නත්තල් සමයේදී ජර්මනියේ ස්ටොක්ලින් පාන් යනු ජර්මානු සහ පෙන්සිල්වේනියා ජර්මානුවන් විසින් එක්සත් ජනපදයට ගෙන එන පැරණි සම්ප්රදායකි. නැමුණු පැණිරස ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු ඉතා රසවත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මේ සඳහා සරල හා පහසුවෙන් වට්ටෝරුව සෑදීමට පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප ජලය (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. යීස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1/2 කෝප්ප කිරි (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- විශාල බිත්තර 2 (සැහැල්ලු පහර)
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදු)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- 1 ෆොස්ට් ෂාස් (1 කුඩා ලෙමන්)
- 5 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/2 කුසලාන කැන්ඩිඩ් පලතුරු (මිශ්ර)
- 1/2 කෝප්ප ආමන්ඩ් (ලිස්සන ලද)
- 2 තේ හැදි බටර් (උනු)
- 1 කුසලාන සීනි (රසකැවිලි)
- 2 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ
- 1 තේ හැදි වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්රයේ ජලය සහ මුහුන් මිශ්ර කරන්න. කිරි, බිත්තර, මෘදු බටර්, සීනි, ලුණු සහ ලෙමන් එකතු කරන්න. බුරුල්ල. පිටි 3 කෝප්ප එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. පාන්පිට වටා හැන්දක් අනුගමනය කරන පිටි ගුලිය සෑදීමට පිටි වල ඉතිරි වන පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු හා අලංකාර වන තෙක් විනාඩි 5 කට වරක් ඇඹරීම සඳහා පිටි ගුලිය හරවන්න. විශාල ආලේපන පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඇනූ. මුදුනේ සැහැල්ලු ආලේප කිරීම සඳහා ද පාත්රයෙහි පිටි ගුලිය හැරවීම. පිරිසිදු රෙදිවලින් ආවරණය කර පැය 1 ක් හෝ ප්රමාණයේ දෙගුණයක් දක්වා උණුසුම්, නැව්-නිදහස් ස්ථානයක් තබන්න.
- පිටි ගුලිය . සැහැල්ලු පාට බඳුනකට පිටි ගුලියකින් පිටතට ගසා ගාන ලද පලතුරු හා ආමන්ඩ් මිනිත්තු 4 ක් හෝ බුබුලු රොටි වලින් ඉවතට යන තෙක් හැඩ ගස්වන්න. අවශ්ය නම් කුඩා රොටි දෙකක් සඳහා අඩකින් ඇනූ වෙන් කරන්න. අඟල් 1-1 / 2 ක ඝන ඕවලකට පිටි ගුලිය. අඩකින් බාගන්න. ආලේපිත රොටි පත්රය මත නංවාගෙන රොටි තබන්න. ඔබ කුඩා රොටි සෑදීමෙන් නම් දෙවන භාගයේ නැවත නැවත කරන්න. උණු කොට බටර් සමග බ්රෂ් රොටිය හෝ රොටි. විනාඩි 45 ක් හෝ ප්රමාණයේ දෙගුණයක් තෙක් උණුසුම්, නැව්-නිදහස් ස්ථානයක් නැඟිය යුතුය.
- විනාඩි 35 ක් හෝ අංශක 375 ක් F රොටි රොටි රොටි හෝ පාන් රන් දුඹුරු තෙක්. පත්රයේ රොටි ඉවත් කර රාක්ක මත සිසිල් කරන්න.
- කුඩා පාත්රයෙහි, රසකැවිලි සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න. පාන් තුහින මත තබන්න. කප්පාදු කිරීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් තැබීමට ඉඩ දෙන්න.
පාන් ෙබ්කිං ඉඟි:
- ලෙමන් සහ තැඹිලි තැළුම කල් ගත වේ. පීල් වල වර්ණිත කොටස පමණක් දැල්වීමට පමණක් වග බලා ගන්න. සුදු පාට, පැටියා, රොටිය කටුක වේ.
- යීස්ට් ආලේපන කන්ටේනරයක හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න. තෙතමනය, තෙතමනය සහ වාතය යීස්ට් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා පාන් පිටි ගෙන්වීම වළක්වයි.
- නරක් වීමෙන් වැළකීමට පිටි ගබඩා කිරීම .
- ඔබට මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඕනෑම වර්ගයක කිරි භාවිතා කළ හැකිය: සම්පූර්ණ කිරි, පිහාටු, අඩු මේද ආදිය. කිරි ද ජලය හා වියලි කිරිවලින් ආදේශ කළ හැකිය.
- කිරි සෝයා කිරි මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- කිරිපිටි හැරීමේ මේසය වියළීම සඳහා කිරි ඇත. වට්ටෝරුව තුළ කිරි ප්රතිස්ථාපනය කරන විට ජලයට එකතු වියළි කිරි කොපමණ ප්රමාණයක් සොයා ගැනීමට එය භාවිතා කරන්න.
- බිත්තර ආදේශක බිත්තර වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.
- ඔබේ පාන් සාදා ගැනීම සඳහා වතුර වතුර වෙනුවට වතුර බෝතල් භාවිතා කරන්න. වතුර මෘදුකාරක සහ ක්ලෝරිනන ලද පොදු ජලයට සමහර විට ඔබේ පාන් පිටි ගුලිය වැඩිවීම සඳහා අවශ්ය යීස්ට් මරා දැමිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 189 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg |
| සෝඩියම් | 155 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |