පරිපූර්ණ සුදු බෝංචි සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයමින්ද? මෙය මගේ සාමාන්ය "go-to" බෝංචි සලාද වට්ටෝරුව. එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා කඩා දැමිය හැකි සරළ එහෙත් රසවත් හා විවිධාකාර නිර්මාංශ ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වේලක් වේ. ගිම්හානයේදී, මම සති අන්තයේ විශාල කණ්ඩායමක් සෑදීමට කැමතියි. එය හොඳින් පවත්වා ගෙන යන බැවින් සතියේ වැඩ කිරීමට.
ඔබ කැමති ඕනෑම සුදු බෝංචි භාවිතා කරන්න: Cannellini, නාවික බෝංචි හෝ බටර් බෝංචි හෝ කඩල මල බඩවැල් සලාදයක් හොඳින් ක්රියාත්මක වනු ඇත. ගිම්හානය නිමිති සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව. මම නිවිතික් හෝ රේඩොක් හාර්ඩ් හෝ දම් පාට වැනි වැනි විලාරු හරිතයන් කිහිපයක් එකතු කිරීමට කැමතියි, නමුත් ඉතා සුළු ප්රමාණයක් - නැවුම් ඔසු රසය අඩු කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ. මෑත කාලයේ මම පැණිරස අච්චාරු රසයක් හෝ සමහරක් මගේ ගෙදර හැදූ බඩ ඉරිඟු සලාද දාලා සමහරක් කැඩුණු ලෙමන් ටිකක් එකතු කර තිබෙනවා.
ඔබ පොට්ලක් හෝ විවේකයක් සඳහා සේවය කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩිපුර ගිම්හාන "ඔම්ෆා" සමඟ සුදු බාත් සලාදයක් සොයනවා නම්, මෙය ඔබට ඉතා සරළ ලෙස පෙනේ. මම ස්ට්රෝබෙරි වට්ටෝරුව සමඟ මෙම සුදු බෝංචි සලාද යෝජනා කරමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 අවුන්ස බකින්ස් කෑලි 15 ක්, හොඳින් ජලය කාන්දුවීම සහ සේදීම
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 රතු ළූණු, දිරවන ලද
- 1/2 කුසලාන නැවුම් parsley කැඩුණු
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි
- 2 විශාල තක්කාලි, diced
- 1/3 කුසලාන කළු ඔලිව් කපා
- රතු වයින් විනාකිරි 2 තේ හැදි
- 1/2 ලෙමන් (නැවුම් හැදි 1 පමණ) නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, කාණු හා ඔබේ ටින් සුදු බෝංචි පිළියෙළ කරන්න.
- ඊළඟට, අඩු තාපය මත, ඔලිව් තෙල් දී ඉවතට හා සෝදා, බෝංචි, සුදුළූනු, ලූනු සහ parsley ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු එකක උණුසුම හෝ සුවඳින් තෙක්. ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම අමුද්රව්ය පිසීමට අවශ්ය නැත, ඒවා රස කිරීම මෘදු කිරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා පොඩ්ඩක් උණුසුම් කරන්න.
- විශාල පාත්රයකින් තාපය සහ ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න.
- තක්කාලි, කළු ඔලිව්, විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර, සියලු අමුද්රව්ය ආලේප කරන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඔබගේ සුදු බඩ සලාද උණුසුම් මෙන් සේවය කරන්න, නැතහොත් සේවය කිරීමට පෙර ඔබ සිසිල් විය හැක. මම පෞද්ගලිකව ඒ ආකාර දෙකකට කැමතියි.
Recipe සටහන: ඔබ නැවුම් පිසින ලද සුදු බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට කෝප්ප තුනක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එසේම, මේ ආකාරයේ සරල වට්ටෝරු වල ගුණාත්මක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම විශාල වෙනසක් සිදු කරනු ඇත. ඉතින්, මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්, ඔයිල් වර්ගයේ හොඳම ගුණාත්මයෙන් යුතු තෙල් සහ බෝතල් කළ ආකාරයේ නැවුම් ලෙමන් යුෂ සංඥාපනය කිරීමට පෙළඹෙන්නේ නැහැ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 586 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 134 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 100 ග්රෑම් |
| තන්තු | 29 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |