා ගිනිබත් කර ගිනි තැබිය හැකිය. ගිනිමය කබුබයන් විසින් දැවෙන කබැබ් වලින් අදහස් කරන්නේ කුමක් ද? ඇලුමිනියම් තීරු වල ගිම්හානයේ සිට උණ කූඩුවල නිරාවරණය වන කොටස් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න. මෙවලම් කූඩැල්ලෝ විශිෂ්ටයි, ඒත් ඒවා ඇත්තටම උණුසුම් වෙනවා. සෑම දෙයක්ම නූඩ්ල් කිරීම මත මම ලූනු හෝ ගම්මිරිස් වැනි දේවල් ආරම්භ කිරීම හෝ අවසන් කිරීම සඳහා වඩා හොඳයි, එය ග්රිල් මත වියළීමට හා හැකිලීමට හා විශේෂයෙන් මත ලෝහමය skewers මත ඔවුන් ස්ලයිඩ කළ හැකි නිසා.
සාමාන්යයෙන් මා කූඩුවකට වඩා ටිකක් හොඳයි.