කහ පාට හරිතයින් වැනි - කොළ පාට වැනි - තවමත් සම්පූර්ණයෙන් නොගැලපෙන අයයි. තද රතු පාට හෝ කලු පැහැයට හැරෙන විට, බෙරාන්වල මේරීමේ ක්රියාවලියට වඩා පැණිරස රසයි. නමුත් මේ කහ වැල්වල සැරිසැරීමට නොහැකි බව පැවසීම නොවේ. මෙන්න සරල, නමුත් රසවත් ක්රමයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කහ වර්ණනාවන් 6 (මැටි හා නිල ඇඳුම)
- 1/2 කුසලාන
- ඔලිව් තෙල් (අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා අඩු හෝ අඩු)
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 400 උඳුන
- කෙසෙල් කපා කපා දමන්න, එය එක් වරක් කපා නැති හෝ කපා අඩක් කැපීමෙන් තොරව කපා දිගු කපා කපා.
- ටෙසෝසිල තුළ තනි තනිව බඩ ඉරිඟු ආවරණය කරයි.
- බේක් පත්රය මත බඩ ඉරිඟු දමා විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා පුළුස්සන්න. බඩඉරිඟු මෘදු විය යුතු නමුත්, එය සිදු කළ පසු එය කහට නොතිබිය යුතුය.
- සම සමු ඉවත් කිරීමට පෙර බීරන් ටිකක් සිසිල් කරන්න. පිසීමෙන් පසු එය පහසුවෙන්ම පිටතට යා යුතුය.
- පිසින ලද බඩ ඉරිඟු තැටියක් සකස් කරන්න. ඔලීව තෙල් සහිත ගෙඩි සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- උණුසුම් සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- තක්කාලි කෙසෙල් වැනි පෙනුමෙන් පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත් ඒවා වෙනස් ය. ඔවුන් පැණිරස වඩා රසවත් වන්නේ, බොහෝ ප්රධාන පාඨමාලාවන් සඳහා හොඳ සහායකයන් වේ.
- ඔබ ඔවුන්ගේ තීරු එතීල් තුළ ග්රිල් මත බෙරලීන් රෝස් කර හැක. ග්රිල් පියන සමඟ පැත්තකට විනාඩි 15 ක් පමණ කුක් වසා ඇත. ඔබට ග්රීස් ලකුණු සමග ඔවුන් සේවය කිරීමට අවශ්ය නම් tinfoil මග හැරිය හැක.
- තවත් විකල්පයක් නම්, බඩ ඉරිඟු පෙති කපන්න පෙර ඒවාට 1/2 අඟල් කෑලි කපා ඉවත් කිරීමයි. වඩාත් නිරාවරණය වන පෘෂ්ඨික ප්රදේශය සඳහා නිරපරාදයේ දිශාවට කපා ඉන්පසු තෙල් තුළට විසි කිරීම. ඔබ ඒවා කපා නම්, පිසීමේ වේගය කපා ගත හැකිය. පැත්තකට විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 දක්වා එය කළ යුතු වේ. ෙබ්කිං පත්රය සඳහා පෙති කපන ලද කුරුල්ලන් ෙදකකට වඩා ෙහොඳින් වඩා ෙහොඳයි. මැද භාගයට උඩින් ඒවා අවුළුවා ඔබේ මැද උඳුන තුල භාවිතා කරන්න. ඔබට මෙම විචලනය සඳහා tinfoil මඟ හැරිය හැක.
- බේකරි ආහාරයෙන් පසු ඉතා කෙටියෙන් ඒවා විසුරුවා හරින්න. විනාඩි 5 කින් විනාකිරි කාලයෙන් කපන්න සහ තීරු ඉවත් කරන්න, ඒ වෙනුවට විනාඩි පහක් සඳහා බ්රොයිලර් දමා තබන්න. ඒවා වළක්වා ගැනීමට ඔවුන්ට අවධානය දෙන්න.
- ඔබ නිතරම සුපිරි වෙළඳසැල් තුළ විශේෂයෙන්ම ලතින් අමෙරිකානුවන් සහ කැරිබියන් වෙළඳ පළවල්වල නැවුම් වගාබිම් සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් බොහෝ විට කහ නොවිය යුතුය, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් පරිණාමය වීමට ඔවුන්ගේ මාර්ගය හොඳ නිසා. ඔවුන්ගේ හම් හෝ දුඹුරු හෝ කළු පාට අඳුරු වී තිබේ නම් ඒවා නොතකා හරින්න. මෙම අදියරේදී ඔවුන් ඔවුන්ගේ අගමැති අතීතයට නොපැමිණියේ, කෙසෙල්වලින් පිරුණු බින් බඳුනකට ඔවුන් දෘෂ්යමයව සැසඳිය යුතුය. ඔබට ඔවුන්ගේ හම් මත රළු ප්රදේශ කිහිපයක් අපේක්ෂා කළ හැකිය. මෙය සාමාන්යයි.
- ඔබ හරිත හෝ කහ පැහැය මත ඔබේ අත තැබිය නොහැකි නම් මෙම වට්ටෝරුව තුළ "කළු" කෙසෙල් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ ඉවත් විය හැකිය. ඔවුන් ඉතා මෘදු නොවන බවට වග බලා ගන්න.
- ඔබ කැමති නම් සුදුලූනු ලුණු හෝ ලුණු දැමූ ලුණු වෙනුවට ලුණු වෙනුවට. අලංකාර කැරිබියන් ස්පර්ශ සඳහා ඔලිව් තෙල් සඳහා පොල් තෙල් ආදේශ කරන්න.