අඹ ගස්වලින් පිරුණු මෙම ස්පොන්ජ් කේක් අති විශාලයි. එය වෘත්තීය පෙනුමක් ඇති නමුත් ඔබ ප්රකෘති හැඩයක් භාවිතා කළහොත් එය කළ හැකි ය.
පොස්ට් කේක් පේන්ට් දෙපස සහ පෑන් පහළ, පසුව මූස්වලින් සහ කේක් තවත් ස්ථරය පිරී. ස්පොන්ජ් කේක් පොඟවන ලද පළතුරු රසැති සිරප් සමග පොඟවා දෙයි. එය ක්රීම් වැනි මූස්වල රසවත් පැණිරස රස බඳුනකි. මෙම ලස්සන කේක් අමුත්තන් උනන්දු වනු ඇත. ඔබ වේගයෙන් නම්, ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා සාප්පුවේ මිලදී ගත් ladyfingers භාවිතා කළ හැකිය. අතිවිශිෂ්ටීය බලපෑමක් සඳහා නැවුම් කැබලි සහිත මන්ගෝස් හෝ raspberries සමග කේක් ඉහළට සැරසීමට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ට්රෝඩ් කේක් සඳහා :
- 4 බිත්තර (වෙන් කරන ලද)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- පොල් තේ රසකාරක 1/2 තේ හැන්දක
- 3/4 කුසලාන plus 2 tablespoons පිටි (සෙවන)
- ලුණු තේ හැන්දක 1/8
- 1/4 කුසලාන කුඩු කළ සීනි (ඩැෙෂල් කිරීම සඳහා)
- සිරප් සඳහා:
- 1 කුසලාන සීනි
- 1 කුසලාන ජලය
- 2 හැදි පලතුරු රසකාරක මත්පැන් (හෝ 1 තේ හැන්දක තැඹිලි සාරය plus 1 තේ හැන්දක වැනිලා)
- 4 හැදි බටර් (උණු කොට)
- මූස් සඳහා:
- කෝප්ප 2 යි
- අඹ (කුට්ටි, නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- යුෂ 1 සිට 2 දක්වා යුෂ යුෂ
- 1/4 කුසලාන ජලය සමග 1 tablespoon ජෙලටින්
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 1/4 කුසලාන ජලය
- 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 1 1/2 කෝප්ප කස පහර ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
කේක් පිළිස්සන්න
- 350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- තදින් තුරු ස්ථීර හෝ අත් මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු පැහැති. ඔබ සීතල හා glossy meringue ඇති තෙක් සීනි එකතු කර දිගටම පරාජය කරන්න.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, හොඳින් මිශ්ර වන තුරු, බිත්තර කහ මදින්න.
- මෙරිංගු තෙතමනය 1/4 කෝප්පයකි.
- වැනිලා හා පොල් රසකාරක සමඟ මරිං සමඟ නැවතත් බිත්තර කහ මදය මිශ්ර කරන්න.
- පිටි පමණක් මිශ්ර කර තෙක් පිටි සහ ලුණු මිදියන්වරුන්ට මෘදු කොටස් එකතු කර ගන්න.
- මිශ්රණය 1/2-අඟල් පළල සිදුරක් සාදා ගැනීම සඳහා, ziplock මල්ලේ, මුද්රාවෙහි තබන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කෑල්ලක් තබා ගන්න.
- පැන්සලක් සහිතව, සැහැල්ලු ස්ථාන 9 ක් අඟල් වින්දාස් පෑන් හි අභ්යන්තර විෂ්කම්භය ස්ථාන දෙකක් තුළ සොයාගත හැකිය. කේක් ටැටරයක් සමඟ රවුම් පුරවන්න, සර්පිලාකාර ආකාරයෙන් එය පිරවීම. මෙම රවුම් දෙක පිරවීම සඳහා කේක් ගෙඩියකින් අඩක් පමණ භාවිතා කළ යුතුය.
- පාච්මන්ට් වලින් සාදන ලද වෙනමම ෙබ්කිං ප්ලේට් එකක් මත, පැන්සල් පෑන් උසට සමාන පළලකින් යුත් පැන්සලකින් යුක්ත වේ. මෙම පෝස්ටර් කුකියේ පත්රයේ තුනෙන් දෙකක පමණ විය යුතු අතර, වැරදීමකින් සිදු වන සුළු අමතර උපකරණයක් සමඟ ස්ට්රෝමැෆීප් පෑන් ඇතුලත කිරීමට අවශ්ය වේ. පටි පිරවීම සඳහා පයිප්ප දිගටි රේඛා රේඛා. මෙම කේක් පටි බෙල්ලේ ස්මාරක පෝරණු පේළිය.
- කුඩු සීනි සමඟ කේක් කෑලි ඉහළට පැසිති. රන් දුඹුරු තෙක් පමණ විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා පුළුස්සන්න.
- උඳුනෙන් කුකුළුවන් ඉවත් කිරීම සහ තවමත් උණුසුම් වන අතර පිටුපසින් පාච්මන්ට් ඉවත් කරන්න.
සිරපය සාදන්න
- සීනි සහ ජලය විනාඩි 2 ක් නභිගත හා උනුට ගෙන එන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ කෙටියෙන් සිසිල් කරන්න.
- මත්පැන් බීම.
- උණු කොට බටර් සමග වසන්ත පෝරමයේ පහළ හා ඇතුළත බිත්ති දැඩිව බුරුල් කරන්න.
- පෝරණුවේ පතුලේ කේක් එකක් වටා, අවශ්ය නම් සුදුසු පරිදි සකසා ගැනීම. සිරපය සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස කේක් බුෂ්.
- සිරප් සමග කේක් බෑන්ඩ්වල පැත්තට පැත්ත ගෙන, පටි පේළියේ තබන්න, දෘශ්ය ඉරට්ටුවලින් පිටත මුහුණට මුහුණ පාමුලට තල්ලු කරනු ලැබේ. ඔවුන් දෙපසම තට්ටුවකට තදින් ගැළපෙන පරිදි ඒවා සවි කරන්න.
මූස් කරන්න
- ඍජු වන තුරු දෙහි යුෂ සමග අඹ ගසන්න.
- විවේචනය කරන්න.
- බඳුනක, ජෙලටින් 1/4 ක් පමණ වතුර කෝප්පයක් ඉසිය සහ විනාඩි 5 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. ජලයේ ගලා බඳුනක බඳුනක තබා බඳුනට වතුර ස්පර්ශ කරන්න එපා. ජෙලටින් දිය වී යන තුරු කලවම් කර දමන්න.
- ජෙලාටින් වට්ටෝරුව පිෂ්ඨය බදිනවා හොඳින් මිශ්ර. නැවත වරක් විස්තාරනය කර එය පසෙකට දමන්න.
- සීනි ටිකක් සහ 1/4 කෝප්ප ජලය ගෙන කුඩා සෝස්පේන් පොඟවා ගැනීම සඳහා.
- තදින් තෙක් බිත්තර සුදු පැහැතිය. සීනි සිරප් 248 ඉක්මවන තුරු අවම වේගයේ මික්සර් තබන්න.
- තාපය සිට සිරප් ඉවත් සහ ඔවුන් සෙල්ලම් කරමින් දිගටම බෙල්ලන් සුදු බවට සෙමෙන් එය වත්.
- බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී විට සහ සිහින් වඩන විට - දැන් මෙරිංගු - මිංචි කරලයට මිශ්රක 1/4 කෝප්පයක් ඇතිවේ. මෙම මිශ්රණය මෙරිනි වෙත නැවත සකස් කරන්න.
- මෘදු කඳු තරණය කරන තෙක් ක්රෝධන ක්රීම් පහර දෙන්න. මැසිඩින් / අඹ මිශ්රණයට බ්ලැක් අයිවරිං ක්රීම් නැමති නෙලා ගන්න.
කේක් එකට එකතු කරන්න
- කූඩය මිශ්රණය සමග අඩුවෙන්ම පිරවීම, පතුලේ කේක් රවුම් පිටත එය පැතිරීම. ඉහළ කේක් අනෙක් කේක් තැනීම.
- සිරප් සෙවන සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස කේක් බුෂ්.
- පතුලේ ඉහළට ඉහළින් සවි කරන්නට, ඉහළට සෙමෙන් ඉහළට සවි කිරීම පිණිස දිගු ස්පේටුල හෝ පැතැලි පැත්තේ භාවිතා කිරීම මගින් මූස් සමඟ උඩට පඳුරු පුරවන්න.
- පැය 2 සිට 3 දක්වා ශීතකරණය තුළ කේක් තැනීම.
- කේක් ඉවත් කර තැටියක තැබිය යුතුය.
- ෆ්drasdryer භාවිතා, මෘදු ස්මාර්ට්ෆ්රා පෑන් පිටත උණුසුම් උණුසුම්. ප්රවේශමෙන් පෑන් බඳුනේ ටිකක් විවෘත කර කකුලෙන් බැසයන්න.
- නැවුම් මඤ්ඤා පෙති හෝ raspberries සමග කේක් ඉහළ සැරසීමට.
- ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් කේක් නැවතින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 161 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 44 මිලි |
| සෝඩියම් | 102 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |