"මාස්ටර් සෝස්" - වාක්යය රූපවාහිනිය මගින් රූපලාවණ්ය ශිල්පීන්ගේ රූප කුස්සියේ පිහිනන්නාවූ සංකීර්ණ සංකලනයකට පැමිණීමට උත්සාහ දරමින් නිතිපතා කුළු බඩු සහ කුළුබඩුදුරුවෝ නිරන්තරයෙන් අත්හදා බැලීම් සිදු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෝස් සෝස් මත පදනම් වූ චීන සෝයා සෝස් චිකන් බවට පත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද සෝස් ප්රධාන සෝස්. සෝයා සෝස්වල ආහාර පිසීම (රතු ආහාර පිසීම ලෙසද හැඳින්වේ) ෂැංහයි සහ නැගෙනහිර චීනයේ අවට ඇති පළාත්වල ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයකි.
බොහෝ පවුල් කෙන්ටකි ෆ්රයිඩ් චිකන් හි කපන ලද කුළුබඩුවක් ලෙස කුළුබඩුවක් ලෙස පරෙස්සම් ලෙස පරෙස්සම් ලෙස පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සිය විශේෂ මාස්ටර් සෝස් සතුව ඇත. මේ හේතුව නිසා ප්රධාන සෝස් ද දහසක සෝස් එකක් ලෙසද හැඳින්වේ.
අමුද්රව්ය සහ භාවිතය
කුමන සංඝටක සාමාන්ය සෝස් සාදාගත යුතුද? සීනි සෝස් කඳට සාමාන්යයෙන් එකතු කරන කුළුබඩුවන් කිහිප දෙනෙක්, සීනි සහිත රසැති ස්ටූඩියෝ ඇනිස්, රකුසෝ සෙචුවාන් ගම්මිරිස් සහ පැණි රස පාන් සීනි (රතු හෝ දුඹුරු සීනි ආදේශ කළ හැකිය) කිහිපයක් වේ. මෙම ආකාරයෙන් කුකුළන් පිසූ කුංකුම ඉතා තෙතමනය සහ ටෙන්ඩර්, පාහේ ඇටකටු වැටීමෙන් වැටී ඇත. ඇඹරුම් ද්රවයක කුඩා ප්රමාණයක් නැවත නැවතත් උණුසුම් කළ හැකි අතර අවශ්ය වුවහොත් පිසූ කුකුල් මස් සෝස් එකක් ලෙසද සේවය කර ඇත. ඉතිරිය කිහිප වතාවක් ශීත කළ හැකිය. අවශ්ය විට වඩා සෝයා සෝස් සහ / හෝ කුළු බඩු එකතු කරන්න. කාලයත් සමඟම සෝස් වඩාත් පොහොසත් වන අතර වඩාත් රසයෙන් යුක්ත වේ.
මාස්ටර් සෝස් භාවිතයෙන් වට්ටෝරු
සීතල පිසූ කුකුල් මස් - පාඨකයාගේ පවුලේ අය කැමති, අඳුරු සෝයා සෝස්, තරු ඇනිස් සහ ඉඟුරු, පාෂාණවලින් හා ආසියානු තල බීජ වල තෙල් සමග.
ස්පයිසි සෝයා සෝස් චිකන් - සෙචුවාන් ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු පාට.
ලියා ඇති පරිදි වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමට හෝ ඔබගේ අමුද්රව්ය සෝස් ඇටවීමට හෝ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ ආදේශ කිරීම අත්හදා බලන්න.