ටෙන්ඩර් බැටළු සව්වාලාකි (ගස්: σουβλάκι αρνίσιο, pronounced soov-LAH-kee ahr-NEE-බලන්න-yoh) ටෙන්ඩර් කිරීමට අවශ්ය ය. ඔවුන් මැරිනවාට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත, ඔවුන් රස විඳිනු ඇත ... ඔවුන් ඔබට හැකි පරිදි ඉක්මනින් අතුරුදහන් වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 8-10
- බැටළු පැටවෙකුගේ කකුලක් , කපාගත් හා bonned, 1-අඟල් කැට කපා
- ඔලිව් තෙල් 1 කුසලානක්
- බිම දුරු 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක
- ග්රීක සිහින්ව කැපූ
- 2 බේ කොළ තැලූ
- මුහුදු ලුණු
- ගම්මිරිස්වලින් කැඩී ගියේය
- කොළ ගම්මිරිස් 1 කෝප්ප, කැඩුණු
- 2 මධ්ය ලූණු, කැඩුණු
- අවුන්ස 4 ක්
- තක්කාලි ඉස්ම (හෝ තක්කාලි පේස්ට් + 2 අවුන්ස 2 ක් පමණ)
- 1/4 කෝප්පයකි
- වරාය වයින්
- 1/4 කෝප්පයකි
- රතු වයින් විනාකිරි
- 1/4 කුසලාන නැවුම්
- දෙහි යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
පළමු දිනය
- බඳුනක ඇති marinade අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මස් සහ ආලේප කිරීමට හොඳින් ආලේප කරන්න.
- එක රැයකින් හා ශීතකරණයක්.
දෙවන දිනය
- Marinade එකතු කිරීමෙහි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න # 1
- රාත්රියේදී හොඳින් ආවරණය, ආවරණය සහ ශීතකරණය.
තුන්වන දිනය
- Marinade එකතු කිරීමෙහි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න # 2
- රාත්රියේදී හොඳින් ආවරණය, ආවරණය සහ ශීතකරණය.
හතර වෙනි දවස
- පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ජලය ලී කුඩක් (5-8 අඟල්) පොඟවා ගැනීම.
- කෑලි අතර කුඩා අවකාශයක් ඉතිරි කර, කූඩැල්ලන් මත මස් තලා. බ්රොයිලර් මත පිපිඤ්ඤා යටතේ පිසින ලද ආහාර පිසීමට හෝ කුකුළන් මත උණුසුම් කැටියක් මත පවා පිසීමට හැකිය. බ්රොයිලර් භාවිතා කරන විට, තාපය ආසන්න ස්ථානයක්, සෑම පැත්තකදීම රසට හැපෙන රතු තෙක් (විනාඩි 15 ක් පමණ) හැරෙන්න.
- ලෙමන් ක්ලීන් සහ පාත්තිවලින් යුත් පාන් සමග එකතු කර ඇති වෙනත් මීසෙට්ස් සමග කපන ලද උණුසුම් තෙත් කරන්න.
සූදානම් කිරීමේ සටහන: දින 3 ක දින marinade සඳහා ඔබ සතුව නැතිනම්, එකතු කිරීම් 1 සහ 2 සඳහා කාලය පැය කිහිපයක් දක්වා අඩු කළ හැකිය.