ඉන්දියානු ආහාර සම්බන්ධයෙන් හින්ග් හෝ හෙන්ග් යන වචනයේ යෙදෙන බව ඔබ අසා ඇති. Hing ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? එය Hing සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Hing හෝ Heeng යනු අසapetida සඳහා හින්දි වචනයක් වන අතර, එය යක්ෂයාගේ ගඩොල් සහ දිලීර ගුම් ලෙස හැඳින්වේ. (එය වර්ණක ලෙසද, දෙවියන්ගේ ආහාර, jowani badian, hengu, ingu, kayam, සහ ting) ලෙස ද හැඳින්වේ. එය ෆෙරූලාගේ මූලයෙන් ව්යුත්පන්න කරන ලද තද දුඹුරු, ආලේපන ද්රව්යයකි. එය බහු වාර්ෂික ශාකයකි ප්රධාන වශයෙන් ඉන්දියාවේ පමණක් නොව ඉරානය හා ඇෆ්ගනිස්ථානය තුලද වර්ධනය වේ.
එය දැවැන්ත මහදුරු ශාක යුෂ සිට, විශේෂයෙන්. Hing නම් අත්යවශ්ය, තියුණු, විහිළුවක සුවඳක් ඇති නමුත් උණුසුම් තෙල් හෝ පිරිසිදු කළ බටර් ගෙඩි එකතු කරන විට එය අතිශයින් සුවඳවත් වේ. සමහරුන් පවසන්නේ පිසූ විට එය ලීක්ස් සුවඳක් ඇති බවය. Hing ද අච්චාරු දැමීමේ නියෝජිතයා ලෙසද යොදා ගනී.
කහ සමග කුරුඳු ඇති විට, එය සාමාන්යයෙන් දල් වැනි පරිප්පු වැනි ව්යංජන සොයා ගත හැකි අතර, අනෙකුත් එළවළු දීසි. අධික ලෙස ඇඹුල්, පැණිරස, ලුණු හෝ කුළුබඩු සහිත ආහාර සමබර කිරීම සඳහා යොදාගත හැකිය. එය යෝගී ප්රමිතීන් අනුව ලූනු සහ සුදුළූණු සමග අනුභව කළ යුතු නොවේ.
ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේදී එහි ආහාර දිරවීමේ ගුණයෙන් වැඩි වශයෙන් භාවිතා වේ. ආහාර හා බෝංචි වැනි ආහාර ආහාරයට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා ස්වභාවික වායු හෝ වායු නිපදවන ආහාර ලෙස සැලකෙන ආහාර වලට එකතු වේ. හින් හෝ හෙයින් ඕනෑම ඉන්දියානු ආහාර ගබඩාවක කුඩා පුල්ලි හෝ කුඩු ලෙස මිලදී ගත හැකිය.
එක්සත් ජනපදයේ, ඔබ එය කුඩු හෝ තිරිඟු සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය.
හින් කියන්නේ ඉතා බලවත් කුළු බඩු වන නිසා, ඔබට අවශ්ය වන්නේ ටිකක් පමණි. බොහෝ මිනිසුන් එය වායු තටාක සහිත බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇති බැවින් එය ඉතාමත්ම අවිනිශ්චිතය. සුවඳ ලුණු හා සල්ෆර් මිශ්රණයකි. නමුත් මතක තබා ගන්න, වරක් පිසූ විට එය වඩාත් සිනිඳුයි.
Hing සඳහා තවත් භාවිතා කරන්න
හින්ග් ඉන්දියාවේ ආහාර සඳහා පමණක් භාවිතා නොවේ.
එහිදී, වකුගඩු ගල් සහ බ්රොන්කයිටිස් සමඟ උදව් කළ හැකි බව ඔවුන් විශ්වාස කරති. ඊජිප්තුවේ එය ඩයුරිටික් බව සලකන අතර එය ඇෆ්ගනිස්ථානයේ කැල්සියම් හා අස්ථි කැස්ස සඳහා උපකාර කළ හැකිය. එය ඇදුම, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සාව හා ප්රතිංධිසරාේධක වලින් සෑම දෙයක්ම මර්දනය කර තිබේ.
Hing සඳහා තවත් ආහාර නොවන භාවිතයන් තිබේ. එය ගස් ඝාතකයා, මත්ස්ය ඇමක්, කාව්යමය උවමනාව, හෝ බලශක්තියෙන් මිදීමට යොදා ගත හැකිය.