පේරානකන් හෝ නයෝනයස් යනු මැලේසියාවට ගිය මුල්ම චීන සංක්රමණිකයන්ගෙන් පැවත එන්නන් වන අතර මෙරට මැලේසියාව විවාහ කර ගනී. ඔවුන්ගේ සියුම් සංස්කෘතිය ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායන්ද පවත්වා ගෙන ඇත.
මැලේ වල මෙන්, නයිනියස් උණුසුම් හා සැරසිළි ආහාර සඳහා උත්තේජනයක් ඇති අතර ඒවාට අද්විතීය වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීමට අමුද්රව්ය මිශ්රණය භාවිතා කරයි. මෙම අමුද්රව්යවලින් එකක් වන්නේ ඉන්දියානු හා මැද පෙරදිග ආහාර පිසීමේ දී බහුලව භාවිතා වන තේජිං, පැණිරස හා ඇඹුල් පළතුරු වන අතර මෙම වට්ටෝරුවෙහි අඩංගු වේ.
මෙම ආහාරය සඳහා විශාල ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් භාවිතා කළ හැක. වඩා පැහැදිලි වීම සඳහා විශාල ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් නොවේ. ඉස්සන් හා ඉස්සන් ඇත්තටම වෙනස් සතුන්.
අග්නිදිග ආසියාව ඇතුළු සමහර ප්රදේශ වල නැවුම් ඉස්සන් හා ඉස්සන් හිස් සමග අලෙවි වී ඇත. ඔබ මෙම වට්ටෝරුවෙහි හිස් භාවිතා නොකරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සුප් තැටියක භාවිතා කිරීම සඳහා ඉස්සන් සඳහා සුප් හොද්ද කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝග්රෑම් 1 විශාල ඉස්සන් හෝ ඉස්සන්
- 6 හැදි ටැමරින්ඩ් පල්ප්
- 1 1/2 හැදි ලුණු
- 1 1/2 හැදි සීනි
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
- තෙල් පිසීමට 2 tablespoons
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් සූදානම් කරන්න. තියුණු සර්පකාරක පිහියක් භාවිතයෙන්, සිරුරේ දිග දිගේ දිවෙන කළු නූල් හෙළිදරව් කිරීම සඳහා එක් එක් ඉස්සන්ගේ පිටුපස කට්ටිය කපා. කළු නූල් සත්ව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියයි. එය ඉවතට ඇද දමන්න. ෂෙල් වෙඩි සහ ටේල්ස් පිටත් නොකෙරේ. ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවා අලංකාරව හා හොඳින් වියළන්න.
- ටකරන්ට් පල්ප් සකස් කරන්න. බඳුනක තුවරලා පල්ප් තබන්න. උණු වතුරේ හැදි දෙකක් වත් කරන්න. එළු ගම්මිරිස් පොත්ත මෘදු වී ඇති අතර, එය සමග මිශ්ර වී ඝන සොහොන් බවට පත්වීම සඳහා එමඟින් තිරිඟු පල්ප් ලිහිල් කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ටමරින්ඩ් ඇට සහ සිහින් කෙඳි ඉවත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
- ලුණු හා සීනි තම්බන පල්ප් බවට පත් කරන්න.
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිළියෙල කරන ලද ඉස්සන් හෝ ඉස්සන්. ඔවුන් කෙරෙහි තෛල මිශ්රණය වත් කරන්න. මිශ්ර. ආවරණය සහ පැය දෙක තුනක් සඳහා ශීතකරණයේ marinade ඉඩ දෙන්න.
- වෝක් හෝ කබලෙන් ලිපට, මතුපිට දුම් පියගැට පෙළට හොඳ පිපිරෙන තුරු පිසින තෙල් තාපනය කරන්න.
- තම්බන ලද ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් එකතු කරන්න. බඳුනෙන් ඕනෑම marinade කපා ඉවත් කර පෑන් වෙතට එක් කරන්න.
- මිශ්රණය තරමක් වියළි තෙක් අධික උණුසුම් තාපය මත ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් ෆ්රයි. ඉස්සන් ටිකක් පිළිස්සුණු විට ඔවුන් සූදානම්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 382 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 500 mg |
| සෝඩියම් | 4,177 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 59 ග්රෑම් |