ගිලුණු ගෝවා මිනිසුන්ට ටිකක් පුදුම විය හැක. ඇත්තටම සමහරුන්ට ඇත්ත. එහෙත්, ඔබට හැකි හා හැකි බව සහතික කළ හැකි ය. උණුසුම් ගිනි දැළකට ටිකක් වේලාවක් පසු, ගෝවා සුහදශීලී පැණි රසකින් යුක්ත වේ. රසට හැපෙන බ්ලෙන්ඩිං කවුන්ටර වෑස්සෙයි.
අපි මෙම නැපිය ගෝවා ආදරයට කැමතියි, නමුත් මෙම මාර්ගෝපදේශය සමඟ අපේක්ෂිත වම්බටු සහ වඩාත් විශ්මයජනක ෆාවා බෝංචි යන දෙකම වැඩි එළවළු ග්රිල් කිරීම සඳහා දකින්නෙමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 හිස කොළ, සැවෝයි, හෝ නපා ගෝවා
- 2 හැදි ඔලිව් තෙල් (හෝ වෙනත් පිසින තෙල්)
- ඩැෂ් මුහුදු ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික තාපයක් සඳහා ගෑස් හෝ අඟුරු ග්රිල් (උණුසුමෙන් ඉවතට පෙර එය ඉවතට පෙර තත්පර 1 සිට 2 දක්වා පිසීමේ දැලකට වඩා අඟල් අටක් පමණ අපගේ අත තබාගත යුතුය.
- ග්රිල් උණුසුම් වන අතර, ගෝවා තලා, ඕනෑම හානියට පත් බාහිර කොළ ඉවත් කිරීම සහ හිසට බැඳ ඇති ඕනෑම දුඹුරු හෝ අතිරික්ත කඳු කපා හැර, නමුත් මධ්ය කේන්ද්රය අනූව. එම ගෝවා 8 ක් කඤ්චූණ කපා, එක් එක් ගෝවා සායනයේ කේන්ද්රයේ ටිකක් තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එය කොළ පොල්ලක් (අවම වශයෙන් තරමක්) තබා ඇත.
- ග්රීෂ්මයේ සිටින විට කොළ කඩාගෙන නොසිටි අතර, ග්රිල් මත ගිලී නොයන බවට වගබලා ගැනීම සහ ග්රිල් කූඩාරම් කූඩුවක් මත එක් එක් ගෝවා කප්පාදු කිරීම. මෙම ගෝවා ඔලිව් තෙල් මෘදු සැහැල්ලු සාදා ඒවා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- උණුසුම් ග්රිල් මත කප්පාදු ගෝවා කුඤ්ඤා සකස් කර, දාර කළුපාට ඇති අතර, ගෝවා කුඤ්ඤ වල කේන්ද්රය උණුසුම් වන අතර, සෑම පැත්තකටම පාටට හැරෙන අතර මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා උෂ්ණත්වය වේ. වැඩි ටෙන්ඩර් ගෝවා සඳහා ඔවුන් ආහාර පිසීමේදී ග්රිල් ආවරණය කරයි.
- ග්රිල්ඩ් ගෝවා උණුසුම්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔවුන්ගේම ගෝවා කුඩු කර දැමීමට ඉඩ දිය හැකිය. එහෙත් මිනිසුන් සඳහා උණුසුම් අච්චු රැගෙන යෑමට එය වඩා කාරුණිකයි!
ප්රභේදන
- කූඩුවල සිට කඤ්ඤා ඉවත් කරන්න. එය සලාදයක් ලෙස වැඩ කිරීමට පෙර එය සියල්ලම කපන්න. එය වීනග්රෙට්ට් (මෙය feta vinaigrette හොඳයි).
- ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු අතර ග්රිල් කරන ලද ගෝවා තවමත් උණුසුම් වන අතර එමඟින් චීස් දිය වී යන්නේ ගුඩා හෝ චෙඩ්ඩර් ය. මේ සඳහා හොඳ තේරීමක් වේ.
- සේවය කිරීමට පෙර රස කළ තෙල් සහිත ගෙඩියක්; ලෙමන් ඔලිව් තෙල් ලස්සනයි. නමුත් උණුසුම් චිලී තෙල් හෝ පිසින ලද තල මාළු තවත් කකුලක් එකතු කරයි.
- බිම දුරු කිරීම හෝ වෙනත් පිත්තල කුළු බඩු එක් කරන්න (ගරාම් මාස්ලා නමින් උණුසුම් කුළු බඩු මිශ්රණයක් හොඳය.) 3 වන පියවරේදී ගෝවා මදින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 36 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 43 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |