නාසූ මිශෝ යනු රසවත් මස් මිශෝ ග්ලයිසයකින් යුත් පැන් ෆ්රයිඩ් වම්බටු. මෙම ආහාරය මත ග්රීසියේ අනුවාදයක් නයිසු ඩෙන්ගකු ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. නාසූ මිශෝ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා පහසුය. මෙම වම්බටු වල මෘදු, හූණියම් පිට්ටනිය මිශෝගේ අද්විතීය රස හා ජපන් කුළු බඩු වලින් සාදන ලද පොහොසත් සෝස් සමග අනුපූරකය වේ.
ඔබ දැනටමත් ශීතකරණය තුළ මිශෝ ග්ලැසියරයක් තිබේ නම්, විශේෂයෙන් සකස් කිරීමට නාසු මිශෝ පහසු වේ. බොහෝ කෝකීන් බොහෝ විට අතිරේක හා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. එය ශීත කළ විට එය ඝන නො වන නිසා, එය නාසු මිශෝ හෝ කුඩා ග්රෝලි උපයෝගී කරගත් සැමන් හෝ මිශෝ කළු කොඩ් සඳහා මඳක් එළියට කඩා හැසිරවීමට පහසුය. නාසූ මිශෝ සරල කුකුල් මස් කෑම, මාළු හෝ නූඩ්ල්ස් වැනි සීතල යමකකේ කාමරයක් වැනි සුන්දර පැත්තක් වේ.
පිසීමේ ඉඟි:
- හොඳම ප්රතිඵල සඳහා අව්යාජ ෂෝයි (ජපන් සෝයා සෝස්) භාවිතා කරන්න. ජපාන සෝයා සෝස් චීස් සෝයා සෝස්වලට සාපේක්ෂව වඩාත් සියුම් රසය ඇත.
- මුල් වට්ටෝරුව අඳුරු රතු aka miso හෝ හැචෝ මිශෝ සඳහා කැඳවුම් කරයි. කෙසේ වුවද බොහෝ කෝකීන් සුදු සෝඩියම් අඩංගු වන සුදු මිශෝ කැමති වේ. සුදු මිශෝ ද සැහැල්ලු රසය ඇත.
- බොහෝ කෝකීන් සොයාගෙන ඇති දෙමුහුන් වම්බටු බොහොමයක් අද වන විට ඉතා කටුක නොවන අතර ඒ නිසා පිසීමට පෙර අතිරේක ලුණු අවශ්ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ භාවිතා කරන වම්බටු ඔබ තිත්ත විවිධත්වය නම්, එවිට ඔබට එය ලුණු අවශ්ය වනු ඇත.
- ජපාන මින්ට් වැනි ශාක, තායි බැසිල්, ඉඟුරු, හෝ 1-2 වියළි මිරිස්, ෂොයිස්, පොඟවා, කාන්දු කළ යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 එච්එම් වම්බටු
- 1/4 lb කොළ සීනුව ගම්මිරිස්, ඇලෙන සුළු හා තුනී පෙති කපා ඇත
- 3 තේ හැදි. මිශෝ
- 1 1/2 තේ හැදි. මිරින්
- 1 1/2 තේ හැදි. සීනි
- 2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අර්ධ දිගු කපා වම්බටු, 1/4 අඟල් ඝන කැට සහ අර්ධ වටා.
- අත්යවශ්යය: පෙදෙස විශාල ලෙල්ලක් බවට වම්බටු කෑලි කපා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. කටුක යුෂ සඳහා මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුඩා පාත්රයකින් මිශෝ, මිරින් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. (මයිසෝ ග්ලයිසස් කලින් සූදානම් වී මිශ්ර වී තිබේ නම් තත්පර 30 තත්පර සඳහා මිශෙලෝව තුල මිශෝ ග්ලයිසේස් උණුසුම් සහ උණුසුම් වන පරිදි උණුසුම් කරන්න).
- මධ්යස්ථ තාපය මත මධ්යස්ථ තෙතමනය සහ ෆ්රයි වම්බටු වල උණුසුම් තෙල් මෘදු වේ.
- කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පහළ තාපය අඩු කරන්න.
- මිශෝ මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. (සෝස් පිලිස්සීමට පටන් ගනියි නම්, තාපය තව තවත් අඩු කරන්න, සහ පෑන් වෙත 1-2 තේ හැදි එක් කරන්න)
- තාපාංකයෙන් ඉවත් කිරීම, මතුපිට තුළ උණු කිරීම සහ උණුසුම් සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 137 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 488 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |