සෝයා සෝස් චිකන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රතු ආහාර පිසීමට උදාහරණයක් වන අතර මස් හෝ කුකුළන් සෝයා සෝස් මත පදනම් වූ ද්රවයක් තුළ කුළුබඩුවක් සහිතව සිසිල් කරනු ලැබේ. මේ ආකාරයෙන් කුකුළන් පිසූ මස්, ඉතා අල්ප වූ, මස් අස්ථි වලින් පහසුවෙන් පැමිණෙනු ඇත. සෝස් සෝස් චිකන් හෝ වෙනත් රතු පිසින ලද ආහාර පිළියෙල කරන ඊළඟ වතාවේදී පොහොසත් සෝස් නැවත භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය විට වඩා සෝයා සෝස් සහ / හෝ කුළු බඩු එකතු කරන්න. කාලයත් සමඟම සෝස් වඩාත් පොහොසත් වන අතර වඩාත් රසයෙන් යුක්ත වේ.
ස්ටාර් ඇනිස් සහ සෙචුවාන් ගම්මිරිස්වලින් ආසියානු වෙළඳපොළවල් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට 1 1/2 තේ හැන්දක පස් කුළු බඩු කුඩු සහ කළු ගම්මිරිස්වලින් ලබාගත හැකිය.
තවත් චීන චිකන් වට්ටෝරු
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 3 1/2 පවුම් චිකන්
- 1 කුසලාන
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 කුසලාන
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1/2 කෝප්පයකි
- චීන සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි හෝ 1/3 කුසලාන චීන රොක් සීනි
- 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- 3
- මුළු තරු යුනිට් ය
- 1 තේ හැන්දක
- සෙචුවාන් ගම්මිරිස් , ගම්මිරිස් (පළතුරු ගම්මිරිස්වාරයට සම්බන්ධ වීම සඳහා වට්ටෝරු දිශාව බලන්න)
- නැවුම් ඉඟුරු 1 ඝන පෙත්තක්, කඩන්න
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- කෝප්ප 4 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීතල වතුර යටින් කුකුල් මස් පිළියෙල කර කඩදාසි තුවා වලින් වියළන ලද.
- චිකන් කුට්ටියක තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් බඳුනක් (මම 8-quart බඳුනක් භාවිතා කරන්නෙමි) ආලෝක සෝයා සෝස්, අඳුරු සෝයා සෝස්, සහල් වයින් හෝ ෂෙරි, සීනි, මහදුරු බීජ, තාරා Anise , පැස්ටේඩ් සෙචූආන් ගම්මිරිස් , ඉඟුරු, කුරුඳු පාන් සහ ජල. නභිගත කරන්න.
- චිකන්, පියයුරු පැත්ත එකතු කරන්න. මෘදු තලාවකට තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් සඳහා චිකන් කුට්ටියකින් පිසීමට, එය දෙවරක් හෝ දෙවරක් හැරී එය දෙපස දෙපැත්තට කන්න කියා වග බලා ගන්න. ඔබ එය ආපසු හැරී යන සෑම අවස්ථාවක මිනිත්තු හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සඳහා චිකන් බස්සවන්න.
- මිනිත්තු 45 කට පසුව, පියයුරු ඝණකම කොටසෙහි අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 170 ° Fahrenheit (සෙල්සියස් අංශක 77) පමණ වන තෙක් තාපාංකය සහ කුකුල් මස් නිවා දමන්න.
- බඳුන සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් සහ බයිට් ප්රමාණයේ කෑලි කපා. 6 - 8 (හෝ 1/2 චිකන් සේවය කරන්නේ 4).
- ඔබ කැමති නම්, කුකුළු මස් වැඩිපුර සේවය සඳහා සෝස් 1 කෝප්පයක් නැවත උනුසුම් කරන්න. නැවත භාවිතා කිරීමට සෝස් රක්ෂිතය: ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් කූඩයක ගබඩා කර සිසිල් කර ගබඩා කර තබන්න.
තවත් චිකන් වට්ටෝරු
චීන චිකන් වට්ටෝරු
ෂැන්හයි රිසෝසස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 541 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 154 mg |
| සෝඩියම් | 3,890 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |