එක්සත් රාජධානියේ දී දිනකට මිලියන ගණනක සොසේජස් ආහාරයට ගනී, ෆ්රයිඩ්, බේක්, බාර්බෙඩ්, සෝස් වර්ග, එළවළු සමග, රසැති අර්තාපල් හෝ සුපිරි රසවත් බන්ගර්ස් සහ මාෂ් උදේ ආහාරය තුළ ආහාරයට ගනී . සහ සහ ඉන්පසුව.
හොඳ සොසේජස් යනු කුමක්ද?
හොඳ බ්රිතාන්ය සොසේජස් අවම වශයෙන් 70% ක් උසස් තත්ත්වයේ මස්, සාමාන්යයෙන් හරක් මස් හෝ ඌරු මස් හෝ දෙකම මිශ්රණයකින් කළ යුතුය. ඉතිරි අන්තර්ගතය කුළුබඩු සහ යමඟ.
එක්සත් රාජධානිය පුරා, සොසේජස් වර්ග රාශියකි. මේවා ඉතා පහසුවෙන් සොයාගත හැකි ය:
- කම්බර්ලන්ඩ් සොසේජස් : එය අඛණ්ඩ සර්පිලාකාරය ලෙස පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි උකු බොල්, සොසේජස්. සාමාන්යයෙන් දිග ප්රමාණයෙන් බර නොවෙයි. ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්, මේ රසවත් සොසේජස් හා විශිෂ්ට All-rounder.
- ග්ලොසෙස්ටර් සොසේජස් : එහි අර්ථය නම්, එය ගවස්ටර් ස්ටාර් ස්මර්ට් ඌරු මස් සමඟ සාදනු ලැබේ.
- ලින්කන්ෂයර් සොසේජස් : හැමවිටම හර්බට් සහ මස්, බොහෝ විට සුදුලූනු හා ඇතැම්විට මිණුම් තෛලය සමඟ හිස නමාගෙන ඇත.
- මැන්චෙස්ටර් සොසේජ් : කරාබු නැටි, ඉඟුරු, සාදික්කා, වසාවාසි සහ සුදු ගම්මිරිස් අඩංගු හෙරොවියෝ සොසේජස්.
- මරේ ෂෙබන් සොසේජ් : මේ සාම්ප්රදායික ලන්ඩන් බ්චර්ගේ සොසේජස් වේල්, සෝස් සහ ඉඟුරු අපේක්ෂා කරන්න.
- ඔක්ස්ෆර්ඩ් සෝස්ගාස් : මජ්ජාමම්, ලෙමන් ඌරුමස් සහ සුවඳ කැටයම් සහිත සුවඳ සහිත රසැති සොසේජස් සහිත ආහාරයකි.
- ඌරු මස් සහ ඇපල් : මෙම ඌරු මස් සොසේජස්වල ඇපල් මිශ්රණයෙහි සයිඩර් භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී. එමගින් බටහිර රටෙහි බොහෝ ආදරණීය තෙත් සොසේජස් නිර්මාණය කරයි.
- චතුරස්රා ඇටවීම සොසේජස් : aka ලෝරන් ඌරු මස් හා හරක් මස් මිශ්රණයකින් සාදන ලදී. මෙම සොසේජස් සැපපහසු සැන්ඩ්විච් ඉතා හොඳින් සුදානම් වන අතර උදෑසන ආහාර පිඟානේ බොහෝවිට දක්නට ලැබේ.
- Suffolk සොසේජස් : ලෝක්ලින්ෂයර් මෙන් නොව රළු සොසේජස්.
- තක්කාලි සොසේජස් : විශේෂිත රතු පාටින් සහ සැහැල්ලු තක්කාලි රසය සහිත දරුවන් සමඟ සෑම විටම කැමතියි .
- යෝර්ක්ෂයර් සොසේජස් : Cayenne සමග කුළුබඩූ සොසේජස්, සාදික්කා, සුදු ගම්මිරිස් සහ වසාවෙකුගෙන් අපේක්ෂා කරන්න.
මහා සොසේජස් මිලදී ගැනීමට කොහෙද?
හැකි නම්, ඔබේ දේශීය රසකැවිලි වලින් සහ ඔබගේ සොසේජස් සාදා ගන්නා අයගෙන් සාමාන්යයෙන් මිලදී ගත හැකි වන අතර, මහා පරිමාණයේ නිෂ්පාදිතවල භාවිතා කරන කල් තබා ගන්නා සංරචක අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබගේ සොසේජස් දේශීයව මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ වඩා හොඳ කටක් ඇති අතර, ඔබේ රුචිකත්වයට නිශ්චිත අමුද්රව්ය සඳහා ඉල්ලීමක් කළ හැකිය.
පිසින ලද සොසේජස්
සොසේජස් එතරම්ම විචක්ෂණශීලී වන බැවින්, ඒවා පිසීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. කේක්, බාබකියු වියළි - වුවත් පාගනිනුයි. නමුත් ඔබ තෝරාගන්නා ක්රම කෙලින්ම, ඒවා සෙමෙන් ආහාරයට ගන්න. ඔබ ඒවා ඉක්මනින් පිසිනවා නම්, ඔවුන් පුපුරා යනවා පමණක් නොව, මැදට පිසීමට පෙර සමේ පිළිස්සීමයි.
සොසේජස් බංග්ලා ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි?
ඉහත සඳහන් පරිදි, සොසේජස් පිසීමේදී ඔවුන් සෙමින් පිසීමට හෝ පිපිරීමට හෝ කඩා වැටෙනු ඇත. ඒ නිසා බංග්ලා නම්, සොසේජස් පුරුද්දක් ඉක්මනින් පිපුණු විට පිපිරීමෙන්.