මැසුරෙක් ලෙසද හැඳින්වෙන්නේ මැසුර්කා නමින්ය . යීස්ට් හෝ යීස්ට් පිටි සමග සාදා ඇති පැතලි පෝලන්ත කේක් හා ආමන්ඩ් පේස්ට්, කල් තබා ගන්නා ලද, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, මිරිඟු සහ සමහර අවස්ථාවල වම් පැතලි තැනිතලාවක් සහිත ය. සාමාන්යයෙන් ඇති එක් දෙයක් වන්නේ ඒවායේ උස අඩි 1 කට වඩා අඩුය.
මැසුර්කා නෝර්ත් මධ්යම පෝලන්තයේ මැසූර්හි සිටින ගොවියෙකුගේ ගේකුරුල්ලක්, පෝලන්ත ජාතික නර්තනයක් සඳහා වචනයකි.
සාම්ප්රදායික පාස්කු උත්සවයේදී සේවය කරන ලද මෙම පේස්ට්රි ඉතා රසවත් හා පහසුයි. එය අවුරුද්දේ වගු තුළ පෙනේ.
රාජකීය මසායිරු සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ මෙම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස බටර් 6 (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 4 හැදි සීනි
- අවුන්ස 2 ආමන්ඩ් (බිම් blanched, 6 හැදි)
- 1/2 තේ හැන්දක ලෙමන්
- ෙෂෝට් (ගාන ලද)
- 2 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- විශාල ටුනා 2 (දෘඪ පිසූ, просеෙන)
- විශාල ටුනා (අමු)
- ලුණු ලුණු
- කුරුඳු අල්ලන්න
- ඇරිඇට් යුෂ 6 ක් සංරක්ෂණය කරයි
- 6 රාස්ප්බෙරි කල් තබා ගන්නා (හෝ චෙරි සංරක්ෂණය)
- රසකැවිලි සීනි (ඩීසල් කිරීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආලෝකය සහ සිහින් වන තෙක් විදුලි බ්ලැක්බෙරි සමග බටර් සහ සීනි කීම් මිරිකා.
- අත්තල් , තද රසය , පිටි, ඇඹරීම , පිටි නිවැරදිව මැනීමට සහ දෘඪ පිසූ ටුනා.
- අමු බිත්තර කහ මදය, ලුණු සහ කුරුඳු එකතු, සහ මෘදු ගානට මිශ්ර. මෙම සමස්ත ක්රියාවලිය, 1 වන පියවරෙන් ඔබ කැමති නම්, ආහාර සකසනයක සිදු කළ හැකිය.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් එ්ලා හා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ ගාන ලද ඇනූ.
- අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. 1/3 පිටි ගුලිය සහ ආපසු ආපසු, ශීතකරණයට ඔතා. අඟල් 8-අඟල්-11-අඟල් ටැට් පෑන් මත 2/3 පිටි ගුලිය සහ ස්ථානයක් ඉවත් කරන්න පහළ හෝ කුඩා පත්ර පඳුරක් සමඟ. පියස් හෝ "ගඩොල්" ටින් සමඟ ඇනූ "ඩොක්". පේස්ට්රි බුරුසු, බිත්තර පිරිසිදු කිරීම (1 තේ හැන්දක වතුර 1 පහර සහිත බිත්තර) භාවිතා කිරීම.
- 1/3 පිටි ගුලිය ඉතිරි සහ 1/4-inch තීරු කපා. පිටි ගුලිය මත දැලිස් හැඩයෙන් සැරසෙන්න. බිත්තර සේදීම සමග බුරුසු දැලිස් තීරු. විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා පිළිස්සීම, හෝ ආලෝකමත් රන් දුඹුරු සහ හැපෙන තෙක්.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කරන තහඩුවක් මත ඇති පේස්ට්රි සහ හැඳි පළතුරු හරියටම දැලිස්සියේ විවෘත වස්තූන් අතර වෙනසකට ලක් වේ. පැණිරස සීනි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
සටහන: මෙය සමහරුන් සඳහා වැඩ කිරීමට අපහසු පිටි විය හැකි නමුත් එය සම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. මෙම පේස්ට්රි පිටි පිටි ගුලිය මෙන් විය යුතු නොවේ. එය තදින් හා ටිකක් කූටවාදයක් ගනී. නමුත් රසය නිසැකවම එය වටී.
තවත් පෝලන්ත Mazurka වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 385 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 272 mg |
| සෝඩියම් | 308 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |