07 දින 01
ආහාර සුරක්ෂිත කරන්නේ මන්ද?
ගෙදර හැදුවේ. ග්රෙගෝරියා ග්රෙගරිඕ ක්රෝව් ලස්සන කලාව හා නිර්මාණශීලි ඡායාරූපකරණය. / ගීතී රූපය ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර අස්වනු ගබඩා කිරීම හා ගබඩා කිරීම සැමවිටම පැවැත්මේ අත්යවශ්ය කොටසකි. ශීතකරණයක්, සුපිරි වෙළඳසැල් සහ අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කිරීමට පෙර දිනවල ශීත ඍතුවේ හිඟය සඳහා සූදානම්ව තිබූ ගබඩා කබඩ් පිරවීම සඳහා පුද්ගලයා (සාමාන්යයෙන් නිවසෙහි කාන්තාව) දක්වාම විය. ජෑම්, ෙජලි, අච්චාරු, චට්නි , දුම් පානය, ලුණු දැමීම, වියලීම, ටින් කිරීම ෙහෝ ෙබෝතල් කිරීම, කුකුළන්ෙග් ආගන්තුකයාෙග් ෙකොටස විය.
ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම යනු බොහෝ දෙනෙක් දිවි රැක ගැනීම සඳහා තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ. එහෙත් එය අයවැය විස්තීර්ණ මාර්ගයකි. කල් තබා ගන්නා ආහාරවල ආයු කාලය ඉක්මවා යන අතර, භාවිතා කරන ක්රමවේදය ඉක්මණින් සිදු කර තිබේ නම්, සහ නිවැරදිව නිපදවනු ලැබේ.
අද දින ආහාර තබා ගැනීමේදී වඩාත් පොදු ක්රම කිහිපයක් පහත දැක්වේ.07 දින 02
ජෑම්ස්, ජෙලි සහ මැමාමැඩි
රසවත් නිවස සෑදූ ජෑම්. ප්රකාශන හිමිකම ඊලයින් ලම්ස් මතක තබා ගත යුතු ය. සාමාන්යයෙන් මුල්ම සිතුවම් වන්නේ ජෑම්, ජෙලි සහ මාමලඩය . ගෙදර හැදූ ජෑම් ප්රේම නොකරන කවුළුවක නැවුම් පුලුස්සන ලද පැණි හෝ මාමලයක් මත ටෝස්ට් පෙත්තක් මත පැතිර යන්නේ කවුද? ජෑම් හෝ ජෙලි සෑදීම බහුල ගිම්හාන පලතුරු බහුල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වන අතර එය අවම බරක් හෝ උපකරණයක් සමඟ සාදා ගත හැකිය.
- 10 ජෑම්, ජෙලි සහ මාර්මලේ සෑදීම සඳහා ඉඟි
- කිරීමට පහසුම ජෑම් එකක් - ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව
- බ්ලැක්බෙරි ජෙලි රිපීට්
- මාමලෙඩ් වට්ටෝරුව
- ෂුගර්-නිදහස් ජෑම්
07 දින 03
බිත්තර දැමීම, බ්රිතාන්ය ආහාරවල කොදු නාරටිය
පරිපූර්ණ අච්චාරු ලූනු. ඉලේන් ලෙම් ශීතකරණය ආහාර සියවස් ගණනාවක් පුරා ආහාර සුරක්ෂිත කිරීමේ ක්රමයක් වී තිබේ. ආහාර විනාකිරි (අච්චාරු දැමීම) ආහාර විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ආහාර ආලේප කරන බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වන ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම. පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, ළූණු, බීට්රූට්, මාළු, පළතුරු පවා ඉතා ආදරණීය අච්චාරු ආහාර වේ.
මඳ වශයෙන් අතිශයින් අධික උඩඟු පලතුරු සහ එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වන්නේ චට්නි, සීනි සහ කෙචප් නිපදවීමට සීනි සහ විනාකිරි සමඟ දිගු, මන්දගාමී ආහාර පිසීම. ඔවුන් නොමැතිව සීතල හරක් මස් කෑල්ලක් හෝ පෙත්තක් විය හැකිද?- අච්චාරු දැමූ ලූනු
- පික්සැල්ලි රිසයිට්
- අච්චාරු මිශ්ර වට්ටෝරුව
- අච්චාරු දැමූ බීට්
- කුළුබඩු සහිත කැරට් කැරට්
- පිසින ලද පීච්
- අච්චාරු දැමූ ඉතාලියානු එළවළු
- ඉන්දියානු අච්චාරු සහ චට්නි
07 දින 04
ආහාර රහිත ආහාර
ශීතකළ ආහාර. ගෙත්ති - ඇනබෙල් බේරකේකි වසර 100 කට පෙර නිවසේ ආහාර හිඳීමට හැකිවීම ගැන සිතීම එතරම් සිහින දකින්නට නොහැකි විය. එම සිහිනය තුළ, නැවුම් ආහාර, මස්, මාළු, එළවළු හෝ පලතුරු වලින් වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට හැකිවීම කෙතරම් විස්මයක්ද, පසුව ආහාරයට ගැනීම සඳහා එය ඉක්මණින් හා ඉක්මණින් සංරක්ෂණය කළ හැකි අතර, එය තවමත් ශීත කළ දින මෙන් නැවුම් තරම් නැවුම්.
ආහාර ටිකක් ශීත කළ නොහැකිය, නමුත් ඒවා කිහිපයක් ඇත, ඒ නිසා නිතරම පරික්ෂා කරන්න. දකුණු ආහාර ප්රවීණයෙකු වන ඩියානා රට්ට්රී, ශීත කළ නොහැකි දෑ හා ආහාර හිඳීමට ගත හැකි මාර්ගෝපදේශකයක් ඇතුළත් කළ හැකි ආහාර ඇතුලු ආහාර හිඳීම පිළිබඳ විශිෂ්ට ඉඟි ඇත.- ආහාර රහිත ආහාර
- ෆිෂ් හා මුහුදු ආහාර කැටි කිරීම
- මට එය තහනම් කළ හැකිද?
07 දින 05
ගිම්හාන කෝඩියල්, දියර සහ යුෂ
ප්රබෝධවත් Elderflower කෝඩියල්. ඉස්ටොක් කෝඩියල්ස්, සිරප් සහ මත්පැන් යනු විශාල වශයෙන් නැවත කැඳවීමකි.
පලතුරු, ඇට වර්ග සහ මල් වලින් සාදා ගත හැකි සුන්දර බීම වර්ග තිබේ.
07 සිට 06 දක්වා
ටින් කිරීම හෝ බෝතල් කිරීම
ජෙෆ්රි කූලිජ් / Getty Images එක්සත් රාජධානියේ කැඳවා ඇති පරිදි ටින් කිරීම හෝ බෝතල් කිරීම, භාජනවල ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්රමයකි. ආහාර බඳුනට ඇසිරීම, මුද්රා තැබීම සහ විෂබීජහරණය කිරීම අධික උෂ්ණත්වයකට ලක්වේ. ආහාර සාමාන්යයෙන් සීනි සිරප් (පළතුරු) හෝ සෝයා බෝංචි (එළවළු) ලෙස ගිලී ඇත. මස් හෝ මාළු සැකසූ - සමහරවිට පැටව්, හෝ මේදය තුළට ආවරණය කර ඇති අතර, එය 'සිහින් වී, විෂබීජහරණය කළ හැකිය. ආහාර අධික උෂ්ණත්වයකට පිසූ නිසා, එය අවශ්ය වන්නේ එය බඳුන විවෘත කිරීම සහ ප්රතිජීවක කිරීමයි. ආහාර සුරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා එම රැකවරණය හා අවධානය යොමු කළ විට එය වැදගත් වේ.
- ටින් කිරීම සහ බූට්ලිං සම්පත්
- ටින්ටිං ආරක්ෂාව
- මයික්රොවේව් ටින්ටිං - අවවාදයයි
- කන්ටේන් කේක්
07 සිට 07 දක්වා
දුම් හා සබන්
ඩොල් සෝස් ගෙටි ළඟා නොවන ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා වෙනත් ක්රම තිබේ නම්, ඉහත සඳහන් ඒවාට වඩා වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකි නමුත් ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. දුම් පානය ඉතා විනෝදජනක වන අතර අමුත්තන්ට අමු දුම් ආහාර සැපයීම කෙතරම් විශිෂ්ටයි.
- දුම් දැම්මා ඇත්ද?
- දුම් පානය මිලදී ගත හැක්කේ කෙසේද?
- දුම්පානය 101
ආහාර ගැනීමෙන් පසු බොහෝ විට ලුණු ගතියෙන් පෝෂණය වන නමුත් ආහාර සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ඉතා හොඳ මාර්ගයක් වුවද ආහාරයට ගැනීමෙන් ලුණු අධික බින්දුවක් නිසා බොහෝදෙනෙකුගේ ස්නේහය ස්නානය කිරීම. ඕනෑම මොහොතක ගාවඩ් ලාක්ස් සෑදීමට එය උත්සාහ කළා.
වියලීම ඉතා පහසුයි. මගේ ප්රියතම එකේ ඖෂධීය පැළෑටියකි. එය ඉතා දුර්ලභ සමහර අවස්ථාවලදී මගේ ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් වියලිමක් නැත. ඖෂධ පැළෑටි ඖෂධ පැළෑටි සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සංරක්ෂණය කිරීමේ හොඳම ක්රමයකි.