10 න් 01
ඔබේ වැඩ කොටස සකස් කරන්න
පේස්ට්රි, බිත්තර කහ මදය සහ බටර් අවශ්ය වනු ඇත. ඡායාරූප © Christine Benlafquih බ්රෝවෝට්ස් (බ්රවුස්ට්) ෆ්රයිඩ්ස් , මස් හෝ මුහුදු ආහාරවලින් පිරවූ මොරොක්කෝනු පේස්ට්රිවලින් ෆ්රයිඩ්. මෙහි ඇති ඡායාරූප තුනෙන් තුනක් බුරුමය ත්රිකෝණයට හරවා ගන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වයි. (ඔබ කැමති නම් ඔබ විසින්ද fold කළ හැකිය).
ඔබ පිරවීමෙන් පසුව, ඔබේ පැස්ටරී පිටි ගුලිය, වැඩෙන බටර් සහ සැහැල්ලු පහර සහිත බිත්තර කහ මදය සමඟ වැඩකටයුතු ආරම්භ කරන්න.
මෙම ඡායාරූපය මොරොක්කන් වොරාකා පෙන්නුම් කරයි. නමුත් ඔබ ෆිලෝ පිටි ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය (ඝන # 10 ෆිලෝ ෂීට් හොඳයි) හෝ විශාල පිටි පදනම් වූ ශීත කළ වසන්ත රෝල එතීරීම්.
Warqa පිළිබඳ ක්ෂණික සටහන: ඔබ භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට Warqa මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඉතා නැවුම් වන අතර එය හැසිරවීමට පහසුය. නමුත් අර්ධ දිනක් එය වඩාත් දුර්වල වන අතර බුරෝට් පැටලෙන විට හෝ කඩා හැක.
10 න් 02
පිටි ගුලිය කපා දමන්න
තීරු බවට ඇනූ කපා. ඡායාරූප © Christine Benlafquih අඟල් 2 ½ ½ අඟල් පළලකට ඇනූ කපා. ඔබ මොරොක්කන් warqa භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට කැපීම පෙර ඇනූ ස්ථරයන් පරෙස්සමෙන් වෙන් කිරීමට සිදු වේ.
මෙම තීරු තීරු සෙන්ටිමීටර 12 ක් පමණ දිගයි - එක් එක් බුරුත් සඳහා ඇනූ එකේ තට්ටුවක් අවශ්යයි.
කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වාග්කා භාවිතා කරන්නේ නම්, එක් එක් බුරුත් සඳහා ඇනූ ස්ථර දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. තුනී ෆිලෝ පිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට දිගු ස්ථර දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත; ඝන ෆිලෝ පිටි ගුලිය භාවිතා කළහොත් එක් දිග ආවරණයක් ප්රමාණවත් විය හැකිය. වසන්ත රෝල කඩදාසි භාවිතා කරන්නේ නම්, පිටි ගුලියකින් යුක්ත 2 x 8 අඟල් ප්රමාණවත් විය යුතුය.
03 සිට 10 දක්වා
බටර් සමග පිටි ගුලිය කපන්න සහ පිරවීම එකතු කරන්න
පිටි ගුලියකින් බඳින අතර තවත් පිරවුමක් එකතු කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih පහළ තුනෙන් දෙකක තීරු මත වෝර්කා සහ බුරුසු බටර් දිගු කර ගන්න. ඇනූ පතුලේ සිට අඟලක අඟලක් පුරවා විශාල හැන්දක් එකතු කරන්න. මුහුදු වතුපිටි සඳහා බ්රාවෝට් සඳහා පිරවීම මෙම පින්තූරයේ දැක්වේ.
ඔබ phyllo භාවිතා කරන්නේ නම් හෝ warqa ඔබේ තීරු කෙටි, ඇනූ තීරු 2 තීරු. විශාල වසන්ත රෝල එතුම භාවිතා කළහොත් එක් ස්ථරයක් ප්රමාණවත්ය.
04 න් 10
පිටි ගුලිය පතුලේ උඩට දාන්න
පිටි ගුලිය ඉහළට ඔසවන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih පිරවුම් පැටවීම සඳහා ඇනූ පිටත අද්දර උඩට බස්සන්න. මෙම හා ඊළඟ පියවරේදී, පිරවීම අතරතුර තෙල් පිරිපහදු කිරීම සමඟ සෘජුවම ස්පර්ශ වන පරිදි ඉන්ධන පිරිපහදු කිරීම ආරක්ෂිතව පිරවිය යුතුය.
10 න් 05
ත්රිකෝනය සෑදීම ආරම්භ කරන්න
ඇනූ දකුණු කෙළවරට සමතලා කිරීම සඳහා පහළ වම් කෙළවරට උඩින් ඇති කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih ඇනූ දකුණු කෙළවරට ළඟා වන තෙක් ඇනූවල පහළ දකුණු කෙළවරේ දකුණට දකුණට දුවන්න. ඉරිතලා දැමීම වටා ඇඹරීමට ඇණ ගැසීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න.
10 න් 06
ත්රිකෝණයේ හැඩය ඇරඹේ
ත්රිකෝණය හැඩය ගනී. ඡායාරූප © Christine Benlafquih දැන් ඔබට ඔබේ පළමු "ත්රිකෝණය" ඇත.
07 සිට 10 දක්වා
ත්රිකෝනය ඉහළට සහ වමට
ඇනූ වම් කෙළවර දක්වා පහල දකුණු කෙළවරට කපා. ඡායාරූප © Christine Benlafquih ත්රිකෝනය ඉහළින් ඉහළ කෙළවරේ ඇති අතර එය පුරවා තබා ගැනීමටත්, පහළින් දකුණු කෙළවරේ සහ වම් පැත්තට තල්ලු කර, පිටි ගුලිය වම් තට්ටුවේ වම් කෙළවර දක්වා ඇති පරිදි තල්ලු කරනු ලැබේ.
10 න් 08
Strip අවසානය දක්වා පිටි ගුලිය අඛණ්ඩව තබා ගැනීම
නංවාගෙන සිටීම - දකුණු හා ඉන්පසුව - ඔබ ඇනූ අවසානය දක්වා යන තෙක්. ඡායාරූප © Christine Benlafquih දැන් ඔබට හොඳ ත්රිකෝණයක් තිබිය යුතුයි.
ඔබ ඇනූ අවසානය ළඟා වන තෙක් ත්රිකෝණය නැවත්වන්න - දකුණු හා ඊළඟ වමට. ඔබ කපන සෑම මොහොතකම, ත්රිකෝතයේ පහළ කෙළවරේ ඇනූ දෙපැත්තේ සිට අනික් කෙළවර දක්වා පියනැගෙන්නෙමු.
09 න් 10
පිටි ගුලිය අවසන් කරන්න සහ එය කපා
ඇනූ අවසානය නංවන්න සහ පියන උඩට තට්ටු කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih ඔබ ඇනූ අවසානය කරා ළඟා වූ විට, ටිකක් බිත්තර කහ මලක් සමග පියනක් සහ තට්ටුවක් සාදා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය අවසන් කරන්න. ඇනූ පටිය ඉවතට ගෙන පිටි ගුලිය විසුරුවා හරින ලද "සාක්කුව" උසට තලාගන්න.
මම වකුගඩු පිටි කඩා නොදැමීමකින් තොරව පතුලෙන් කපාගන්නට කූඩු පිහියක් හෝ කතුරේ ඉඟි භාවිතා කරමි. ටිකක් ටිකක් ඉස්සර නම්, ඒ ගැන කරදර වෙන්න එපා.
10 න් 10
සංයුක්ත බ්රවුට්
බැදීමට සූදානම් බුමූට්ටු. ඡායාරූප © Christine Benlafquih මෙන්න පේන්න තියෙන්නෙ බුරුට් වගේ. ඔබ ඉදිරිපස බ්රෝරුවාට ප්රවේශමෙන් පරෙස්සමෙන් බැලුවහොත් , පෙර පියවරේදී ඔබ විසින් සකස් කරන ලද ප්ලේට් එක ඇතුලට නැංවිය හැකිය.
පුළුස්සා දැමීමට සූදානම් වන තුරු බුරුල් කිරීම හෝ ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණය සමඟ බුරෝටා ආවරණය කරන්න. ඊළඟ දවසේ හෝ පසුව තෙක් ආහාර පිසීම නොකළහොත් ප්ලාස්ටික් බහාලුම් හෝ ප්ලාස්ටික් ශීතකරණයක් තුළ බිරෝට් කැටි කර දැමිය හැක.