ගොවියාගේ වෙළඳපොළ බ්රොකොලී සමඟ ඔබ කන්නයේ වාසිය භුක්ති විඳින්නේ නැතහොත් ඔබේ උයනේ එය වැඩෙන විට, අතිරික්තය අත්හිටුවීමට අවශ්ය විය හැකිය. ඔබ ඔබේම බ්රොක්කොලි වර්ධනය නම්, හිස වර්ධනය වන විට හා පොකුරු පැතිරීමට පෙර එය අස්වැන්න. මල් පොහොට්ටු තදින් පොකුරු කළ යුතුය.
බ්රොකොලි සකස් කිරීමට, දැඩි, කාෂ්ඨීය දඬු යට කපා.
විනාඩි 30 ක් පමණ සීතල, ලුණු සහිත ජලය තැම්බූ බ්රොකෝලි පොඟවා ගැනීම.
මෙහි ඇති ඕනෑම කෘමී වර්ගයක් ඉවත් කරනු ඇත. කුණු ඉවත් කිරීම හා සීතල ජලය සමග හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
අයිස් හා ජලය සහිත පිරිසිදු භාජනයක් හෝ විශාල බහාලුම් පුරවන්න. අයිස් තට්ටුව ඉක්මණින් බ්ලොක්කෝලි සිසිල් කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.
බ්රොකොලී ඒකාකාර දඬු යට හෝ කෑලි තැටිය කපා ගන්නවා.
තාපාංක ජලය බ්ලැන්චින්
සම්පූර්ණ රෝද උනුට විශාල, ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එන්න.
එක් රාත්තල් එකක් සමග වැඩ කිරීම, නටන ලද එළවළු එළවළු කපන්න. ජලය නැවත නභිගත වීම වහාම ආරම්භ කරන්න. විනාඩි 3 ක් Blanch.
Steam blanching
විශාල, ගැඹුරු, විශාල බඳුනක ජලය අඟල් 2 ත් 3 ත් අතර ප්රමාණයක් තබන්න. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු.
වරක් එක් රාත්තලක් සමග වැඩ කිරීමෙන්, සාදන ලද බ්රොකොලි කෑලි කම්බි කූඩයක හෝ සත්ව බහාලුම් ඇතුල් කරන්න . උතුරන වතුර භාජනය පුරා එය තබන්න. පෑන් ආවරණය කිරීම සහ කාල නියමය ආරම්භ කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා Steam.
වහාම අයිස් තට්ටුවේ බ්රොකොලෝලය ඉක්මනින් සිසිල් කිරීම සඳහා එය පිහිනන්න.
හොඳින් ළිං ලෙස පතුරුවන්න. ඉන්පසුව තොල්පෑසයේ අඟල් 1 ක් පමණ ඉතිරිව ඇති පළල් මුව භාජන හෝ ශීතකරණයක් සහිත කූඩාරම් අසුරන්න. නැත්නම් zip-close ශීතකරණයේ බෑග්වල ඇති broccoli (හිස් ඉඩක් අවශ්ය නොවේ). ශීතකරණය තුළ බහාලුම් තැබීමට පෙර නම සහ දිනය සමඟ ලේබල් කිරීම.
බඳුන් ලෙස බඳුන් ලෙස බඳුන්
උනුසුම් කළ බෑග් අති විශාල පහසුවක් වන අතර ඒවා රික්තක සීලිමේ යන්ත්ර හෝ උණුසුම් විදුලි යකඩ මගින් මුද්රා කර තැබිය හැකිය.
පිරිවැය බෑග් 100 ක් පමණ වේ.
බ්රොකොලි සමග බෑග් පුරවා බෙදාහරින්න. නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව මුද්රා තබන්න.
විදුලි යකඩ භාවිතා කිරීම සඳහා, කපු සැකසුම් මත යකඩ උණුසුම් කිරීම. අවසානයේදී සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඇතුළත මුද්රාව සහ යකඩ මත තටාක කුඩු තුවායක් ස්ථීරව තබන්න. බෑග් වලින් අමතර වාතය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබගේ අත මල්ලේ තබන්න. මුද්රාව අවසන් වන තුරු මුද්රාව සහ යකඩ මත තුවා තුවා දමා යාය.
ඔබගේ ශීත කළ Broccoli පිසීමට
බ්ලැන්කෙඩ් ශීත කළ බ්රොකොලි එය කලින් පිසින ලද නිසා කෝකියට ගැනීමකි. ශිත කළ බ්රොකොලී පිසීමට, වතුරෙන් අඟලක් සහිත සාස්පේනුවක් තබන්න. ටෙන්ඩර් තෙක්, කෙටියෙන් ආවරණය කරන්න.
නැතහොත් නැමී, කුඩා බටර් හෝ අතිරේක කන්යාවක ඔලිව් තෙල් දී ටෙන්ඩර් තෙක් බ්රෝකියෝල් ෆ්රයි.
* බ්රොකොලෝ 1 රාත්තල් 1 ක් පුලුස්සා දමා ඇත.
ඔබත් කැමති විය හැකිය