ඔලිව් තෙල් වර්ග

ඔලිව් තෙල් වර්ග

අම්මා, අපි පොපෙයීගේ පෙම්වතිය ගැන කතා කරන්නේ නැහැ, නමුත් රසකාරකයක් කියන්නේ දියර රත්රන් ලෙසයි. ඔලීව තෙල් බෙහෙවින් අගය කරනු ලබන්නේ එහි සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ පමණක් නොව, එහි පුදුමාකාර රසය සඳහාය.

හොඳම ඔලිව් තෙල් යනු රතු-ඉදුණු (හරිත හා නොගැලවූ) ඔලිව් මිශ්රණයකින් සහ විවිධ වර්ගයේ කොල ඔලිව් වලින් තෙල් මිශ්රණයකි. සීතල පීඩනය, පීඩනය පමණක් භාවිත කරන රසායනික-නිදහස් ක්රියාවලියක් ස්වභාවිකව අඩු ආම්ලිකතාවකින් යුත් ඔලිව් තෙල් වල ඉහළ ගුණත්වය නිපදවයි.

ඔලිව් තෙල් මිලදී ගැනීමේදී, ආම්ලිකතාවය, තෙල් වර්ග, පරිමාව සහ රටක සම්භවය සඳහා ලේබල් පරීක්ෂා කිරීම වැදගත් වේ. හොඳ ඔලිව් තෙල් තෝරාගැනීම සඳහා තීන්ත ආලේපන මට්ටම, වර්ණය, රසය සහ සුවඳ ද ඇතුලත්ය. ඔලිව් තෙල්වල විවිධ වර්ග :

• අතිවිශිෂ්ට ඔලිව් තෙල් : 1% අම්ලය සමග ඔලිව් ගෙඩි පිපිරීමෙන් සීතල පීඩනයට පත් වූ ප්රතිඵලය; හොඳම හා fruitiest, හා එම නිසා වඩාත්ම මිල අධික; ස්ඵටික ෂැම්පේන් වර්ණයෙන් කොළ පාටට තද රතු පාටට තද කොල; පොදුවේ ගත් කල, ගැඹුරු වර්ණය, ඔලීව රසය වඩා තීව්ර වේ.

• වර්ජින් ඔලිව් තෙල් : 1-3% අතර තරමක් වැඩි ආම්ලික මට්ටමක් සහිත පළමු මුද්රණ තෙල් ද වේ.

• ෆිනෝ ඔලිව් තෙල් : (ඉතාලි භාෂාවෙන් කදිම අර්ථයකින්) අතිරේක කුළු බඩු සහ කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් .

• සැහැල්ලු ඔලිව් තෙල් : මෙම අනුවාදය නිතිපතා ඔලිව් තෙල් මෙන් ප්රයෝජනවත් සංතෘප්ත මේද ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. නමුත් ප්රසාදනය කිරීමේ ක්රියාවලිය නිසා එය වර්ණයෙන් අඩු වී තිබේ.

මෙය රෙස්ටුරන්ට්මන්ට් සහ වෙනත් අරමුණු සඳහා හොඳ තේරීමක් කරයි. බර රසය අපේක්ෂා නොකෙරේ. මෙම ක්රියාවලිය දුම්වැටිය ඉහළ දමන අතර එය ඉහළ තාප පිසිනු ලැබේ.

ඔලීව, ඔලිව් තෙල් සහ ඔලිව් වට්ටෝරු ගැන වැඩි විස්තර

•
• ඔලිව් වර්ග
• ඔලිව් සැරසීම හා සුව කිරීම
• ඔලිව් තෙල් වර්ග
•
•
•

කුකුලු පොත්