ස්පාඤ්ඤ වැල්ලේ වට්ටෝරු සෑම කීර්තියක්ම ලබාගත හැකිය. ස්පාඤ්ඤ නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරු බොහෝ ස්පාඤ්ඤ වෙසෙන නගරවල ජනප්රිය වී ඇත. ස්පාඤ්ඤයේ ෆොකින්ස් නෙගෝස් නම් කළු නූඩ්ල්ස් ස්පාඤ්ඤයේ නැගෙනහිර වෙරළේ ජනප්රිය වෙරළබඩ වෙරළකි. සාමාන්යයෙන් මාළු තොගයෙන් ගිලී ඇති අතර දැල්ලන් හා අලි රැළිවලින් සමන්විත වේ.
මෙම ස්පාඤ්ඤ නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව, ස්පාඤ්ඤයේ පුරා ජනප්රිය වුවද, Valencia හි මධ්යධරණී ප්රදේශයෙන් පැමිණෙනු ඇතැයි කියනු ලැබේ. කළු නූඩ්ල්ස් ඔවුන්ගේ විශේෂ වර්ණය කුමක්ද? පිසීම් අතරතුර එකතු කරන ලද දැවෙන තද ආලේපන පැස්ටා අඳුරු කළු බවට පත් වේ.
මෙහිදී දැල්ලන් රින්ග්, මාළු, ළූණු සහ ගම්මිරිස් කරකැවූ අතර ඉන්පසු නූඩ්ල්ස් සහ දැල්ලන්ගෙන් මුද්රණවලින් පිරී ඇත. මිනිත්තු 45 කටත් අඩු කාලයකදී සූදානම් කර ගැනීම පහසුය.
සංස්කෘතික ඉඟිය : ස්පාඤ්ඤයේ බත් හා නූඩ්ල්ස් කෑම දිවා ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය ලබා දී ඇත. ඔවුන් මැද භාගයට වඩා හොඳින් ගැලපෙන බර ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ½ කොළ ඇන්ජෙට් කෙස් පැස්ටා
- 16-32 oz. (1/2 සිට 1 l)
- මාළු තොගයක්
- 2 දැල්ලන් තඹ පැකට්, 4 ග්රෑම්. සෑම
- 1 lb.
- පිරිසිදු දැල්ලන් , මුදු කපා
- 1/2 බර
- භික්ෂුව හෝ වෙනත් සුදු පැහැති මාළු
- 1 මධ්යම කහ ළූනු
- 1 දිගු කොළ පාට ගම්මිරිස්
- 2 තක්කාලි
- 2-3
- කුංකුම කෙඳි
- 4-5 තේ හැදි.
- අමතර ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම ස්පාඤ්ඤයේ කළු නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව සෑදූ ආහාර හතරක් පමණ වේ. නමුත් එය වඩාත් පහසුවෙන් සේවය කිරීමට දෙගුණ කළ හැක.
සටහන : ගෙදර පිරිසිදු කිරීමට කුඩා සමස්ත දැල්ලන් මිල දී ගැනීමෙන් පන්සිල් ඇතුලුව පිරිසිදු කළ පවුම් 1 1/2 ක් පවිත්ර කරන්න. දැල්ලන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා නිබන්ධනයක් බලන්න . තීන්ත බෑග සුරැකීමට අමතක නොකරන්න.
- දැල්ලන් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු වළලු කපා හා අර්ධ කකුල් කපා. මාළු 1 අඟල් කෑලි කපා දමන්න.
- පීල් සහ ළූණු කපන්න. බීජ හා ගම්මිරිස් කපන්න. තක්කාලි තරමක් තක්කාලි කපන්න, පොල්ල බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඒවා පුරවන්න.
- අතිරේක කුළු බඩක් ඔලිව් තෙල් හැඳි කිහිපයකින් වත් කරකවන්න. මිනිත්තු පහක් සඳහා ලූනු සහ ගම්මිරිස් සූර්යයා සහ පසුව මසුන් හා තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණි.
- කෙටි නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා පැස්ටා දිග ප්රමාණයෙන් තුනෙන් කොටසක් බිඳ දමන්න. පැස්ටා නොනවත්වා හා පිළිස්සුම් නොකරන ලෙස නිරන්තරයෙන් ඇඹරීමට එකතු කරන්න. පැකට් වලින් දැල්ලන් තල්කුවක් එකතු කර මාළු තොගයෙන් සෙමෙන් තරමක ඇල්වූවා.
- කුංකුම කෙඳි එකතු කරන්න සහ දිගටම කලවම් වීම. රස කිරීමට ලුණු.
- නූඩ්ල්ස් ඇල් ඩෙන්ට් තෙක් සිෙමෝම - විනාඩි 15 ක් පමණ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 722 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 300 mg |
| සෝඩියම් | 560 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 101 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |