රසවත්, පොහොසත් සහ දිරාපත් වූ, අඳුරු චොකලට් මූess යනු රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ සේවය කරන විශිෂ්ට අතුරුපසකි. ඔබගේ අමුත්තන්ට මෙය කළ හැකි වූයේ කෙසේ දැයි කීමෙන් වළකින්න. Mousse යනු ප්රංශ භාෂාවෙන් "ෆ්රෙන්ච්" හෝ "ෆෝම්" යන අර්ථය ඇති අතර ආහාරය උණුසුම් හෝ සීතල හෝ මිහිරි හෝ ලුණු රසවත් විය හැකිය.
හොඳ රසවත් ප්රතිඵල සඳහා හොඳ ගුණාත්මක, අඳුරු, අර්ධ ස්වීට් චොකලට් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. චොක්ලට් රසය සඳහා අමතර මානයක් ලබා දීමට Baileys Irish Cream ස්පර්ශ කිරීමට මා කැමතිය, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්පයකි. මස් මස් දිවා ආහාරය ලබා ගත හැකි අතර කාලය ගත කරන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
චොකලට් උණු කිරීම පිළිබඳ වැදගත් සටහනක් - ඔබ පිරිසිදු හා සම්පූර්ණයෙන්ම වියලි තාපගති භාජනයක් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. චොකලට් අල්ලා ගනු ලැබුවහොත් එහි කුඩා කුඩාම ජලය පවා නොතිබිය යුතුය. එසේම, පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තරය, චොකලට් තුළ බිත්තර කහ මල පිපෙන අතර, බිත්තර සුදු නොකෙරේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති බරපතලම කොටස කෑමට පෙර එය ආහාරයට ගැනීමට පැය දෙකක් ගත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කෝප්ප / 150 ග්රෑම් චොකලට් චිප් (හොඳ තත්ත්වයේ, අඳුරු, අර්ධසිටි)
- ක්රීම් 2 හැදි
- 3/4 කුසලාන / 180 මිලි. කස පහර
- 1 විශාල බිත්තර (පැස්ටරීකරණය, වෙන් කරන ලද)
- විකල්ප: 1 tablespoon Bailey Irish Cream
- ඇඳුම: චොකලට් කූරින්
- ඇඳුම: නැවුම් raspberries
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිරිසිදු ලෝහ බඳුනකට 2 tablespoon කීම් සහ චොකලට් කසයෙන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කීපයක් පුරුදු කිරීමට තරම් ප්රමාණවත් ජලය පිරුණු සාස්පේන් ඉහළට බඳුනක තබන්න. ජලය බඳුනට ස්පර්ශ නොකරන බවට වග බලා ගන්න.
- චොකලට් උණු කොට උණුසුම් වන තුරු මෘදු තාපාංකය සහ චොකලට් ක්රීම් මිශ්රණයට ලෝහ හැන්දක් සමඟ කලවම් කිරීම.
- ස්නේහයෙන් චොකලට් මිශ්රණය ඉවත් කිරීම සඳහා තරමක් සිසිල් වීම. ඒකාබද්ධ හා සුමට තෙක් ඇවිස්සීමේදී චොකලට් මිශ්රණයට බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. චොකලට් වල ඉතිරි තාපය බිත්තර කහ මදය පිසිනු ඇත. චොකලට් උණුසුම් කිරීම සඳහා උණුසුම් ජලය පිරවූ සාස්පේන් උඩින් බඳුන තබා නැවත උණුසුම්ව තබන්න එපා.
- මෘදු කඳු තරණය කරන තුරු උගුලා ක්රීම් කසන්න. ලුණු සහිත චොකලට් වලින් අඩක් එකතු කරන්න. ස්ඵටික ක්රීම් සමග එකතු කරන ලද ලෝහ හැන්දකින් හා එකට එකතු කළ යුතුය. ඉතිරි චොක්ලට් මිශ්රණය තුළ ඇති නමුත් එය මිශ්ර වීම හෝ පරිමාව අවසන්වීමෙන් වළකින්න. පසෙකට දමන්න.
- මෘදු උෂ්ණත්වයන් තෙක් බිත්තර සුදු පාටට තල්ලු කිරීම සඳහා පිරිසිදු විදුලි මික්සර් භාවිතා කරන්න. එවිට එය චොකලට් පෝස් මිශ්රණයට කපා. කණ්නාඩි කූඩයට මුසැල්ලක් සාදන්න. පැය 2 ක් ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- චොකලට් කූරු හෝ නැවුම් raspberries සමග සේවය කරන්න.
බාබරා රෝලෙක් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 310 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 232 mg |
| සෝඩියම් | 105 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |